Setor de alimentação no Paraná projeta otimismo para o Dia das Mães

 

O setor de alimentação fora do lar no Paraná demonstra expectativas positivas para o Dia das Mães, tradicionalmente uma das datas mais rentáveis para o segmento. Uma pesquisa realizada pela Abrasel no Paraná entre os dias 16 e 23 de abril revela que 70% das empresas instaladas no estado projetam um faturamento superior ao registrado na mesma data do ano passado.

O otimismo é sustentado principalmente por 28% dos empresários que estimam um crescimento entre 11% e 20% nas vendas. Outros 15% esperam uma alta de 6% a 10% , enquanto 14% acreditam em um incremento de até 5%. Uma parcela menor, de 10% dos estabelecimentos, projeta faturar até 50% a mais , e 3% preveem um aumento superior a 50%. Em contrapartida, 18% dos entrevistados apostam na estabilidade e apenas 8% projetam queda no desempenho.

Apesar do entusiasmo com a data comemorativa, o cenário financeiro consolidado do setor ainda exige cautela. O levantamento indica que apenas 33% das empresas operaram com lucro durante o mês de março. A maior parte do setor, correspondente a 39%, indicou estabilidade, enquanto 27% dos estabelecimentos relataram prejuízo no período.

De acordo com Fernando Menuci, presidente da Abrasel no Paraná, "a pesquisa demonstra que apenas um terço das empresas operou com lucro, evidenciando um cenário de margens apertadas e forte pressão sobre a rentabilidade". O dirigente ressalta ainda que, "embora haja sinais de recuperação da demanda em relação ao mês anterior, o ambiente ainda se mostra desafiador". No que diz respeito ao faturamento mensal, março apresentou melhora para 49% das empresas em comparação a fevereiro, mas 28% ainda registraram queda nos ganhos.

Diante desse cenário, o desempenho no Dia das Mães é visto como um termômetro importante para os próximos meses, podendo contribuir para o equilíbrio das contas e trazer fôlego ao setor. Ainda assim, a recuperação consistente dependerá da continuidade da demanda e da capacidade dos estabelecimentos de se adaptarem às condições econômicas, mantendo eficiência operacional e estratégias atrativas para o consumidor.

Serviço

Abrasel PR

https://pr.abrasel.com.br/

Foto: Freepik

Abrasel promove mutirão de empregos para o setor de alimentação fora do lar

 

A entidade tem como objetivo conciliar empresários e quem quer entrar

ou se recolocar no mercado de trabalho

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná - Abrasel

PR, está promovendo grande evento de recrutamento. A realização

acontece no primeiro andar do Mercado Municipal de Curitiba no dia 16 de

abril. A iniciativa tem como objetivo preencher posições no mercado do

setor de alimentação fora do lar da capital paranaense e região

metropolitana.  

Entre as vagas disponíveis, estão as de auxiliar de cozinha,

cozinheiro garçom, atendente, copeiro e gerente. A condução do

processo seletivo fica por conta da AZ Talentos, renomada empresa de

recrutamento, que oferecerá este serviço gratuitamente aos

participantes.  

Para agregar ao conhecimento dos candidatos, empresários vão ministrar

palestras sobre o setor. A programação inicia a partir das 8h30, e os

interessados são aconselhados a chegarem mais cedo.  

Serviço

Mutirão de empregos Abrasel PR

Data: 16 de abril

Horário: 8h30 e 13h30

Onde: Mercado Municipal de Curitiba - Av. Sete de Setembro, 1865 -

Centro.

Quase metade dos restaurantes do Paraná operam sem lucro

 

Levantamento realizado entre 20 e 27 de dezembro pela Abrasel, mostra a situação econômica do setor de alimentação fora do lar no estado

 

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel, realizou no mês de dezembro pesquisa para levantar a situação econômica do setor de alimentação fora do lar. No recorte do Paraná, o levantamento é referente ao mês de novembro, realizado com empresários do setor, e o resultado apontou que 47% das empresas vem operando no prejuízo. 

O presidente da Abrasel PR, analisa a situação com cautela, mas também exalta a melhora dos últimos números. “Na mais recente pesquisa anual da Abrasel, notamos uma melhoria positiva no setor em comparação com meses anteriores. No entanto, é preocupante que 47% das empresas ainda estejam equilibrando as contas ou operando no prejuízo. Isso destaca a urgência de medidas eficazes, sublinhando a necessidade de uma compreensão mais profunda por parte do governo. Como o setor com maior índice de empregabilidade, merecemos uma abordagem que promova o crescimento, divergindo das recentes medidas provisórias que podem comprometer nossa vitalidade econômica”, diz Luis Fernando Menuci, presidente da Abrasel PR.

Entre as questões levantadas na pesquisa, as dívidas também foram abordadas. Segundo o levantamento, 28% têm pagamentos em atraso, mais de um quarto das empresas acumulam dívidas em atraso. Destas, 80% devem impostos federais, 50% impostos estaduais, 37% têm dívidas bancárias, 10% devem a fornecedores, 23% devem encargos trabalhistas, 13% estão inadimplentes com serviços públicos (como água, gás e energia elétrica). Além disso, 10% estão com o aluguel do imóvel atrasado.

Além disso, inflação e mercado de trabalho também estiveram nos temas. Segundo a entidade, 51% não conseguiram reajustar os seus preços em linha com a inflação média. Foram 27% com reajustes abaixo e 24% que não alteraram seus preços. Apenas 9% dizem ter feito reajuste acima da inflação. Outros 40% dizem ter feito reajuste conforme a inflação.

 

Já no mercado de trabalho, 22% contrataram funcionários em novembro, contra 13% que dizem ter demitido. 65% mantiveram o quadro de empregados. 19% pretendiam contratar em dezembro, além das que já fizeram contratações em novembro, 75% disseram que pretendem manter o quadro de funcionários e apenas 6% indicaram que havia alguma intenção de demitir.

A Abrasel realiza mensalmente pesquisas com empresários do setor, para entender as necessidades e a situação de cada estabelecimento. É um importante pilar para fortalecer o setor e saber quais os principais pontos de melhorias.

Serviço

Abrasel – Seccional Paraná

Instagram: @abrasel.pr