Entre piano e aroma de café, Maison Lalisse propõe um convite a desacelerar em Curitiba

 

 

Imagine o som do piano preenchendo a tarde, o aroma do café recém-passado no ar e a primeira mordida em um doce que desperta lembranças afetivas. A experiência na Maison Lalisse vai muito além de uma cafeteria: é um convite para desacelerar e viver momentos que se transformam em memória.

Inaugurada em março de 2023, a casa nasceu como um espaço para cafés e rapidamente se consolidou como um destino completo de cafeteria, confeitaria e experiências sensoriais. Dos mesmos proprietários do tradicional Café do Mercado – referência há mais de 20 anos em Curitiba – a Maison Lalisse foi pensada para quem busca uma pausa mais demorada, um momento de relaxamento e de conexão com sabores e lembranças.

Enquanto o Café do Mercado acompanha o ritmo acelerado da cidade, a Maison Lalisse foi criada para quem deseja um momento de pausa – um cenário que transporta para outras épocas, valoriza o tempo presente e conecta sabores, pessoas e histórias.

Doces que grudam na memória

Entre as sobremesas que conquistaram o público, os brownies merecem destaque: o Brownie Chocolatudo, com casquinha crocante, gotas que derretem e miolo denso, é daqueles que grudam na memória (e no coração). Já a versão de Brownie com Caramelo Salgado surpreende pelo equilíbrio entre a camada generosa de caramelo cremoso e o toque delicado da Flor de Sal, uma combinação que transforma qualquer dia em algo especial.

 

Outro ícone é a Cocada Brûlée com baba de moça, que ressignifica a tradição brasileira com delicadeza e ainda mais sabor. E a estrela internacional do cardápio, a Baklava, ganha releitura exclusiva na Maison Lalisse: feita com massa fina e crocante, recheio de cheesecake com castanhas brasileiras e uma calda de laranja de perfume marcante. Um doce com origem no Império Otomano, muito tradicional no Oriente Médio, que encontra no espresso da casa seu par perfeito.

Brunch com charme europeu

Para quem busca uma experiência mais completa, a Maison Lalisse oferece um brunch servido em torre: combinações de sabores frescos que mudam a cada dia da semana, criadas para transformar o começo da semana em um ritual delicioso. Essa experiência fica disponível de terça a sábado, das 9h30 às 12h30.

Experiências além da vitrine

Mais do que consumir, o cliente pode mergulhar no universo do café nas Vivências Maison Lalisse: encontros intimistas de 1h30 que apresentam teoria, métodos de preparo (V60, Chemex, prensa francesa) e harmonizações com doces da casa. É a oportunidade de aprender a escolher, preparar e apreciar cafés especiais em casa.

O espaço também abriga salas de reunião para locação, recebe os clientes com piano ao vivo aos sábados à tarde e oferece mais de 10 tipos de grãos a granel, incluindo blends exclusivos criados pela própria torrefação da marca. Há ainda cafés personalizados para empresas e estrutura para levar a cafeteria a festas e casamentos.

Localizada no coração do bairro Rebouças, a Maison Lalisse recebe seus clientes de terça a sábado, das 9h30 às 18h30, sempre com um convite para viver experiências que unem sabor, memória e acolhimento em cada detalhe.

Serviço:

Maison Lalisse

Av. Silva Jardim, 1555 – Rebouças

Atendimento de terça a sábado, das 9h30 às 18h30.

Instagram: https://www.instagram.com/maisonlalisse

Foto: Nakayana Teixeira. 

 

Livraria e cafeteria no mesmo espaço: A Página ganha café aconchegante no Shopping Estação

 

Mais 1 Café acaba de abrir uma franquia dentro da livraria

 

Tem novidade no Shopping Estação, a Livraria A Página acaba de ganhar um café aconchegante, em meio aos livros. Agora os clientes podem curtir o ambiente calmo da livraria para se deliciar e fazer uma pausa na correria do dia a dia no Mais 1 Café. 

 

A franquia curitibana trabalha com café da categoria especial, com um blend exclusivo que é utilizado nos drinks quentes e gelados. Para acompanhar, oferecem produtos de alta qualidade, como o croissant importado direto da França e os donuts da Espanha. A Mais 1 Café preza pela qualidade acima de tudo, com um formato de preparação rápida que possibilita uma entrega ágil e acessível a todos os públicos.

 

A cafeteria fica no piso 2, dentro da Livraria A Página. 

 

Sobre o Shopping Estação

O Shopping Estação é ponto de encontro e referência em entretenimento e gastronomia na cidade, com um mix de lojas e serviços completo, além de reunir parte da história de Curitiba no Museu Ferroviário, único museu dentro de um shopping no Brasil. Inaugurado em 14 de novembro de 1997, há 26 anos o Shopping Estação tem participação ativa na vida dos curitibanos e de milhares de turistas que passam pela capital paranaense.

 

Av. Sete de Setembro, 2.775, Rebouças

Curitiba (PR)

(41) 3094-5300

https://www.instagram.com/shopping_estacao/

www.shoppingestacao.com.br

 

Foto: Lorena Oliva Ramos

Chiffon Cake agrada os curitibanos há mais de 11 anos

 

A receita tradicional conquista pela sua maciez e leveza

 

Há 11 anos atrás, a empresária Giseli Yumi Fujikawa retornava do Japão ao Brasil para estrear no ramo da gastronomia. A paixão pela culinária foi herdada da sua mãe, Rumiko Yuassa, que no Japão era chefe de cozinha profissional.

Yumi morou por anos no país asiático, onde fez vários cursos em escolas de gastronomia e trabalhou em restaurantes. Por lá, na terra do sol nascente, ela foi em busca de novidades gastronômicas.

A receita úmida e versátil cruzou oceanos e chegou ao Brasil. Assim, em outubro de 2011 nasceu a Chiffon Cake, primeira cafeteria no Brasil especializada no bolo chiffon. Localizado no bairro Hugo Lange em Curitiba, o estabelecimento tem como seu carro-chefe o famoso bolo nuvem, no qual o foco não está no recheio e nem na cobertura, mas sim na massa que conquista pela sua maciez, leveza e delicadeza. A receita foge um pouco do tradicional, e tem suas particularidades: ela não leva fermento e nem leite.

A massa fica tão elástica e fofa que é capaz de dobrar, mas sem quebrar. Os bolos trazem um sentimento de nostalgia e boas memórias de infância.

Todo o sucesso do empreendimento é resultado de 11 anos de aperfeiçoamento da receita original. O foco são os bolos feitos sem recheio, ótimos acompanhamentos de um café da tarde. Hoje eles trazem inovações e novos sabores ao chiffon.

 

História do bolo

A receita do bolo foi inventada em 1947 nos Estados Unidos pelo americano Harry Baker, que era um corretor de seguros que inovou ao usar a técnica de deixar o bolo de ponta cabeça para que a massa ficasse aerada e macia.

Por muitos anos a receita foi um segredo, sendo consumida apenas por celebridades americanas. A popularização do bolo chiffon aconteceu somente 20 anos depois, quando uma das maiores empresas de alimentos do mundo, a General Mills, comprou a receita e todos tiveram acesso a ela. Tempos mais tarde Baker revelou a fórmula: usava óleo vegetal no lugar da manteiga.

 

SERVIÇO

Chiffon Cake

Rua Jaime Balão, 138 – Hugo Lange

Aberto todos os dias da semana, das 12h às 20h

Instagram: @chiffoncakecuritiba

Mais informações: (41) 99897-6548

Receitas estrangeiras que o Brasil ama

 

Panquecas e waffles são as massas fofas que a gente sempre quis por aqui!

É massa, nos dois sentidos, sem deixar de ser leve e aerada. Pode vir com acompanhamentos salgados ou doces. Um formato pra dividir com a galera ou comer tudo sozinho. De quem estamos falando? Só pode ser das panquecas ou waffles! Estes quitutes muito comuns no café da manhã dos norteamericanos e canadenses têm ganhando popularidade por aqui e sido muito requisitados no cardápio da American Way Cafe & Food. As opções podem ser encontradas de diferentes formas para agradar a todos os paladares.

O American Way Waffles e a American Way Pancakes trazem os clássicos waffle ou panqueca com o acompanhamento desejado, seja manteiga, calda de chocolate, calda de morango, calda de panqueca ou ainda maple syrup (xarope de bordo, mais uma receita especialíssima diretamente dos Estados Unidos). Para quem quer incrementar o waffle, tem a opção do Chicken Waffles com Calda de Panqueca, que traz além da iguaria as coxinhas de asa de frango empanadas, seladas pelo sabor inconfundível da calda.

Para quem ficou bem fã das panquecas, a EXTREMELY American Pancakes é a chance de adicionar bacon e calda de panquecas ao clássico, uma mistura de sabores que deu MUITO certo. Por fim, se você quer ainda mais panqueca sem deixar de aproveitar os outros sabores da American Way para café da manhã ou da tarde, pode pedir o extenso menu do The American Way Brunch, que além das panquecas com calda de chocolate meio amargo trazem bagel com cream cheese, ovo frito com bacon, cream cheese, rúcula, pastrami e mostarda, café coado com ou sem leite, e suco de laranja. Ufa! Tantas opções, mas você pode provar todas. Visite o Batel e visite a American Way Cafe & Food.

Serviço: The American Way Cafe

Cafeteria e espaço gastronômico com culinária norte-americana

Rua Gonçalves Dias, 151 – Batel, Curitiba/PR, 80.240-340

(41) 3121-2917

Instagram @theamericanwaycafe

Um docinho após o almoço cai bem?

 

A popularidade do doces

Que os doces possuem uma grande popularidade entre as crianças e adultos aqui no Brasil, isso todos nós já sabemos. Não somente no Brasil, mas em todos os lugares do mundo, essa culinária é, realmente, muito apreciada e valorizada.

Entendendo a popularidade do docinho, o The American Way Café conta, em seu cardápio, com uma vasta opção de doces. Entre eles, temos o Classic Cheesecake. Doce originário da cultura americana, mas que faz grande sucesso aqui entre os brasileiros. Trata-se de um cheesecake e o especial é que você pode optar pela calda de morango ou chocolate. Assim, você escolhe complementar a sobremesa do seu jeitinho.

Venha deliciar-se aqui no The American Way Café

Não vai perder essa, né?

Aberto todos os dias, o The American Way Cafe é um bom lugar para receber os familiares, os amigos e também os Pet’s. Fica na Rua Gonçalves Dias, 151 – Batel e também nas mídias sociais. E, além disso, atendemos à delivery para você que não pretende sair do conforto do lar.

Serviço:
The American Way Cafe
Cafeteria e espaço gastronômico com culinária norte-americana
Rua Gonçalves Dias, 151 – Batel, Curitiba/PR, 80.240-340
(41) 3121-2917
Instagram @theamericanwaycafe

3 Corações inaugura loja-conceito voltada para cafés especiais em Curitiba

 

A primeira cafeteria Rituais Casa de Café traz inúmeras experiências sensoriais, conta com uma linha exclusiva de grãos e com o autêntico DNA de café da 3 Corações

 

Em 2018 o Grupo 3 corações, maior empresa de cafés do Brasil, lançou a 3 Corações Rituais, uma linha totalmente dedicada aos cafés especiais produzidos nas principais regiões cafeeiras do Brasil, com importantes certificações de qualidade e rastreabilidade, como o selo da BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais e da Rainforest Alliance, e também com Projetos Sociais como o Projeto Florada e o Projeto Tribos. Agora, a Rituais Casa de Café chega para agregar valor a esta linha, convidando mais e mais apreciadores a vivenciarem esta longa jornada, repleta de significados, que os cafés especiais cumprem até chegar à xícara.

Curitiba já foi classificada como a “Seattle brasileira” pela grande quantidade de cafeterias e variedade de torrefações voltadas para o café especial. Não à toa, a capital paranaense foi escolhida para sediar a Rituais Casa de Café, a primeira cafeteria loja-conceito da 3 Corações. Com 300m2 de área e três ambientes, Rituais Casa de Café tem como proposta ser o ponto de encontro de quem ama descobrir café. Os grãos exclusivos são torrados ali mesmo, semanalmente, para manter a torra fresca e o máximo de potência dos aromas e sabores.

Estela Cotes.

“Nosso objetivo é proporcionar momentos incríveis ao nosso consumidor com ambiente aconchegante, um cardápio versátil para o dia todo e experiências voltadas para o universo do café especial”, explica Estela Cotes, a frente do negócio em Curitiba. No espaço projetado para remeter aos armazéns de café que fizeram parte da construção do Brasil, o consumidor pode escolher entre oito grãos diferentes para provar do espresso a um dos inúmeros métodos de preparo disponíveis. Além disso, em “Experiência das Cores”, por exemplo, os baristas mostram como as cores das xícaras influenciam na sensação do aroma e sabor. Neurociência aplicada ao café!

 

O consumidor também vai poder vivenciar a experiência de torrar seu próprio café. Durante uma hora o Barista Master da Casa vai explicar um pouco sobre o processo de transformação do grão verde, enquanto a torra acontece. No workshop estão inclusos 2kg de café recém-torrado que o ‘aluno’ já leva para a casa. A “Lojinha” tem acessórios como balança e moinhos; os cafés em embalagens de 250g tanto em grãos quanto moídos na hora. Os coffee lovers ainda encontrarão canecas, camisetas e outros acessórios para quem é “Movido A Café”, tudo isso oferecido em parceria com o Mercafé, e-commerce oficial da 3 Corações.

 

“Teremos uma agenda com várias ações diferentes, de workshops para preparar café especial em casa, latte art para baristas, a degustações de outros produtos 100% brasileiros, como vinho, por exemplo. Temos pequenos produtores fazendo muita coisa incrível no Brasil. Precisamos conhecer e valorizar”, completa Estela. O novo espaço Rituais Casa de Café já está de portas abertas para receber os coffee lovers que buscam vivenciar experiências memoráveis através do café como protagonista.

 

A cafeteria Rituais Casa de Café fica na Rua Moysés Marcondes (nº 609), no bairro Juvevê, em Curitiba (PR), e funciona de terça a domingo, das 9h às 20h, e feriados, das 10h às 20h. Mais informações pelo telefone (41) 3501-8234, pelo site www.rituaiscasadecafe.com.br ou no perfil oficial da casa no Instagram (@rituaiscasadecafe).

 

Chocolate quente no inverno da capital mais fria do Brasil

 

Conheça o The American Way Cafe, um ótimo lugar para aproveitar o dia do chocolate

O chocolate é um dos alimentos mais queridos pelo mundo todo. Segundo uma pesquisa do IBOPE, 67% dos brasileiros consomem chocolate regularmente, tendo, em média, uma ingestão de 10 unidades do alimento por semana. Isso mostra que esse item, além de estar nas mais variadas receitas, também é bastante presente nos carrinhos de compras dos brasileiros.

Com isso em vista, o dia 7 de julho é dedicado a homenagear mundialmente esse alimento. Assim, nada melhor do que, nessa data, apreciar um ótimo chocolate quente, visto as intensas frentes frias que a capital mais gelada do Brasil tem sofrido. Em Curitiba, no rigoroso inverno de 2021, as temperaturas estão atingindo números bastante baixos. Por isso, no dia 7 de julho, tomar aquele chocolate quentinho pode trazer um pouco de mais sabor e calor à estação que é amada por uns e tão temida por outros.

No The American Way Cafe, localizado no bairro Batel, na capital do Paraná, o dia 7 de julho contará com pratos especiais de chocolate. Desde Brownies, a receitas com calda quente e o famoso Hot Chocolate do local, o ambiente voltará aos clientes com o intuito de homenagear esse importante alimento para a gastronomia tanto brasileira, quanto norte-americana, que é o foco do estabelecimento.

Um espaço perfeito para reunir-se com os amigos e se esquentar nas baixas temperaturas apreciando um ótimo chocolate, o The American Way Café está seguindo todas as regras de prevenção do coronavírus. Por isso, pode-se saborear com segurança.

No lugar mais norte-americando de Curitiba, os clientes têm a oportunidade de desfrutar de pratos deliciosos de chocolate nessa data mundialmente importante, na qual o Brasil tem o benefício de comemorar no inverno, época em que o chocolate torna-se ainda mais valorizado.

The American Way Cafe

Cafeteria e espaço gastronômico com culinária norte-americana

Menu

Gonçalves Dias, 151 - Batel, Curitiba - PR, 80240-340

(41) 3121-2917

Instagram

Poutine no The American Way Café

 

Estabelecimento adiciona o prato canadense ao seu cardápio

Com mais de 70 anos de história, o Poutine é hoje um dos pratos típicos do Canadá.

Por ser tão saboroso, o The American Way Café, estabelecimento de Curitiba que adere ao melhor do fast food e do café, resolveu inserir essa novidade no cardápio.

O local optou por uma versão diferente do Poutine, mas igualmente saborosa, na qual contém batatas fritas, bacon, queijos e claro, o molho Gravy, que é sem dúvidas a estrela da receita.
Apesar de recém lançado o prato já caiu na graça dos clientes sendo um dos mais solicitados atualmente.

Para acompanhar esse prato, o estabelecimento oferece uma série de bebidas, dentre elas as quentes, como o cappuccino e o latte, ou até mesmo drinks refrescantes, como o Pink Lemonade e o Iced Coffee.

Não perca a chance de provar essa novidade!

Horário de funcionamento:
• Segunda à sexta 12:00 às 22:00h
• Sábados 10:00 às 22:00h
• Domingo 10:00 às 20:00h

Serviço: The American Way Café

Cafeteria e Espaço Gastronômico com Culinária Norte-Americana
https://www.instagram.com/theamericanwaycafe/
(41) 3121-2917

Gonçalves Dias, 151 - Batel, Curitiba - PR.

Shopping Estação anuncia chegada da Starbucks no segundo semestre

 

O Shopping Estação acaba de anunciar a chegada da Starbucks ao empreendimento.

Starbucks Shopping Estação.

 A famosa cafeteria norte-americana deve inaugurar sua loja no segundo semestre deste ano e terá um espaço de mais de 100 m² para atendimento na área externa e interna do local. Clientes do shopping poderão apreciar cafés arábica de alta qualidade, do Brasil e do mundo, além de bebidas artesanais e itens únicos do cardápio brasileiro, como o Starbucks Brigadeiro Frappuccino® e a coxinha de frango.

“O Estação é um ponto estratégico de Curitiba, recebemos muitos visitantes da cidade, da região metropolitana e de todo o país. Estamos animados com a chegada desta novidade e por poder proporcionar essa experiência tão admirada em todo o mundo e tão requisitada pelos curitibanos, aqui no nosso shopping”, conta Patrícia Rodrigues, gerente de marketing do Shopping Estação. 

Shopping Estação

Av. Sete de Setembro, 2.775, Rebouças - Curitiba (PR)

(41) 3094-5300

https://www.instagram.com/shopping_estacao/

www.shoppingestacao.com.br

Cafeteria e fast food: uma combinação perfeita

 

Estabelecimento em Curitiba possui conceito de fast food dentro da Cafeteria

O Fast Food é uma modalidade alimentar que surgiu no Brasil em 1951. Comumente associada a somente restaurantes que levam consigo essa característica desde o início, o The American Way Cafe, cafeteria curitibana localizada no bairro Batel, veio para mostrar que o Fast Food também pode estar incluso em restaurantes com outras opções no cardápio.

Em poucas palavras, esse conceito consiste em agilidade entre o preparo e consumo. Desse modo, as comidas devem ser preparadas e consumidas em pouco tempo. Uma vez que a rotina dos curitibanos é cada vez mais agitada e similar à dos estadunidenses, o The American Way Cafe decidiu juntar a cultura alimentar norte-americana com café, na capital mais fria do Brasil.

Na cafeteria, os clientes contam com agilidade do Fast Food, aproveitando a essência da culinária norte-americana em Curitiba. Assim, são vendidos hambúrgueres, porções de batata rústica, onion rings e asa de frango empanada, comidas típicas não só do fast food, mas também dos EUA.

A opção de hambúrguer e de batatas rústicas possuem alta demanda, juntamente com os cafés. As duas diferentes modalidades alimentares se juntam no The American Way Cafe, e por isso, é comum que os clientes façam pedidos de hambúrguer e café juntos. Isso porque, apaixonados pela bebida, é difícil deixar de lado a qualidade do café do estabelecimento e por que não combiná-lo com um delicioso hambúrguer?

O The American Way Cafe traz essa experiência única aos seus consumidores. Por isso, além do cardápio criado exclusivamente com pratos estadunidenses, os visitantes podem esperar um espaço totalmente pensado em levá-los a uma viagem gastronômica e visual.

Serviço: The American Way Café

Cafeteria e espaço gastronômico com culinária norte-americana

Gonçalves Dias, 151 - Batel, Curitiba - PR.
(41) 3121-2917