Centro de Curitiba recebe a ampliação do Polo Gastronômico da Alameda Prudente de Moraes

 

Na terça-feira (31), a cidade de Curitiba celebrou com entusiasmo a inauguração oficial da expansão do Polo Gastronômico da Alameda Prudente de Moraes, localizada no coração da cidade, na região central.

O evento de abertura contou com a ilustre presença do prefeito Rafael Greca, que apresentou com orgulho o trecho que agora se estende por mais duas quadras, ampliando ainda mais o renomado corredor de bares e restaurantes da região.

O Polo Gastronômico da Alameda Prudente de Moraes, que teve seu início em 2019 na primeira quadra a partir da Al. Dr. Carlos de Carvalho, evoluiu ao longo do tempo e conquistou uma base de empresários fervorosos que, em conjunto, pleitearam junto à prefeitura a extensão deste projeto de sucesso.

A designação de "Polo Gastronômico" agora se estende até a Rua Professor Fernando Moreira. Essa extensão se destaca pela introdução de calçamento e iluminação diferenciados, proporcionando mais espaço para a colocação de mesas e cadeiras no passeio, além de pavimentação adequada para o tráfego mais lento de veículos. Além disso, a expectativa de uma rica programação cultural está no horizonte, com empresários da região planejando eventos que prometem enriquecer os próximos meses.

As empresárias Asma e Yousra Gandhour, mãe e filha à frente do renomado Baba Culinária e Pizzas Árabes, expressaram sua alegria em relação à inauguração deste novo trecho. "Esperávamos ansiosamente por esse momento, a Alameda Prudente de Moraes possui tanto potencial que Curitiba merece uma via gastronômica tão especial quanto esta", compartilhou entusiasmada Yousra.

Greca foi recebido calorosamente no restaurante pelas duas empresárias, onde desfrutou das delícias típicas da culinária árabe. "Os doces e as esfihas deliciosas, só pelo cheiro eu já digo que dá vontade de provar", comentou o prefeito, expressando sua apreciação pela excelência culinária.

As obras de requalificação da Alameda Prudente de Moraes tiveram início no início de janeiro e abrangeram cerca de 800 metros de calçadas e 420 metros de pavimento. O objetivo principal, além de impulsionar o comércio da região, é fomentar a permanência das pessoas na via, promovendo a mobilidade a pé e colocando os pedestres em primeiro plano.

"A requalificação da Rua Prudente de Moraes reflete nosso compromisso em priorizar os pedestres, estimular a mobilidade ativa e fortalecer o comércio local, criando espaços de convívio e valorizando o bem-estar da população", afirmou Rafael Greca no época do lançamento da obra.

A requalificação da Alameda Prudente de Moraes faz parte do programa "Rosto da Cidade", que visa a renovação do espaço urbano na região central de Curitiba, bem como do projeto "Caminhar Melhor", que promove a implantação de novas calçadas e a expansão da infraestrutura cicloviária. Com essa expansão do Polo Gastronômico, Curitiba reafirma seu compromisso com o desenvolvimento urbano e a promoção de uma experiência gastronômica ímpar no coração da cidade.

Sobre o Baba Culinária Árabe

O restaurante Baba Culinária e Pizzas Árabes é especializado na culinária árabe tradicional, utilizando receitas originais caseiras de família e ingredientes frescos. O restaurante é tocado por três mulheres: a dona Asma Gandhour, mãe, e as filhas Yousra e Maha.

O menu do restaurante inclui pratos como kibe, tabule, baba ghanoush, hummus, falafel, shawarma, kafta, arroz marroquino, lentilha e charuto de repolho e folha de parreira. E, ainda, a única pizzaria árabe do Brasil, com preparos que levam ingredientes dos pratos tradicionais no formato de pizza, como a Libanesa, a Marroquina, a Palestina, entre outros.

Serviço:

O Baba Culinária e Pizzas Árabes está localizado na Alameda Prudente de Moraes, 1100, no Centro. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos também pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_pizzas_arabes .

Foto: Divulgação.

Baba Culinária Árabe vai servir Banquete Especial original inesquecível no Dia dos Pais

 

No próximo domingo, dia 13 de agosto, uma oportunidade única para celebrar o Dia dos Pais está prestes a acontecer em Curitiba. O restaurante Baba Culinária Árabe, um verdadeiro ícone da culinária autêntica do Oriente, está preparando um Banquete Árabe Especial para homenagear os pais de forma inesquecível.

O Banquete Árabe é mais do que uma simples refeição, é uma jornada culinária que irá transportar você e seu pai diretamente para as tradições e sabores exóticos do mundo árabe. Trazendo o melhor da cozinha tradicional, o restaurante Baba apresenta um cardápio que é uma verdadeira homenagem à rica herança gastronômica da região.

O banquete estará disponível apenas mediante reserva prévia e promete agradar tanto às pequenas famílias quanto aos grupos maiores. A opção para duas pessoas é uma experiência sensorial que inclui uma generosa porção de pernil de carneiro, um suculento peixe e uma deliciosa kafta. Acompanhado por uma meia porção de arroz marroquino, lentilhas, charuto de repolho e folhas de parreira, o banquete também oferece um irresistível mix de pastas e pães, além de uma refrescante salada fatuche. Tudo isso por apenas R$ 260.

Se a celebração será em família, o Baba Culinária Árabe preparou uma opção para quatro pessoas que duplica as delícias do menu. Com duas porções de pernil de carneiro, dois peixes e duas porções de kafta, a refeição será servida com porções inteiras de arroz marroquino, lentilhas, charuto de repolho e folhas de parreira. O mix de pastas e pães e a salada fatuche também acompanham esse banquete generoso, tudo isso por R$ 480.

O restaurante Baba Culinária Árabe não é apenas um lugar para desfrutar de refeições excepcionais, mas também uma experiência que une tradição e autenticidade. Com receitas originais caseiras de família e a utilização de ingredientes frescos, cada prato conta uma história e proporciona um mergulho na cultura árabe. Comandado por três mulheres fortes e apaixonadas – a dona Asma Gandhour e suas filhas Yousra e Maha – o Baba Culinária Árabe carrega a essência de uma cozinha que é mais do que uma tradição, é um legado.

Portanto, reserve essa data especial, 13 de agosto, e venha celebrar o Dia dos Pais no Baba Culinária Árabe. Sua família será envolvida por aromas e sabores que transcenderão as fronteiras e trarão um pedaço do Oriente diretamente para a mesa. As reservas estão abertas, e a equipe do Baba está ansiosa para proporcionar uma experiência gastronômica memorável.

O Banquete do Dia dos Pais servido no Baba Culinária Árabe estará disponível para o almoço de domingo, 13 de agosto, a partir das 11h30, somente mediante reservas antecipadas pelo (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_arabe.

Sobre o Baba Culinária Árabe

O restaurante Baba Culinária Árabe é especializado na culinária árabe tradicional, utilizando receitas originais caseiras de família e ingredientes frescos. O restaurante é tocado por três mulheres: a dona Asma Gandhour, mãe, e as filhas Yousra e Maha.

O menu do restaurante inclui pratos como kibe, tabule, baba ghanoush, hummus, falafel, shawarma, kafta, arroz marroquino, lentilha e charuto de repolho e folha de parreira. E, ainda, a única pizzaria árabe do Brasil, com preparos que levam ingredientes dos pratos tradicionais no formato de pizza, como a Libanesa, a Marroquina, a Palestina, entre outros.

Serviço:

O Baba Culinária Árabe está localizado na Alameda Prudente de Moraes, 1100, no Centro. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos também pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_pizzas_arabes .

Baba Culinária Árabe serve almoço executivo típico durante a semana

Baba Culinária Árabe serve almoço executivo típico a R$ 40 durante a semana

Conhecido por preparar a mais tradicional comida árabe de Curitiba, com receitas caseiras e ingredientes frescos selecionados, o Baba Culinária Árabe serve um completo almoço executivo típico ao longo da semana a R$ 40 por pessoa.

São dois preparos por dia que seguem as mais originais receitas dos povos árabes, preparados por Asma Ghandour, a matriarca do trio de mulheres que comanda o restaurante aberto há cerca de seis meses.

Entre as opções servidas, estão o tradicional Arroz Marroquino, que leva frango cozido, amêndoas laminadas e temperos sírios; o Arroz com Lentilhas e especiarias; o Charuto de Parreira ou de Repolho; a Kafta assada, entre outros. Todos os pratos principais acompanham o pão árabe e as pastas de hommus, babaghanoush e coalhada.

Como Asma tem um apego extremo ao frescor e à qualidade dos alimentos, todos os ingredientes são comprados no dia do preparo – e na quantidade certa para não gerar sobras. E assim como uma mãe prepara o almoço para o filho em casa, a matriarca coloca na comida todo o afeto necessário para esta importante refeição do dia.
“Eu sirvo aos clientes aquilo que faço em casa para a minha família toda. Já lá no Líbano eu preparava esses pratos, e continuo com a mesmíssima receita sem alterar absolutamente nada, é tudo original mesmo”, conta Asma.

Já nos finais de semana, o cardápio completo de almoço executivo é servido aos clientes.

O almoço executivo do Baba Culinária Árabe é servido de segunda a sábado, a partir das 12h.

Quitutes árabes originais

Ao longo do dia até à noite, o Baba Culinária Árabe também serve uma seleção de quitutes típicos preparados com as suas receitas originais libanesas. Entre eles estão as esfihas abertas, os quibes e as shawarmas, para o consumo no local ou para levar.

As esfihas, por exemplo, estão disponíveis nas versões de carne, queijo, Zaatar (mistura de especiarias) e verduras. Já as shawarmas são servidas com recheios de falafel (grão-de-bico), carne, frango e kafta – esta também disponível como espetinho.

E, ainda, os pratos frios de quibe cru, homus, coalhada, mix de pastas, Fatuch (salada verde), Tabule, entre outros.

Serviço:

O Baba Culinária Árabe está localizado na Alameda Augusto Stelfeld, 873, esquina com a Prudente de Moraes, no Centro. Abre de segunda a sábado, das 12h às 21h30, e atende a eventos no domingo. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos também pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_arabe .

Foto: Divulgação.

Trio de mulheres resgata os autênticos sabores de casa no Baba Culinária Árabe

 

Dos livros de receita de família para a mesa do restaurante, que é como se fosse em casa mesmo. Assim é o Baba Culinária Árabe, novo empreendimento aberto em Curitiba desde meados de março deste ano que propõe um resgate fiel dos pratos mais típicos da região do Líbano e da Síria.

E isso não é apenas um mote, é a tradição seguida ao pé da letra por Yousra Ghandour, a empreendedora que resolveu levar para a cozinha do Baba os sabores que provava em casa no dia a dia. Para isso, conta com a mão da mãe, Asma, e da irmã, Maha, no comando do restaurante – a matriarca é quem prepara prato por prato servido aos clientes.

O trio de mulheres viu, ao longo da pandemia, que poderia compartilhar com outras pessoas um pouco do seu dia a dia. E a culinária de casa, o hábito de sentar-se à mesa com a família e os amigos, seria o caminho para isso.

“Como a tantas outras pessoas, as nossas carreiras também mudaram com a chegada da pandemia e todas as suas restrições. E começamos a pensar como seria prazeroso ter as pessoas mais perto de nós quando tudo isso passasse, e nada melhor do que mostrarmos a elas aquilo que a minha mãe preparava para nós diariamente. Tudo é realmente de casa”, conta Yousra.

Ela conta que o Baba Culinária Árabe serve a autêntica comida de casa, com temperos importados daquela região e as receitas seguindo a tradição. Como, por exemplo, os pratos do dia a dia servidos no horário do almoço.

Como a mãe, Asma, tem um apego extremo ao frescor e à qualidade dos alimentos, todos os ingredientes são comprados no dia do preparo – e na quantidade certa para não gerar sobras. São duas opções de segunda a sexta e o cardápio completo aos sábados, com opões como o tradicional Arroz Marroquino, que leva frango cozido, amêndoas laminadas e temperos sírios.

Ou, ainda, o Arroz com Lentilhas, o Charuto de Parreira ou de Repolho, a Kafta, entre outros. Todos os pratos principais acompanham o pão árabe e as pastas de homms, babaghanoush e coalhada.

O dia todo

Já para o restante do dia, o Baba Culinária Árabe serve esfihas, quibes, shawarmas, entre outros petiscos do dia a dia, para o consumo no local ou para levar.

As esfihas, por exemplo, estão disponíveis nas versões de carne, queijo, Zaatar (mistura de especiarias) e verduras. Já as shawarmas são servidas com recheios de falafel (grão-de-bico), carne, frango e kafta – esta também disponível como espetinho.

E, ainda, os pratos frios de quibe cru, homus, coalhada, mix de pastas, Fatuch (salada verde), Tabule, entre outros.

Uma autêntica casa árabe

Como a ideia é levar as pessoas para dentro de casa, o Baba Culinária Árabe tem apenas 30 lugares para que Yousra consiga prestar um atendimento personalizado. É ela mesma que vai de mesa em mesa conversar com os clientes e anotar os pedidos, assim como faria se estivesse na sala de jantar de casa.

E o próprio ambiente do Baba já remete a isso, com objetos de decoração de casa mesmo adornando as paredes e mesas, como quadros, pratarias, o som ambiente, etc.

Tudo é tão pensado para o cliente se sentir em casa que é possível, até mesmo, encomendar pratos do Baba para serem servidos nos próprios recipientes dos clientes. Basta deixar lá as travessas e demais utensílios que a matriarca Asma vai acondicionar os preparos como se servisse em casa.

Serviço:

O Baba Culinária Árabe está localizado na Alameda Augusto Stelfeld, 873, esquina com a Prudente de Moraes, no Centro. Abre de segunda a sábado, das 12h às 21h30, e atende a eventos no domingo. Os pratos e demais itens do cardápio podem ser pedidos pelo iFood ou no telefone/WhatsApp (41) 3503-9820. Outras informações no Instagram @baba_culinaria_arabe .