Nayme Culinária Árabe estreia Novo Menu de Inverno com pratos inéditos

 

Uma gastronomia com o conforto de casa de vó, os novos pratos quentinhos da casa prometem surpreender o paladar do público

Enquanto o frio se instala, o Restaurante Nayme destaca-se por apresentar pratos que

surpreendem até mesmo aqueles sem ascendência árabe, mantendo a tradição da Vó Nayme nos métodos de preparo.

Com um menu que celebra a rica cultura gastronômica, o destaque deste ano são quatro

novas sopas, inspiradas nos pratos que trazem conforto nas casas árabes durante os

rigorosos invernos do Líbano. Uma verdadeira experiência que aquece o corpo e a alma

durante os meses mais frios.

Para dar início a uma experiência reconfortante, a Sopa Vegana de Lentilha Coral,

cremosa e temperada com especiarias árabes com um toque cítrico bem acentuado

proporcionado pela pasta de tamarindo, conta com um ingrediente querido pelos

curitibanos: pinhões dourados no azeite de oliva utilizados na finalização.

Outra adição imperdível é a Sopa de Lentilhas, composta por grão de bico, legumes e

carne, com sabores intensos acentuados tanto pelas especiarias que a compõe, quanto

pelo caldo da carne presente. Os árabes gostam de finalizar com um pouco de suco de

limão siciliano, o que dá um sabor cítrico delicioso e faz desse prato um dos mais

tradicionais nas famílias árabes durante a estação fria.

Já os amantes do clássico Chich Barak poderão apreciar o Chakrye, um prato muito

parecido que chegou para completar o menu. Servido com o Stinco do Cordeiro em uma

coalhada cremosa, temperada e quente, regada com especiarias, essa sopa é uma

verdadeira explosão de sabores.

Para finalizar, a Sopa Moghrabie, preparada com pequenas bolinhas semelhantes ao

sagu - conhecido como “couscous libanês” no universo árabe, é servida com frango e

remete a canja brasileira, proporcionando uma gastronomia afetiva para abraçar os clientes

durante as baixas temperaturas.

Prepare-se para uma jornada culinária única, onde a tradição encontra o conforto de casa

de vó, com muito sabor e umami. Os pratos já estão disponíveis no restaurante e podem ser

pedidos também no conforto de casa através do delivery.

Serviço

Restaurante Nayme

@restaurantenayme

restaurantenayme.com.br

Delivery: iFood ou app próprio.

Foto: Sofia Vieira.

Restaurante Nayme promove ação solidária em prol dos países atingidos por terremoto

 

Burj, prato criado a partir de clássicos da culinária Árabe, terá 10% de suas

vendas revertidas em doações para ONG

Um minuto e meio foi o tempo suficiente para causar uma devastação

gigante na região central da Turquia e norte da Síria, que foram atingidas pelo

maior terremoto já visto em 80 anos, na madrugada da última segunda-feira

(6). O tremor de magnitude 7,8 já causou mais de 11 mil mortes e deixou

inúmeros feridos e desabrigados.

Com o objetivo de arrecadar fundos e fornecer ajuda humanitária, o

restaurante tradicional Nayme Culinária Árabe está promovendo uma ação

solidária em prol dos países atingidos pelos tremores. O Burj – prato criado a

partir de clássicos da culinária Árabe como tabule, quibe cru e coalhada, terá

10% de suas vendas revertidas em doações para a Ong Molham Volunteering

Team, uma organização sem fins lucrativos fundada por estudantes

universitários sírios, qual possui sede na Turquia, Alemanha, Suécia e Canadá.

O prato que possui uma estrutura em camadas e leva como significado de

seu nome a palavra “torre”, teve seus motivos especiais para ser escolhido. “Da

mesma forma que colocamos o Burj na campanha que fizemos para ajudar o

Líbano em agosto de 2020, acreditamos que este seja um prato emblemático

para a questão, pois o significado é torre e esta torre é composta por camadas

que formam o prato completo. Fazendo uma analogia, é isto que desejamos a

estes países, que todos se unam, formem camadas infinitas de solidariedade e

que todas as “Torres” desses países sejam reconstruídas”, afirma Yasmin,

proprietária do restaurante.

A chef ainda reforça que nesse momento não há nada que as pessoas

possam fazer além de compartilhar carinho, união e solidariedade através de

gestos como esse, ainda que pequenos perto da dimensão da tragédia que

atingiu esses países. Para ela, ações como a do Nayme (ainda que comecem

de forma “tímida e restrita”) podem sensibilizar outras pessoas a comprarem o

prato ou até mesmo incentivar outros restaurantes a aderir a uma campanha

parecida em seus estabelecimentos. “Diante da velocidade das redes sociais

hoje em dia, conseguimos sim espalhar este movimento rapidamente e fazer a

diferença na vida de alguém”, finaliza.

A campanha terá início nessa quinta-feira, dia 9 de fevereiro e se

estenderá até dia 9 do mês de março. O prato pode ser adquirido no

restaurante pelo valor de R$57,00.

Serviço

Nayme Culinária Árabe

Coronel Dulcidio, 572 – Batel

Instagram: @restaurantenayme

Foto: Divulgação.

Restaurante Nayme lança Bowls com opções de almoço executivo

Opções incluem Falafel, Kibe, Frango e Kafta e já estão disponíveis no estabelecimento 

O Restaurante Nayme, tradicional de culinária Árabe, trouxe mais uma inovação para facilitar o dia a dia dos seus consumidores e deixá-los bem mais saborosos. A partir desse mês, os clientes já podem aproveitar opções de Bowls de almoço executivo, a partir de R$35,00, com acompanhamento da clássica sobremesa Manjar Libanês, além de uma mini Coca-cola. 

São quatro opções disponíveis, entre elas o Bowl Chouf – especial de frango grelhado com especiarias Árabes, acompanhado de legumes da estação e delicioso arroz de aletria. O surpreendente Bowl Anjar, preparado com uma maravilhosa Kafta bovina prensada no aro, grelhada e aromatizada com especiarias Árabes, acompanhada de batata quinoa e arroz de lentilha feito com cebola caramelizada. 

Além do tradicional Bowl Zahle, com deliciosos mini quibes fritos, recheados com carne refogada e temperados com amêndoas, nozes e castanhas, acompanhados de mini pão árabe, legumes da estação e arroz de lentilha. Para os vegetarianos e veganos, está disponível o surpreendente Bowl Batroun, feito com deliciosos bolinhos de falafel fritos em crosta de gergelim, acompanhados de mix de legumes e do clássico arroz de aletria.

A ideia de disponibilizar opções de almoço executivo surgiu devido a uma demanda dos próprios clientes, que já solicitavam alternativas práticas e rápidas para terem as especiarias árabes do restaurante disponíveis em forma de combo nos almoços do dia a dia. Além disso, a recente viagem da chef Yasmin para o Líbano, também foi utilizada como referência para o lançamento das novidades.

 Serviço Restaurante Nayme Culinária Árabe Rua Coronel Dulcídio, 572 – Batel. Instagram: @restaurantenayme Delivery: Através do Ifood e do App próprio do Nayme