A Adega San
Vicente, referência em gastronomia, vinhos e música de qualidade em
Curitiba, celebra três anos de atividades com novidades para o público. Localizada no Shopping Novo Batel, a casa
se consolidou como um sofisticado wine bar que reúne alta gastronomia, drinques autorais, uma ampla carta de vinhos e uma
programação musical dedicada ao jazz.
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| Bruschettas com vinho tinto, combinação perfeita do Happy Hour da Adega San Vicente |
Para marcar essa nova fase, a Adega San Vicente
apresenta sua equipe renovada, composta por profissionais que unem experiência
e criatividade. No comando dos vinhos está Jean
Marcos, também conhecido como sommelier Antonello, que com mais de 10 anos
de atuação no ramo da gastronomia é responsável por conduzir harmonizações que
elevam a experiência dos clientes.
No bar, quem assina os drinques é Guilherme Carneiro Garcia, bartender e chefe de bar com trajetória de uma década em pubs, restaurantes e casas noturnas no Brasil e no exterior, além de experiência em grandes eventos culturais. Atualmente é gerente da Adega e cursa Enogastronomia, aprofundando-se no universo dos vinhos e harmonizações. Na cozinha, a casa conta com o talento de Rosangela do Nascimento Laurindo, chef desde 2018, com sólida formação na culinária italiana e passagens por restaurantes renomados de Curitiba. Hoje, à frente da Adega, imprime inovação e personalidade a cada prato, criando uma gastronomia que dialoga com o vinho e a coquetelaria da casa.
Para celebrar a nova fase do restaurante, em agosto, a
Adega inicia um happy hour especial,
que acontece de terça a sexta, das 18h às 20h. Na compra de uma garrafa de
vinho, o cliente recebe 50% de desconto em um item do menu para compartilhar
(válido para o primeiro item). Já na coquetelaria, ao pedir um drinque autoral,
é possível escolher outro drinque autoral de cortesia, uma oportunidade de conhecer os coquetéis exclusivos criados pelo novo
bartender da casa.
A programação musical segue sendo um dos pontos fortes do local, com noites de jazz e soul às quartas-feiras, sextas e sábados — sempre sem cobrança de couvert artístico.
Acompanhe a programação completa dos shows em: https://www.instagram.com/adegasanvicente/
Coquetelaria em destaque
Em 2025, a Adega San Vicente aposta no protagonismo dos
drinques autorais, que exploram ingredientes sofisticados e combinações
inusitadas. Entre as criações:
●
Bruma Siciliana:
averna, limão siciliano e maple, em uma proposta cítrica e aveludada.
●
Sale Basilic: cachaça
artesanal, abacaxi, sal e manjericão, resultando em uma experiência tropical
surpreendente.
●
Carmin Sour: rum,
limão e beterraba, em uma combinação vibrante e marcante.
O menu também contempla receitas com proposta mais leve
e elegante:
●
Le Rosé: gin,
lillet e espumante rosé, celebrando leveza e frescor.
●
Di Mirtilli: gin,
mirtilo, violeta e água com gás, em uma proposta refrescante.
●
El Chai: vodka,
especiarias, chá preto e coco queimado, em um perfil aromático único.
“Cada drinque é cuidadosamente elaborado para
proporcionar uma experiência sensorial completa, em sintonia com a proposta do
wine bar”, afirma Rafael Ghignone, sócio e diretor de operações do restaurante.
A Adega se destaca ainda pela atmosfera sofisticada, ideal para encontros, celebrações e
experiências gastronômicas completas. Além dos vinhos servidos em taça ou
garrafa, a casa também oferece chope, drinques clássicos e coquetéis em jarra.
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| Carmin Sour novo drinque autoral do Adega San Vicente. |
Menu para
compartilhar e pratos especiais
O cardápio de entradas foi especialmente desenvolvido
para proporcionar momentos de partilha e harmonização com vinhos e drinques.
Entre os pratos da terra, os mais pedidos são o mignon gorgonzola com batata
palha artesanal, o tartar de carne servido com pão de fermentação natural e
aioli, a croqueta de cupim e o tradicional dadinho de tapioca.
Já nos sabores do mar, sobressaem o camarão pinot
grigio flambado no vinho e finalizado com azeite de ervas, além da lula
crocante, acompanhada de molho aioli de azeite, alho e raspas de limão.
Além das entradas, o menu contempla pratos individuais
que atendem diferentes preferências. Entre eles estão massas e carnes, como o
gnocchi com carne de panela, o filé à parmegiana e risotos em versões que
incluem frutos do mar e ragu de cogumelos.
“Essa seleção combina tradição e criatividade, garantindo experiências gastronômicas que tornam cada encontro ainda mais especial”, acrescenta Ghignone.
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| Burrata para compartilhar da Adega San Vicente. |
Serviço — Adega San
Vicente
Alameda Dom Pedro II, 255 — Batel (Shopping Novo Batel)
Funcionamento: terça a quinta, das 18h à meia-noite; sexta e sábado, das 12h à
meia-noite; domingo, das 12h às 22h.
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