A Páscoa costuma ser território de novidades. Mas, em algumas vitrines, o desejo vem justamente daquilo que já é conhecido — e esperado. Na SÓQUINDINS, confeitaria tradicional de Curitiba, dois ovos de chocolate seguem como protagonistas ano após ano, atravessando modismos e mantendo seu lugar garantido entre os mais pedidos da temporada.
O movimento ganhou ainda mais força depois do recente Festival de Martha Rocha, que reacendeu o interesse pelo doce mais emblemático da cidade. E a SÓQUINDINS, que construiu sua autoridade em torno do bolo, volta a colocá-lo no centro da Páscoa com uma receita que foi pioneira: o Ovo de Martha Rocha.
Criado há algumas Páscoas pela casa, ele combina camadas que despertam memória imediata. A casca de chocolate meio amargo envolve o contraste do creme de ameixa com o de damascos, a cremosidade da baba de moça e o crocante delicado do estrogonofe de nozes, finalizado com cobertura de brigadeiro (R$ 120). É o tipo de doce que não se explica, se reconhece. Perfeito para ser servido como sobremesa.
Os dois ovos são produzidos sob encomenda, mas, como já virou tradição, a confeitaria deve disponibilizar algumas unidades para pronta entrega na semana da Páscoa. Ainda assim, a recomendação é não deixar para a última hora.
Para quem prefere sobremesas mais clássicas à mesa, seguem disponíveis o Quindão e os bolos inteiros, incluindo a própria Martha Rocha em suas diferentes versões, reforçando o repertório da casa para datas comemorativas.
Mais do que apostar em tendências, a SÓQUINDINS trabalha com algo mais difícil de replicar: a repetição do desejo. Aquele doce que você já provou, já gostou e, quando chega a época certa, quer comer de novo.
Serviço
SÓQUINDINS – A casa da Martha Rocha em Curitiba
Rua Alferes Poli, 1115 – Rebouças
De segunda a sexta, das 9h às 18h. Sábados, das 9h às 17h.
(41) 3333-3735 | WhatsApp
Instagram: @soquindins
Foto: Lorena Lenara Batista | Gabriel Bacelar
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