Giro das Panelas

 

Chef Brunno Pimentel leva sua expertise e a cozinha do Jangaroo para as redes sociais

Foto: Guilherme Horst

 A gastronomia ganha um novo formato de conexão com o público por meio do projeto Giro das Panelas, iniciativa idealizada pelo chef Brunno Pimentel, à frente do restaurante Jangaroo. A proposta une culinária, entretenimento e experiências autênticas em uma série de vídeos curtos produzidos especialmente para as redes sociais.

 

Com linguagem moderna, dinâmica e acessível, o projeto apresenta uma nova receita a cada semana, sempre em produções profissionais que carregam a identidade visual do restaurante. Os conteúdos são distribuídos no Instagram, por meio de Feed, Reels e Stories, além de TikTok e YouTube, ampliando o alcance para diferentes perfis de público e faixas etárias.

 

Um dos diferenciais do Giro das Panelas é sua estrutura itinerante, desenvolvida para ser instalada em diferentes ambientes e locações. O formato permite que as gravações aconteçam em diversos cenários, criando novas possibilidades de conteúdo sem perder a essência e a identidade do Jangaroo.

 

Em episódios especiais, o chef Brunno Pimentel também receberá convidados de diferentes universos - dos negócios, esporte e entretenimento - para cozinhar ao seu lado. A participação dessas personalidades contribui para atrair novos públicos, gerar identificação e ampliar o engajamento nas plataformas digitais.

 

Mais do que ensinar receitas, o projeto tem como objetivo fortalecer a marca Jangaroo e seus parceiros, criando uma conexão emocional com a audiência por meio de conteúdos autênticos, descontraídos e de alta qualidade.

 

Receitas de julho

 

A programação de julho reúne três preparos que valorizam ingredientes selecionados e técnicas acessíveis, traduzindo o estilo criativo do chef.

 

Entre os destaques está o Papardelle com ragu de linguiça Blumenau e sementes de erva-doce, finalizado com manjericão fresco, parmesão ralado e azeite de oliva extravirgem. A receita integra o quadro “Uma Panela Só”, que aposta na praticidade sem abrir mão do sabor.

 

Outra atração é o Prime Rib suíno grelhado, servido com molho cítrico de iogurte e ervas frescas, acompanhado de arroz vermelho com legumes e finalizado com azeite de oliva extravirgem, representando a cozinha autoral do chef Brunno Pimentel, no quadro “Toque do Chef”.

 

Fechando o mês, o projeto apresenta o Risoto de cogumelos selvagens com muçarela de búfala rasgada, finalizado com ervas frescas, parmesão ralado e azeite trufado, uma receita do quadro “Pratos do Jangaroo” onde o chef ensina a fazer os pratos mais queridinhos do público do restaurante.

 

Com três receitas por mês e foco em experiências genuínas, o Giro das Panelas consolida-se como uma plataforma de relacionamento entre gastronomia, entretenimento e comunicação digital, levando a assinatura do chef Brunno Pimentel para além das mesas do restaurante.

 

Serviço

Jangaroo – Peixes e Carnes

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
Instagram: @restaurantejangaroo / @obrunnopimentel

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

 

Dia dos Namorados no Jangaroo

 

 

O restaurante Jangaroo prepara uma noite especial para celebrar o Dia dos Namorados com uma experiência gastronômica pensada para os casais apaixonados.

Assinado pelo chef Brunno Pimentel, o menu exclusivo reúne entrada, prato principal e sobremesa por R$ 119 por pessoa, combinando sabores sofisticados e ingredientes cuidadosamente selecionados.

Menu Especial de Dia dos Namorados

Entrada
Bruschettas de pão italiano com pasta de ricota, provolone defumado e tomatinhos assados, finalizadas com raspas de limão siciliano e azeite de oliva extravirgem.

Pratos Principais

Penne ao molho de camarão e rúcula, acompanhado de salmão grelhado, finalizado com azeite de manjericão e raspas de limão siciliano;

ou

Clássico risoto de parmesão, servido com mignon grelhado ao molho madeira e finalizado com ervas frescas.

Sobremesa
Mousse de chocolate branco e chocolate preto com crocantes de castanha de caju, finalizado com delicadas lascas de biscuit.

 

 

Serviço

Jangaroo – Peixes e Carnes

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
Telefone: (41) 99699-1088/ Instagram: @restaurantejangaroo / @obrunnopimentel

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

Foto: Divulgação/Jangaroo/Brunno.

Aniversário de 2 anos do Jangaroo

 

Restaurante comemora com taça de espumante para os clientes

 

 

 

O restaurante Jangaroo – Peixes e Carnes completa neste mês de agosto dois anos de inauguração. E, para comemorar, a cada 4 adultos pagantes, o restaurante presenteia cada cliente com uma taça de espumante no welcome drink (*não é válido para almoço executivo).

 

O menu, variado, foi desenvolvido pelo chef e sócio da casa, Bruno Pimmentel. Com formação em cozinha italiana e muita experiência na Costa do Sauípe e Ilha do Mel, o chef preparou um cardápio recheado de massas, peixes e frutos do mar, sem esquecer, claro, das carnes – o restaurante tem parrilla para trazer aquele preparo especial com cortes nobres.

 

A dica do chef é aproveitar o welcome drink de espumante e provar a entradinha de  espetinho de camarão e carne de siri ou burrata com tomatinho cereja.

 

Entre os pratos principais, além da tradicional moqueca com oito opções de preparo, os clientes pedem muito o Penne Tasmânia (com camarões) e o T-Bone na parrilla com acompanhamentos.

 

Uma das vantagens do Jangaroo é a de estar dentro de shopping, com segurança, estacionamento e ambiente climatizado, mas em um espaço reservado, com área externa e toalete próprio garantindo mais privacidade.

 

 

Serviço

Jangaroo – Peixes e Carnes

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard

Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.

Telefone: (41) 99699-1088/ Instagram: @restaurantejangaroo / @obrunnopimentel

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

 

 Foto: Divulgação/ Jangaroo

Dia das Mães sobremesa é cortesia no Jangaroo

 

O restaurante Jangaroo vai preparar um mimo muito especial para todas as mamães que foram almoçar lá no Dia das Mães: uma fatia da deliciosa torta de palha italiana de cortesia para esse almoço tão emblemático.

Para o chef Bruno Pimmentel, o Jangaroo é perfeito para a comemoração, pois além de agradar a todos os gostos com um vasto cardápio de frutos do mar, peixes, carnes e massas, o espaço tem deck ao ar livre para os dias de sol, aconchegantes e espaçosos lugares com sofás, além da comodidade de climatização e estacionamento.

Entre as dicas do chef para o almoço do Dia das Mães estão a entrada de Bolinho de bacalhau com molho de alcaparras e a Burrata ao molho pesto com tomatinhos assados. Entre os pratos, Steak T-Bone, macio e suculento grelhado na parrilla, e a famosa Moqueca Jangaroo – clássico da cozinha baiana com molho de coco e frutos do mar.

E claro, para fechar, a sobremesa cortesia para as mamães- torta de palha italiana (com biscoito maisena e brigadeiro gourmet).

Serviço

Jangaroo – Peixes e Carnes

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088 / Instagram: @restaurantejangaroo / @obrunnopimentel

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

Foto: Divulgação/ Marina Cotovicz.

Receita Moqueca - Dia da Banana

 

Receita de Moqueca de Peixe e Banana da Terra

Uma dica deliciosa do Jangaroo para comemorar o Dia da Banana

 

Rica em nutrientes como potássio e vitamina B6, a banana é um alimento popular, presente em grande parte dos lares brasileiros.

 

A fruta mais produzida do mundo apresenta uma grande versatilidade na hora de ser consumida, seja in natura ou em preparos de doces, bolos e salgados, explorando todas as possibilidades.

 

Para celebrar o Dia da Banana (22 de setembro) o chef Bruno Machado, do restaurante Jangaroo – Peixes e Carnes, compartilha uma receita de moqueca pra lá de especial.

 

Insumos:

 

250g de pimentões coloridos em cubos

100g de cebolas em cubos

350ml de leite de coco

50ml de azeite de dendê

300g de filé de pescada amarela

150g de banana da terra em rodelas grossas

1 galho de tomilho pequeno

Coentro a gosto

Sal a gosto

 

Modo de preparo:

 

Aquecer o azeite de dendê e grelhar a pescada amarela, junto com a cebola e os pimentões. Após grelhar tudo, adicionar as bananas e o tomilho.

 

Acrescente o leite de coco e deixe até o ponto de cozinhar o peixe (em torno de 15 min). Finalize com sal e sirva.

 

**Rende para 2 pessoas.

 

Serviço

Jangaroo – Peixes e Carnes

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088/ Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

 

Foto:Divulgação (Marina Cotovicz)

  

Collab Tribo das Frutas e Jangaroo

 

Verão combina com sorvete saudável: opções zero açúcar, sem glúten ou sem lactose!

O restaurante Jangaroo Fish and Meat procura trazer o melhor no seu cardápio de frutos do mar, massas e carnes. E claro, as sobremesas da casa seguem essa mesma premissa.

Assim surgiu a parceria do restaurante com o sorvete Tribo das Frutas – o Jangaroo é um dos primeiros estabelecimentos da cidade a oferecer em seu menu um sorvete que é pura fruta, com diversos sabores saudáveis. Produzidos com óleo de coco, sem glúten e sem conservantes, muitos deles não têm lactose, e ainda há diversas opções zero açúcar.

“Nós sempre procuramos oferecer o melhor para nossos clientes, então buscamos parceiros que tenham a mesma cultura do nosso restaurante, e o sorvete da Tribo é o que encontramos de mais saudável e gostoso”, explica Bruno Machado, chef e sócio do Jangaroo.

“Nós temos um DNA focado na alimentação saudável. Então desenvolvemos um gelato que além de delicioso é saudável, capaz de atender intolerantes à lactose, diabéticos ou que tenham restrições alimentares. 

O Jangaroo é um dos primeiros restaurantes a ofertar a nossa marca, uma parceria certamente que será muito duradoura”, enfatiza Fernando Sper, diretor comercial do sorvete.

Mais sobre o Jangaroo

O nome “Jangaroo” é uma fusão criativa das palavras “Jangada” e Amaroo”, esta, no dialeto aborígene, significa “lugar bonito”. Uma combinação que reflete bem o clima do restaurante: um ambiente agradável, aconchegante, com uma perfeita união do mar e da terra.

A moqueca ganha destaque no cardápio de frutos do mar que tem também lula, polvo, peixe, camarão, carne de siri e mexilhões. Para os carnívoros, diversos cortes e preparos de carnes, além de massas, risotos, opções vegetarianas e lanches.

Mais sobre o Sorvete Tribo das Frutas

São diversos sabores disponíveis. Veganos: maracujá, uva, pitaya e morango. Veganos e zero açúcar: manga, mamão papaia, abacaxi com hortelã, jabuticaba, limão com gengibre e maçã com canela. Sorvete premium com leite: doce de leite, cupuaçu, banana caramelizada e creme. Premium com leite e zero açúcar: iogurte grego e chocolate belga.

A marca traz ainda uma linha de açaí com opções zero açúcar, com colágeno, com whey protein ou com cupuaçu, além da versão premium (25% de polpa de açaí) e super premium (45% de polpa de açaí).

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard

Telefone: (41) 99699-1088

Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Sorvete Tribo das Frutas

@tribodasfrutasice

11 956496464 (whats)

Foto: Performance Comunicação.