Foto: Tony Carlesso.
Foto: Tony Carlesso.
Restaurante comemora com taça de espumante para os clientes
O restaurante Jangaroo – Peixes e Carnes completa neste mês de agosto dois anos de inauguração. E, para comemorar, a cada 4 adultos pagantes, o restaurante presenteia cada cliente com uma taça de espumante no welcome drink (*não é válido para almoço executivo).
O menu, variado, foi desenvolvido pelo chef e sócio da casa, Bruno Pimmentel. Com formação em cozinha italiana e muita experiência na Costa do Sauípe e Ilha do Mel, o chef preparou um cardápio recheado de massas, peixes e frutos do mar, sem esquecer, claro, das carnes – o restaurante tem parrilla para trazer aquele preparo especial com cortes nobres.
Entre os pratos principais, além da tradicional moqueca com oito opções de preparo, os clientes pedem muito o Penne Tasmânia (com camarões) e o T-Bone na parrilla com acompanhamentos.
Uma das vantagens do Jangaroo é a de estar dentro de shopping, com segurança, estacionamento e ambiente climatizado, mas em um espaço reservado, com área externa e toalete próprio garantindo mais privacidade.
Serviço
Jangaroo – Peixes e Carnes
Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.
Foto: Divulgação/ Jangaroo
Em Curitiba, quando se fala em festa, um nome surge imediatamente: Zauri Junior. Reconhecido como o maior festeiro da cidade, ele não é apenas referência em cenografia de grandes eventos, mas também um mestre em transformar o próprio aniversário em um verdadeiro espetáculo. E como manda a tradição, a próxima celebração promete, e muito.
Zauri é conhecido por surpreender e encantar. Seus aniversários não são meras festas, são experiências sensoriais, recheadas de performances, ambientações cinematográficas e uma lista de convidados que reúne o melhor da sociedade curitibana. Quem já foi a uma de suas comemorações sabe: é impossível sair ileso da criatividade, da emoção e da ousadia que Zauri imprime em cada detalhe.
Neste ano, os spoilers já começaram a circular , com muito suspense e mistério. As pistas são lançadas estrategicamente, instigando os convidados e aumentando ainda mais a expectativa. “Fogo no parquinho”, como o próprio aniversariante costuma dizer, é a senha que anuncia em tom provocativo e bem-humorado que algo grandioso vem por aí.
Zauri Junior não celebra apenas mais um ano de vida. Ele celebra a arte de viver com intensidade, de reunir pessoas queridas e de criar momentos inesquecíveis. E se depender dele, esta será a comemoração mais comentada do ano.
Preparem-se: a festa vai começar. E com Zauri no comando, é certeza de que será lendária.
Foto: Studio On.
![]() |
| Andressa Brustolin , os noivos Paulo e Jéssica Maciel e Zauri Junior Foto Dream Fotografia. |
![]() |
| Zauri Junior e Katiana Giarola Foto Tony Carlesso. |
A edição de aniversário do Tour de Boteco mistura diferentes roteiros em um tour por 5 bares, com muita comida de boteco e diversão
Pessoas que não se conhecem se encontram em um bar, e em pouco tempo a conversa rola solta, regada a muita comida de boteco – esse é o clima do Tour de Boteco, passeio que há 9 anos junta pessoas de todo o Brasil (e do mundo) para conhecer bares diferentes, de uma maneira divertida e saborosa.
O passeio acontece a pé por 3 bares, em diferentes regiões de Curitiba, e já recebeu mais de 3 mil participantes em mais de 140 bares parceiros. O reconhecimento veio na forma de um prêmio internacional: o Tour de Boteco foi premiado como uma das 25 melhores experiências gastronômicas do mundo, pelo site TripAdvisor.
Para comemorar seus 9 anos, o Tour de Boteco preparou uma festa especial, cheia de novidades e com sabor de volta às origens. Assim como nos primeiros anos do tour, vão ser visitados 5 bares na edição especial de aniversário. Além disso, vai acontecer uma integração de diferentes roteiros do tour, na região do Água Verde. E vai acontecer até estreia de bar como parceiro do tour nesta festa.
EDIÇÃO ESPECIAL DE 9 ANOS DO TOUR DE BOTECO
A comemoração do aniversário do tour acontece no dia 7 de setembro, sábado, a partir das 14h. Vão ser 5 bares visitados no Água Verde, e todos vão servir diferentes comidas de boteco.
O tour especial começa no Don Max, bar tradicional do Água Verde, com 28 anos, comandado pelo carismático Paulinho Zanatta. Com cardápio variado e de qualidade, música ao vivo quase diariamente, e todo decorado com objetos teatrais, o bar é pequeno mas é como coração de mãe, sempre cabe mais um. Sem falar nas cachacinhas feitas pelo Paulinho, são mais de 25 tipos.
Dali o grupo parte para a primeira caminhada do passeio, até o Kanavial. O bar, também já tradicional em Curitiba, completa 20 anos no ano que vem. É um boteco raiz, com cerveja de garrafa e porções generosas, e vai estrear no Tour de Boteco nesta edição especial.
A próxima parada é no Bar do Açougueiro, que tem como especialidade o churrasco servido de uma forma diferente. O bar serve drinks, vinhos e chopps artesanais, e tem uma decoração diferenciada. Além do Água Verde, o Açougueiro tem outra unidade no Batel e uma recém aberta no Bacacheri.
Na sequência, a quarta parada do passeio acontece no Jabuti Bar, um bar também super tradicional do Água Verde, com 25 anos de história. O cardápio inclui ótimas opções de drinks autorais com ingredientes artesanais, e também vários mocktails (drinks sem álcool). Dentre os petiscos, se destacam o Tronquinho de Cupim e o Bolinho de Costela, e aos sábados acontece a tradicional feijoada.
E finalmente o grupo chega ao seu destino final, onde a festa vai noite adentro. O Ukra Bar é um bar ucraniano, que fica junto ao clube Poltava. O bar abriu há quase três anos e já tem uma clientela fiel. É bem espaçoso, com três ambientes diferentes, incluindo área externa e espaço kids. Tem chopps artesanais, drinks autorais e várias opções ucranianas no cardápio, além de petiscos e outros pratos. A Borchirinha, caipirinha de beterraba e morango criada pelo bar em homenagem à sopa ucraniana Borsch, foi premiada no ano passado no Circuito de Caipirinhas. No Ukra vai rolar música ao vivo com muitas brasilidades, com os músicos Franzini e Penna, da banda Cover Mania.
A festa de aniversário do Tour de Boteco tem o apoio da Hambre Destilaria, e conta ainda com sorteios para os participantes, bolo de aniversário e presente especial do Tour de Boteco, inclusos na inscrição.
As vagas são limitadas e as inscrições acontecem pelo site https://tourdeboteco.com/
SERVIÇO
Tour de Boteco
Edição especial de aniversário de 9 anos: 7/set, a partir das 14h
Inscrições por R$ 149,00 pelo site https://tourdeboteco.com/
Instagram: instagram.com/tourdeboteco
Contato: Carol Moreno – 41 98814-0324
Foto: Alison Martins
O renomado cenógrafo de eventos, Zauri Junior, está planejando a temporada mais aguardada do ano: seu próprio aniversário.
Conhecido
por sua habilidade em transformar vidas com experiências únicas e completas,
Zauri lançou o tema "O Tempo" para a comemoração deste ano, trazendo
novidades que certamente surpreenderão seus convidados.
O evento,
que será realizado no Spot 105 Eventos no próximo dia 20 de julho, contará com
um dress code inspirado no glamour do Met Gala. As mulheres deverão vestir
trajes com adereços na cabeça, enquanto os homens smoking preto. A escolha do
dress code reforça a sofisticação e a elegância que são marcas registradas das
festas organizadas por Zauri.
A surpresa
da festa já começa com o convite, um vídeo emocionante que prepara os
convidados para a grandiosidade do evento.
No vídeo,
uma frase tocante ecoa: "O que eu mais amo sobre o tempo é que ele nos
obriga a seguir em frente!" Esse toque pessoal e reflexivo é um indicativo
do que está por vir na noite do evento.
Zauri
Junior, cuja carreira é marcada por cenografias impressionantes e eventos
memoráveis, mais uma vez demonstra sua criatividade e paixão pela arte de
celebrar.
Seus
aniversários são sempre aguardados com grande expectativa, e este ano não será
diferente. Com o tema "O Tempo", Zauri promete uma noite mágica que
ficará na memória de todos os presentes.
Foto: Pricila Lopes.
Celebração tem menu exclusivo assinado pelas chefs Claudia Krauspenhar, Roberta Sudbrack e Manu Buffara
A premiada chef Claudia Krauspenhar começa as comemorações do 5º aniversário do K.Sa Restaurante em grande estilo. Na próxima terça-feira, dia 7, às 19 horas, ela será anfitriã de um jantar especial que tem como convidadas para a celebração as chefs, amigas e fontes de inspiração profissional, Roberta Sudbrack e Manu Buffara.
Juntas, elas criaram um menu de seis tempos (R$490 por pessoa) que pode ser harmonizado com vinhos (R$260).
Os pratos que serão servidos durante a noite são: “Mar, Terra e Quintal” (RS). “Guioza de Porco Lardo e Dashi Umami” (CK). “Lula na Brasa e salsa de pimenta cumari” (MB). “Ancho, acelga na Brasa, cebola e glace de legumes” (CK). “Cordeiro Assado no Tucupi Preto e quirera de milho crioulo” (RS).
“Açaí e sorvete de leite por & pequena pâtisserie” (MB). Reservas pelo telefone: (41) 3225-3444.
Esse encontro foi idealizado por Claudia para reunir as suas grandes inspirações na gastronomia. Ela lembra que Roberta foi a primeira chef que ela acompanhava através de revistas, ainda na época que cursava Direito.
“Roberta tem um papel fundamental na gastronomia brasileira e mundial”, reconhece. Já Manu Buffara, além de ser fonte de inspiração, é sua amiga, confidente e parceira e faz parte da história do K.sa. “Não bastasse tudo isso, o jantar acontece no dia do aniversário da Manu”, completa Claudia.
Fundado em 2019, o restaurante K.sa, da chef Claudia Krauspenhar, é um porto seguro na gastronomia de Curitiba. Eleito pela Revista Prazeres da Mesa o Melhor Restaurante da Região Sul (2023) e duas vezes (2023/2024) apontado pela revista Exame entre os 50 melhores restaurantes do Brasil, o premiado o K.sa está consolidado nacionalmente como uma referência na gastronomia do Sul do país.
Servir bem, com insumos de qualidade, respeito a sustentabilidade, equipe afinada, culinária de excelência e atendimento impecável são os pilares do restaurante K.sa da chef Claudia Krauspenhar que, ao celebrar seu quinto aniversário, colhe os bons frutos que está plantando e, assim, é reconhecido como uma referência na gastronomia brasileira.
Aniversário do K.sa Restaurante – Jantar harmonizado com as chefs Claudia Krauspenhar, Manu Buffara e Roberta Sudbrack.
Terça-feira, dia 07 de maio, às 19 horas.
R$490 por pessoa. Harmonização com vinhos R$260.
K.sa Restaurante - R. Fernando Simas, 260 – Bigorrilho
Curitiba - PR.
Instagram: @k.sarestaurante e @claudiakrauspenhar
Reservas exclusivamente pelo telefone: (41) 3225-3444
No dia 2 de janeiro, a renomada Delegada Audrey Grubba celebrou mais um ano de vida, marcando uma nova etapa em sua jornada.
![]() |
| Audrey Grubba |
Este momento festivo é ainda mais especial, considerando que Audrey representa com maestria a terceira maior arrecadação de ICMS do Estado do Paraná.
Ao longo do último ano, Audrey Grubba se destacou como uma líder exemplar, alcançando notáveis conquistas à frente da Delegacia Regional da Receita Estadual de Ponta Grossa.
Entre esses feitos, um dos mais notáveis foi o maior incremento nominal na arrecadação do ICMS. Sua dedicação incansável e habilidades estratégicas contribuíram significativamente para o sucesso da instituição, consolidando sua posição como uma profissional respeitada na área.
Enquanto celebra seu aniversário, Audrey optou por desfrutar das belas praias do nordeste brasileiro, proporcionando a si mesma um merecido descanso em um ambiente paradisíaco.
A comunidade ao redor parabeniza a delegada Audrey Grubba por mais um ano de vida e por suas realizações notáveis à frente da Delegacia Regional da Receita Estadual.
Seu comprometimento e liderança inspiram não apenas sua equipe, mas também todos aqueles que têm o privilégio de colaborar ou interagir com ela. Que este aniversário seja apenas o início de novas conquistas e felicidades em sua trajetória profissional e pessoal.
Foto: Divulgação.
Um mês de campanha e uma festa incrível no Sunday Funday com direito a bolo gigante, parabéns, personagens e uma parada de aniversário.
O PkB Vintou e as comemorações de aniversário do ParkShoppingBarigüi começam com uma campanha inédita que tem o próprio shopping como protagonista, com imagens que ilustram e capturam o estilo divertido e singular do PkB. As celebrações dos 20 anos começam a partir desta sexta (13/10) e terminam com uma festa incrível no Sunday Funday, no domingo (12/11), no melhor estilo: bolo gigante, doces, salgadinhos, balões coloridos, roleta de prêmio e uma parada com desfile, personagens e banda, para clientes, lojistas e colaboradores. Tudo pensado especialmente para cantar o esperado parabéns!
“O ParkShoppingBarigüi construiu uma comunicação jovem e cool – exatamente do jeito incrível que o cliente percebe o shopping. O PkB Vintou é a expressão que representa essa comunicação divertida que é a nossa cara”, explica a gerente de marketing do PkB, Silvia Pires Omairy. A campanha “O PkB Vintou” contará com comercial para TV, peças de mall, mídia exterior e redes sociais.
A gente piscou e o tempo voou: O PkB Vintou!
As fotos da campanha produzidas dentro do shopping ganharam intervenções artísticas do renomado ilustrador Fernando Axelrud, também conhecido por Drawingzilla, convidado especialmente pelo PkB para fazer este trabalho. Drawingzilla é famoso por misturar referências da cultura pop com um estilo de ilustração dinâmico e único. Esse trabalhou resultou em peças leves, festivas e descoladas para retratar o PkB.
Além de criar intervenções nas fotos, Drawingzilla também desenvolveu stickers exclusivos, também em formato adesivos, que estão diretamente relacionados aos 20 anos de história do shopping. Nos stickers podem ser reconhecidos elementos icônicos do PkB como a cúpula, o chafariz, referência visual e de memória dos grandes eventos realizados no shopping ao longo dos últimos anos. Atrações também podem ser conferidas nos stickers da campanha como a pista de patinação, a HotZone, uma das atrações da terceira e maior expansão do PkB, e a famosa roda gigante que encantou visitantes e clientes do shopping.
As campanhas do ParkShoppingBarigüi sempre buscam aproximar o shopping do seu cliente por meio de uma linguagem atraente e contemporânea. “Entendemos que a expressão O PkB Vintou cumpre essa função e materializa o comportamento do shopping mostrando toda a sua alegria e comemoração de forma única”, explica Alê Tauchmann, diretor de Criação da Taste, agência que criou e desenvolveu a campanha “O PkB Vintou”.
O ASU Restaurante, um verdadeiro ícone da gastronomia contemporânea em Curitiba, está celebrando com grande entusiasmo o seu segundo aniversário.
Sob a liderança criativa do talentoso chef global Danilo Takigawa, conhecido por sua ousada culinária autoral, o ASU tem conquistado os paladares mais exigentes – porém, de um modo mais descontraído – ao apresentar pratos únicos que combinam os melhores ingredientes frescos com técnicas avançadas de cozinha.
Para celebrar o aniversário de dois anos do restaurante, Danilo Takigawa preparou uma surpresa especial para seus clientes e fãs. O chef decidiu convidar ninguém menos que a renomada chef curitibana Manu Buffara para um jantar a quatro mãos, que acontecerá no dia 22 de agosto, a partir das 19h, no próprio ASU.
A parceria entre Danilo e Manu não é apenas profissional, mas também pessoal, pois foi ela quem abriu as portas da culinária para ele no começo de sua carreira. Ele conta que foi logo no terceiro dia de formação que bateu na porta do restaurante Manu e lá encontrou seu caminho na gastronomia.
“A proposta de convidar chefs para cozinhar nesse mês de aniversário do ASU tem um significado especial para mim. Quero trazer pessoas que passaram na minha vida, no quesito carreira, e que tiveram e ainda têm influência na minha trajetória na gastronomia. Foi com a Manu que aprendi que a cozinha envolve muito mais do que o ato de cozinhar. É preciso disciplina, agilidade, consistência, humildade e, principalmente, resiliência para seguir em frente, fazendo um trabalho que vai além do normal”, conta.
O jantar a quatro mãos de Danilo e Manu promete ser uma experiência única e memorável, unindo a expertise e a criatividade dos dois chefs em uma explosão de sabores e combinações. Os clientes do ASU e os apreciadores da alta gastronomia têm a oportunidade de testemunhar a magia acontecendo em tempo real, com pratos preparados diante de seus olhos, com todo o cuidado e carinho que a gastronomia de excelência exige.
As reservas para o jantar de aniversário do ASU com o chef Danilo Takigawa cozinhando com Manu Buffara, que vai acontecer no dia 22 de agosto, a partir das 19h, já estão disponíveis e podem ser feitas pelo (41) 4141-5231.
Novos surpreendentes sabores
Além do jantar especial com a chef Manu Buffara, Danilo Takigawa preparou outra surpresa para os amantes da culinária. O ASU está renovando seu cardápio à la carte, oferecendo novas opções que prometem surpreender o paladar dos clientes.
Uma das estrelas do novo cardápio é o “Prime Rib Suíno”, em que o talentoso chef combina a suculência do prime rib suíno empanado para alcançar uma textura perfeita com uma salada fresca de ervas, que realça os sabores naturais dos ingredientes. Para coroar a experiência, uma deliciosa salsa de pimenta fermentada eleva os sabores a um novo patamar. O resultado é uma combinação sofisticada e irresistível de sabores que certamente encantará os paladares mais exigentes.
Outra obra-prima do novo cardápio é o “Short Rib”, um prato que representa a expertise culinária de Danilo Takigawa em sua essência. O short rib, grelhado na churrasqueira para alcançar o ponto perfeito, é acompanhado por uma surpreendente cenoura laqueada no tucupi e maracujá, que adiciona um toque tropical e agridoce à experiência gastronômica. Para complementar, uma salada de alface romana roxa com emulsão de camarão, picles de cebola roxa, creme de mandioca amanteigado e farofa de ovo, elevando a harmonia de sabores a uma sinfonia inigualável.
Ao criar esses novos pratos, o chef Danilo Takigawa demonstra sua maestria em unir ingredientes frescos e selecionados com técnicas avançadas de cozinha, resultando em combinações de sabores que desafiam as expectativas e proporcionam uma experiência gastronômica verdadeiramente única.
“Nossa busca constante por ingredientes da mais alta qualidade nos inspira a criar pratos que expressem a essência da culinária autoral. Buscamos apresentar sabores surpreendentes que tragam à tona memórias gustativas inesquecíveis em nossos clientes”, explica o chef Danilo Takigawa.
Com o novo cardápio à la carte, o ASU Restaurante se consolida como um destino obrigatório para os amantes da alta – porém descontraída – gastronomia em Curitiba. Cada prato é uma verdadeira obra de arte, cuidadosamente elaborado para levar o paladar a uma jornada única de descobertas e prazer.
Sobre o ASU
Aberto há dois anos, o ASU é a realização do jovem chef Danilo Takigawa, que ganhou projeção nacional durante o programa global Mestre do Sabor, além de ter passado por cozinhas estreladas em Curitiba, como a de Manu Buffara e do restaurante Bobardí.
Agraciado pelos prestigiados prêmios Bom Gourmet e TopView Gastronomia, Danilo leva para a cozinha do ASU toda a criatividade de combinar ingredientes e técnicas para gerar novos sabores e aromas em uma experiência multissensorial surpreendente.
O chef pratica uma culinária autoral de múltiplas referências, com toques que remetem às mais diversas cozinhas do mundo em preparos que são um espetáculo visual, olfativo e no paladar. Cada garfada dá origem a sabores e aromas únicos.
A ideia de Danilo é levar os clientes ao novo, a se deixarem permitir e experimentar interações e harmonizações fora do comum do dia a dia. “Tanto que o próprio lema do nosso Menu Degustação é um questionamento que fica também como um convite: ‘confia na gente?’”, diz.
Serviço:
O ASU está localizado na Alameda Augusto Stellfeld, 813, Centro, e atende de terça a sábado, das 18h30 às 23h30. Reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5231 (WhatsApp) ou no Instagram @asurestaurante .
Evento acontece na próxima quinta (29), a partir das 18h sob tema “Antigo Oriente”
Uma inesquecível viagem ao Antigo Oriente está prestes a acontecer no Restaurante
Nayme, na próxima quinta-feira (29), a partir das 18h.
A festa em comemoração aos 9 anos
da casa, promete proporcionar ao público um universo único, com uma experiência completa
pelas riquezas e costumes da cultura.
A clássica gastronomia já conhecida pelos clientes do restaurante, fica ainda mais especial
e autêntica. Com opções para todos os gostos, os pratos da casa serão servidos em formato
finger food com serviço volante, para que todos aproveitem a culinária enquanto circulam pelo
ambiente e desfrutam das demais atividades da festa. Estações com cascatas de frutas
secas, nuts, pastas árabes, azeitonas e deliciosos petiscos árabes para saborear, além dos
tradicionais canapés árabes e pratos quentes irresistíveis, como o saboroso arroz de cordeiro,
mini kaftas, falafel e chich barak, são algumas das opções que integram o menu. Para
acompanhar, o evento contará com dois bares repletos de drinks árabes e clássicos que não
podem faltar. Lembrando que as bebidas serão pagas à parte.
O público poderá aproveitar a noite embalado ao som do talentoso Tony Mouzayek,
famoso mundialmente pelos seus shows espetaculares em diversos países. O cantor já
lançou vários CDs e sua coleção “Belly Dance Oriente” já está no seu 59o volume!
Performances deslumbrantes com as talentosas dançarinas do Estúdio Hathor, músicos
tocando derbak e várias outras atrações emocionantes também irão marcar presença no
evento.
Buscando trazer todos os elementos possíveis para uma verdadeira viagem ao oriente, os
convidados terão acesso a um estúdio de beleza para completar sua maquiagem no estilo
árabe, com olhos bem marcados, vibrantes e inconfundíveis. Além de um camarim exclusivo
com muitas peças do típico vestuário para transformar-se por completo e passar pela
experiência da clássica leitura da borra do café com uma profissional do meio.
Para a Yasmin Zippin Nasser, dona do restaurante, essa será a oportunidade perfeita para
apresentar aos clientes as raízes do Nayme e compartilhar o melhor dessa cultura. “Nosso
novo endereço nos trouxe uma nova energia, com tantos clientes nos apoiando. Há muito
tempo eu queria organizar uma festa árabe! A celebração dos 9 anos do Nayme me pareceu
a oportunidade perfeita! Além disso, queremos homenagear o Seu Adnan Jezzini, que trouxe
a noite árabe para Curitiba”, finaliza.
Foto: Allan Shynay.
Em meio à era da tecnologia, serviços de streaming, plataformas que permitem em apenas um clique acessar todos os gêneros e artistas, a Savarin Music ao longo de sua história, se tornou um símbolo de resistência cultural.
No decorrer destes anos foram fundadas 4 lojas. Todas na região central de Curitiba, a primeira na R. Saldanha Marinho, 266, a segunda na R. Drº Muricy, 835, a terceira na R. Ébano Pereira, 186 e a quarta e atual na R. Saldanha Marinho, 336, onde Virgílio trabalha ao lado dos filhos, Adriano, Diogo e Thiago.
Uma verdadeira viagem no tempo. A música estimula a dopamina, eleva a alma e os pensamentos.
Uma das artes que cura.
Serviço:
Savarin Music
Instagram: @savarinmusic
Por: Ale Maya.
Foto: Divulgação.
Aberta há um ano e sempre de casa cheia, a badalada Barbarella Bakery de Curitiba comemora o primeiro aniversário na cidade com sucesso de público ao resgatar a verdadeira essência do pão de fermentação natural e pratos da alta culinária.
Desde que chegou a Curitiba no final de 2021 no charmoso bairro do Batel, a Barbarella se estabeleceu como uma referência na arte da panificação, trazendo toda a experiência de mais de 20 anos no preparo de pães sucessivamente premiados em Porto Alegre.
De lá para cá, a mais instagramável bakery da cidade mostrou que o hábito de consumir um pãozinho fresco todos os dias, de uma pausa na corrida rotina das pessoas, está mais vivo do que nunca – e a chef e proprietária Ana Zita Klein entendeu esta missão desde o começo.
Ela conta que este primeiro ano de atuação na cidade confirmou a teoria de que os curitibanos são críticos com aquilo que consomem, exigentes pela melhor qualidade dos pães e dos preparos servidos na Barbarella.
“Quando comecei a pensar na Barbarella em Curitiba, já tinha uma noção de que precisaria fazer tudo o que fosse possível para conquistar os paladares exigentes dos curitibanos. Foram meses de pesquisa e muito trabalho até abrirmos as portas, e depois mais 12 meses analisando meticulosamente o que os clientes pediam, o que apontavam que estava bom e o que poderia ser melhorado. Hoje, olhando para tudo o que construí com a minha equipe, vejo que acertamos e que podemos ir cada vez mais além”, explica Ana.
E não é para menos. O trabalho desenvolvido há anos foi colocado à prova ao chegar em Curitiba, e o pãozinho francês tipicamente brasileiro preparado pelo método de fermentação natural Au Levain conquistou os clientes.
E dele derivou uma linha inteira de pães que hoje também estão entre os mais pedidos pelos curitibanos, como a baguetinha crocante, o croissant, os pães integrais com grãos, os mais diferenciados de aipim, milho, entre outros.
“A nossa receita é a mais tradicional possível, apenas com farinha, água, sal, fermento biológico e longos descansos. Esse é o segredo do melhor pão que os curitibanos têm o prazer de experimentar sempre fresco a qualquer hora do dia”, completa.
Uma bakery, mas também um restaurante
Além de ter se tornado a mais badalada bakery de Curitiba, a Barbarella também mostrou que a mesma qualidade dos pães pode ser aplicada em pratos da alta culinária. Mais recentemente, Ana Klein e a chef consultora Hendye Stiwers criaram um menu completo de pratos que fazem uma viagem gastronômica pelo mundo em preparos que trazem aquela sensação de conforto a cada garfada.
Os preparos vão desde clássicos da culinária contemporânea a criações autorais que têm o pão como estrela, desde o seu uso propriamente dito no prato ou como acompanhamento. É o que Ana chama de “tout le pain, ou seja, tudo com o pão, onde a Barbarella sempre o colocou como estrela principal entre saladas, sopas, sanduíches e molhos, agora entram os pratos da casa”.
Ao todo, são oito pratos servidos no almoço e no jantar para todos os gostos, como o Medalhão de Mignon Au Demi-glace. É um filé selado ao ponto acompanhado do molho preparado por seis dias servido com risoto de queijo bire ou purê de abóbora cabotiá e salpicado pelo do “Amolicado Crocante”, uma farofa do miolo do pão au Levain temperado.
Outro é o Sweet Home Alabama, em que Ana e Hendye fazem uma viagem ao Sul dos Estados Unidos com um frango ultra crocante temperado com farinha Panko e acompanhado de creme de milho tradicional com uma textura bem aveludada e batatas wedge – ou batatas rústicas – salpicadas com flor de sal e alecrim.
A Barbarella Bakery Curitiba também se consagrou em tornar o inverno da cidade mais aconchegante com sopas e caldos especiais, para aquecer o corpo e a mente. São três opções servidas diariamente a qualquer hora, como clássica French Onion Soup, feita de cebolas com caldo de frango demi glace, torradas de queijo Gruyère gratinados e lascas do queijo flutuando sobre ela.
Ou, ainda, a Shrimp Chowder, uma sopa de camarões e batatas com cebolas douradas, e o creme de milho bem cremoso com cubos inteiros de manteiga, twist de creme de leite e um toque de cebolinha francesa.
“Percebemos uma receptividade muito agradável dos curitibanos durante os dias frios de inverno, as nossas sopas e caldos realmente caíram no gosto dos clientes na época”, comemora Ana Klein.
O melhor happy hour
A chef e proprietária também viu como os curitibanos gostam de descontrair depois do expediente, e o happy hour da Barbarella Bakery agradou com seus preparos de drinks clássicos como o Dry Martini, a Gin Tônica, o Aperol Spritz e a Mimosa.
Mas, também os autorais que levam o blend de café especial exclusivo da Barbarella Bakery, como os Espressos Gin Tônica e Martini.
“Isso mostra que a Barbarella não é simplesmente aquele lugar que você vai para comprar pães ou fazer uma refeição. É um programa para o dia todo, desde o café da manhã até o momento de descontração depois do trabalho com os amigos”, conta lembrando da ampla adega com vinhos tinto, branco, rosé e espumante.
Para acompanhar as bebidas do happy hour, a Barbarella Bakery oferece uma ampla variedade de pães e molhos para compartilhar com os amigos. Uma das opções é a porção de Baguete com Panelinhas de Carlota, em que as fatias são servidas com molhos quentes scarpetta (carne de panela à italiana), fonduta de gorgonzola e cogumelos ao creme.
![]() |
| Foto: Thierry Felipe. |
Sobre a Barbarella Bakery
Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.
São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.
Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.
E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.
Serviço:
A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a sexta, das 7h às 22h, e sábado, domingo e feriados das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood ou no https://deliveryapp.neemo.com.