Pizza a vontade na segunda edição do Festival da Pizza de Curitiba

 

Evento acontece no Madá Pizza e Vinho neste sábado e domingo; serão mais de 10 horas de aulas show e workshop gratuitos

Neste sábado e domingo, a Unidade do Mada Pizzaria recebe a segunda edição do Festival da Pizza de Curitiba. O evento, que foi sucesso em uma primeira edição em 2023, traz, nessa temporada, oito estações de pizza e outras delicias, com comidas a vontade, além de dois dias de workshops sobre um dos pratos mais consumidos do mundo.

Os participantes do evento contarão com pizza a vontade das pizzarias Romanvs Pizzaria, Mathilda Pizzaria, Fábrika Pães, Funiculare Pizzaria, San Francisco Baking Institute, Osteria da Casa, Madá Pizza e Vinho, e Magrela Café. Além de boa comida, o evento vai contar com atrações kids e também com música ao vivo.

Já para quem deseja aprender mais sobre o universo da pizza, processos de fermentação natural, vinhos, antepastos, queijos e até cheesecake, conhecimento também não vai faltar. Serão mais de 10 horas de workshop gratuitas sobre os temas, com as feras dos segmentos em Curitiba.
A segunda edição do Festival da Pizza de Curitiba tem o apoio da Manics Brewing Co., Prática, Porto a Porto, Águas Prata, CBN, Gold Food Service, Panipano.

Programação:

Estações e Afins (nos dois dias de evento):
Alexandre Barros – Romanvs Pizzaria
André Santi – Fabrika Pães
Daniel Mocelin – Mathilda Pizzaria
Dudu Sperandio – Funiculare Pizzaria
Eduardo Freire – San Francisco Baking Institute
Marcelo Lemos – Osteria da Casa
Wilmer Romero – Madá Pizza e Vinho
Eduarda Suzin – Magrela Café

Aulas Show
Sábado:
16h Pizza Romana com Alexandre Barros – Romanvs Pizzaria
17h Harmonização Vinhos e Pizza com Frederico Nunes e Wilmer Romero - Porto a Porto e Madá Pizza e Vinho
18h Preparo de Antepastos com Marcelo Lemos – Osteria da Casa
19h Pães de Fermentação Natural com Eduardo Padeiro - San Francisco Baking Institute

Domingo:
16h Pizza para Crianças com Emillene Stival – Gioia
17h Preparo de Cheesecake com Eduarda Suzin – Magrela Café
18h Pizza in Teglia com Chef Vavo Kriek – VavosKitchen e Gusto Pizza Bar
19h Preparo de Massa Fresca com Chef Taynã Guerin  - Cottuta Pasta
20h Harmonização Queijos e Cervejas com Gabriel Mussiat – Maniacs

Atrações Musicais:
Sábado
16h - Selecta Manzana
19h - Trez Atrez convida Cauana Russo
21h - Selecta Manzana

Domingo:
16h - DJ Julio Mayo
19h - Carine Lupp Trio
21h - DJ Julio Mayo

Serviço:
Segundo Festival da Pizza de Curitiba
Dias 08 e 09 de junho (sábado e domingo)
Das 15h30 às 22h
Local: Madá Pizza e Vinho – Rua Saldanha Marinho, 1230.
Ingressos: R$120 por dia do evento, com pizza a vontade
Aulas Show gratuitas, inscrições por ordem de chegada, conforme capacidade do espaço
Vinhos, cervejas e drinks vendidos à parte
Crianças até 6 anos não pagam
De 7 a 11 pagam meia
Profissionais da Gastronomia tem cupom de desconto
Ingressos em: https://www.meuipay.com.br/ingresso/link/?c=festivaldapizza&e=ingressos
Informações em: https://www.instagram.com/festivaldapizzacuritiba/

Foto: Renata Guimarães.

Chefs famosos ensinam receitas durante o Gastronomix

 

Evento apresenta aulas show com chefs renomados durante os dias 1º e 2 de abril

O Gastronomix apresenta uma série de aulas show com chefs renomados durante os dias 1º e 2 de abril. O palco será o Jockey Clube, no stand da Electrolux, onde os chefs Jade Marques, Iracema Bertoco, Helio Rossi, Matheus Batalha, Ana Argenta,Caroline Vieira, Letícia Kataniwa, Gabriela Akatsu Martins, Lucas Chan Gomide, Pedro Duarte e Priscila Silva ensinam os truques para todo tipo de comida, da língua até doces como brownie de açaí.

Para assistir às aulas basta adquirir o ingresso para o Gastronomix pelo site do Festival de Curitiba e ficar atento a grade de programação, que inicia sempre às 11h30 de cada dia de evento.

Nesta edição do Gastronomix participam os restaurantes paranaenses como o Antonina 336, Nanica, Ragú Rotisserie, Chez Margot Bistrô, Gelataio Art, Emy by Kazuo, além das estações de bebidas Ponto Gin, Continental Cocktails e Bar Gmix com chopp, cerveja, refrigerantes, sucos e água.  As atrações de fora do Paraná são o renomado restaurante paulistano Casa do Porco, do chef Jefferson Ruedda, o também paulistano Hi Pokee, do chef Ravi Leite, além do catarinense O Guará, do chef Willian Vieira, e o paraibano Casa Roccia, do chef Onildo Rocha. 

O evento conta com um espaço kids exclusivo do Muralzinho de Ideias e um local para pets. 

Confira a programação das aulas show do Gastronomix:

Sábado

No sábado, às 11h30, a aula é com a chef Jade Marques, do Gastronomia Sustentável, ensinando a fazer um arroz cremoso com frutos do mar. Na sequência, 12h50, a chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, prepara com o público um brownie de açaí e amendoim com calda de limão rosa e rapadura

 

Às 14h10 é a vez do chef Hélio Rossi, da Universidade Positivo, ensinar os segredos para um risoto perfeito preparado com consciência e aproveitamento integral dos alimentos. O chef Matheus Batalha, do Gastronomia Sustentável, às 15h30 explora uma combinação clássica da cozinha mundial sob uma nova perspectiva, fazendo um petisco de língua no próprio molho com farofinha de ervilha.

 

Para encerrar o sábado, as chefs Ana Argenta e Caroline Vieira fazem às 16h50 uma aula sobre café gelado. 

 

Domingo

 

O dia inicia com a chef Letícia Kataniwa, da Universidade Positivo, às 11h30, ensinando a fazer biscoitos funcionais. Após a aula é a vez da chef Gabriela Akatsu Martins, do Gastronomia Sustentável, com pão de mel e banana com doce de leite de aveia. 

 

Às 14h10, o chef Lucas Chan Gomide, do Centro Europeu, decifra os segredos dos sonhos de fermentação natural. O chef Pedro Duarte, da Coolors Confeitaria, apresenta às 15h30 seu Dadinho de chocolate com banana, cachaça e castanha, seguido da chef Priscila Silva, às 16h50, ensinando a fazer bolinhos de risoto, os famosos arancinis.

Serviço:

Gastronomix

Quando: 1º e 2 de abril

Onde: Jockey Eventos (Rua Dino Bertoldi, 740 - Tarumã)

Ingressos à venda pelo https://festivaldecuritiba.com.br/evento/gastronomix/