Curitiba ganha festival dedicado às porções de bolinhos

 

1º Circuito de Porção de Bolinhos traz opções clássicas e autorais em 20 bares e restaurantes

Tratoria Dallarmi

Com opções que vão do clássico bolinho de carne bem temperado a receitas com recheio de joelho de porco, siri e pastrami, Curitiba ganha neste mês o 1º Circuito de Porção de Bolinhos. A iniciativa reúne 20 bares e restaurantes, com porções a R$ 35. O evento acontece de 16 de julho a 3 de agosto, numa promoção da plataforma de gastronomia Curitiba Honesta.

A proposta é valorizar a criatividade dos cozinheiros por meio de um petisco que faz parte da cultura dos bares. Entre as versões que prometem atrair o público estão o bolinho de feijoada recheado com couve refogada e bacon; o de costela com queijo cremoso; e uma porção de bolinhos de joelho de porco (Eisbein) com maionese de chucrute.

Também fazem parte do circuito: bolinhos de bacalhau; bolinhos de siri; combinações de cupim e pernil recheadas com provolone; e criações como bolinho de carne suína com raspas de limão e muçarela, além de versões com pastrami, arancini recheado, carne com cheddar e pinhão, e linguiça Blumenau com crosta de queijo. E, claro, os clássicos bolinhos de carne bovina, bem temperados e servidos com uma variedade de maioneses e geleias especiais.

"Tenho certeza de que o 1º Circuito de Porção de Bolinhos será um sucesso. As receitas são muito criativas, vale a pena circular pelos bares para conferir. A gastronomia de Curitiba sempre surpreende", afirma Sérgio Medeiros, idealizador da Curitiba Honesta.

Confira os bares e restaurantes participantes:

• A Ostra Bêbada
• Bar Alquimia
• Bárbaro
• Bar Nacional
• Bom Scotch
• Cartolas Sports Bar
• Cenna Cinco
• Essen
• Portão Verde
• Canavial
• Mavy Gastrobar - Curitiba
• Mavy Gastrobar – SJP – Centro
• Mavy Gastrobar – Afonso Pena
• Ninki Pastelaria
• O Generoso
• Quintal 68 – SOUQ
• Passaúna Restaurante
• Sallumer – Centro Cívico
• Silzeu
• Trattoria Dallarmi

O 1º Circuito de Porção de Bolinhos conta com apoio do Curta Curitiba. Instituto de Turismo de Curitiba, Abrasel e Maníacos.

Serviço:

1º Circuito de Porção de Bolinhos

De 16 de julho a 3 de agosto de 2025

Preço único: R$ 35

Informações e cardápio completo: www.curitibahonesta.com.br

Instagram: @curitibahonesta

Facebook: facebook.com/curitibahonesta

Foto: Gean Cavalheiro.