Doce Solidariedade: descubra as sobremesas juninas imperdíveis do Arraial dos Chefs

  

No próximo dia 29 de junho, Curitiba se transformará em um verdadeiro arraial beneficente, com um propósito nobre: ajudar na reconstrução do Rio Grande do Sul. O "Arraial dos Chefs" será um evento culinário que reunirá os maiores talentos gastronômicos da cidade, focados em um objetivo comum, o projeto "Cozinha de Recomeços".

Foto: Lorena Lenara Batista/ Gabriel Bacelar (@eufotografocomida)

Além das tradicionais brincadeiras juninas e shows musicais, o evento promete ser um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia, especialmente para os apaixonados por doces. Com uma proposta open food, os participantes poderão se deliciar com um leque variado de sobremesas típicas de festas juninas, preparadas por renomados chefs e confeiteiros curitibanos.

 

Realizado no charmoso espaço Villa Rosa Brasil, em Quatro Barras, na Região Metropolitana de Curitiba, o Arraial dos Chefs contará com dez estações de pratos típicos, entre salgados e doces. As sobremesas, sempre um destaque especial em qualquer evento gastronômico, prometem encantar os presentes.

Foto: Gabriel Rega

 

A chef Roberta Schwanke, conhecida por suas criações inovadoras, trará a clássica maçã do amor, um ícone das festas juninas, e um irresistível bolo de milho. 

Foto: Arquivo pessoal

A chef Karyne Iancóski, por sua vez, apresentará sua deliciosa receita de canjica, cremosa e repleta de sabor, perfeita para aquecer os dias frios de junho.

Foto: Arquivo pessoal

O casal de confeiteiros Ana Paula e Johnlee, da Délices de Sucre, promete surpreender com uma criação única: um entremet de mousse de paçoca no formato de capivara.

 

Além disso, a festa também contará com o tradicional Bolo de Santo Antônio, do Quermesse Bar,  um doce que carrega consigo as superstições e tradições das festas juninas, sempre aguardado com ansiedade pelos solteiros à procura de um par.

 

O Talento Pudim, famoso por seus pudins artesanais, marcará presença com sua especialidade, o pudim, que certamente deixará os convidados pedindo mais.

 

Os ingressos, vendidos antecipadamente por R$ 200, garantem cinco horas de open food, com bebidas à parte, proporcionando uma experiência gastronômica completa para toda a família. Mais do que uma festa, o Arraial dos Chefs é uma oportunidade de vivenciar a cultura junina através de pratos cuidadosamente preparados, enquanto contribui para uma causa maior.

 

Portanto, prepare seu traje caipira e venha se deliciar no Arraial dos Chefs, onde a doçura das sobremesas se une à solidariedade em um evento que promete ser inesquecível. Vamos juntos, colher boas ações e saborear momentos únicos, tudo isso em prol de um recomeço mais doce para o Rio Grande do Sul.

 

 

Serviço

Arraial dos Chefs

Data: 29 de junho

Horário: das 12h às 18h

Local: Villa Rosa Brasil Costela Fogo de Chão

Ingressos: https://www.meuipay.com.br/ingresso/#/arraial/ingressos

 

Délices de Sucre

R. Emiliano Perneta, 952 – Batel

R. Simão Bolivar, 628 – Juvevê

Instagram: https://www.instagram.com/delicesdesucre

 

Karyne Iancóski

Instagram: https://www.instagram.com/auladeconfeitaria

 

Roberta Schwanke Gastronomie

Rua Atílio Bório, 1398, loja 01 – Alto da XV

Rua Otelo Queirolo, 223, Sala 07 – Bigorrilho

 

Talento Pudim

Instagram: https://www.instagram.com/talentopudim

 

Quermesse

Rua Carlos Pioli, 479 – Bom Retiro

Instagram: https://www.instagram.com/barquermesse

 

Masterclass de Confeitaria: Doces Franceses e Americanos com Karyne Iancóski

 

A renomada Chef Confeiteira e Professora Karyne Iancóski, com mais de 23 anos de experiência na área, oferece duas oportunidades imperdíveis para os entusiastas da confeitaria em junho. 

Com uma trajetória marcada por passagens em instituições internacionais e atuação em hotéis e grupos gastronômicos de prestígio, Karyne promete compartilhar seus conhecimentos em dois cursos especiais.

Doces Franceses de Vitrine: Uma Viagem pelo Paladar

No dia 8 de junho, das 10h às 17h, Karyne Iancóski conduzirá o curso "Doces Franceses de Vitrine". Este curso será uma oportunidade única para aprender a confeccionar os doces que adornam as vitrines das melhores pâtisseries do mundo. Com uma abordagem demonstrativa e degustação de todas as criações, os participantes terão a chance de aprimorar suas habilidades e surpreender seus clientes com delícias sofisticadas.

O menu do curso inclui:

- Fraisier

- Choux au Craquelin

- Fondant Praliné

- Entremet Passion

- Tarte au Citron

- Tarte de Pistache e Frutas Vermelhas

 

Além de ensinar a preparar as receitas, a Chef Karyne fornecerá dicas essenciais para a correta conservação dos doces, garantindo a manutenção da qualidade e frescor.

 

Confeitaria Americana: Clássicos que Encantam

No dia 24 de junho, também das 10h às 17h, será a vez do curso de "Confeitaria Americana". Conhecida por suas receitas clássicas e irresistíveis, a confeitaria americana será desvendada em suas formas mais deliciosas. Os participantes aprenderão a preparar:

 

- New York Cheesecake

- Brownies

- Cookies

- Carrot Cake

- Red Velvet

 

Ambos os cursos serão realizados no charmoso espaço Ave Lola (Marechal Deodoro 1227 - Centro de Curitiba). O valor de cada curso é de R$ 490, com a possibilidade de parcelamento em até duas vezes sem juros.

Sobre a Chef Karyne Iancóski

Formada em Gastronomia e com uma trajetória brilhante na confeitaria, Karyne Iancóski é especialista em Chocolateria e Confeitaria Avançada, com formação pelo prestigiado Instituto Argentino de Gastronomia e em Panificação pelo San Francisco Institute Bakery. Sua carreira inclui passagens notáveis pela rede Hyatt de hotéis nos Estados Unidos e pelo grupo Fasano em São Paulo. Em 2012, inaugurou a confeitaria Bazar Doce Pâtisserie, famosa por seus entremets e Festivais Temáticos.

Karyne também atuou como consultora no Bee.O Empório, onde desenvolveu linhas de Doces de Vitrine Inclusivos e Pães de fermentação natural. Atualmente, além de ministrar aulas em diversas instituições, é empreendedora no segmento de cursos de confeitaria online, com sua Plataforma Master, o Aula de Confeitaria.

Não perca a oportunidade de aprender com uma das melhores chefes confeiteiras do país. Inscreva-se já e garanta sua vaga para uma experiência gastronômica inesquecível!

Para inscrições e mais informações e garantir sua vaga, acesse o Instagram do Aula de Confeitaria (https://www.instagram.com/auladeconfeitaria/).

Foto: Arquivo pessoal.