Conheça algumas dicas da Vivavinho para harmonização de vinhos

 

Quando falamos em apreciar e harmonizar, precisamos mergulhar no universo dos vinhos, que além de ser rico em sabores, é também em aromas, cores, texturas e harmonizações, com os mais diferentes pratos.

Por isso, saber apreciar um bom vinho significa saber harmonizá-lo com os mais diferentes cardápios, conseguindo a combinação perfeita para uma explosão de sabores e sensações.

Seja com massas, churrasco, peixes e até com sobremesa, existe um vinho certo para cada prato. Conheça algumas combinações perfeitas e unânimes, para você arrasar quando quiser harmonizar seus pratos, com os vinhos ideais para cada sabor.

Massas

Harmonizar vinho e massas é uma prática que deixa a experiência ainda mais especial. A combinação entre acidez, corpo e tanino influencia diretamente na percepção de sabor do alimento no ato da harmonização. No caso das massas, é preciso ter atenção, principalmente, ao molho escolhido.

Com molho de tomate (ao sugo) o ideal é harmonizar com um tinto de médio corpo, pois ele irá equilibrar a acidez do tomate, portanto pode optar por vinhos de aromas frutados.

O molho bolonhesa harmoniza muito bem com tintos de sabor mais marcante, como Merlot. Como a carne tem muita suculência e um pouco de gordura, um tinto mais concentrado ajuda a limpar o paladar.

Já se o molho for branco o ideal é harmonizar com um vinho branco, de preferência Chardonnay, pois esse  molho possui mais gordura e textura cremosa, pedindo um vinho que consiga harmonizar.

Pizza

Não podemos falar em massas sem mencionar a paixão nacional, claro que só pode ser a Pizza. Ela também harmoniza muito bem com vinho, dependendo é claro do sabor. Seguem algumas combinações:

Se a pizza for a Margherita, os vinhos delicados com toque de especiarias, combinam perfeitamente com o sabor pronunciado de manjericão!

A pizza de quatro queijos possui um sabor muito intenso. Por isso, pede um vinho com um aroma frutado e paladar refrescante, como é o caso vinho branco Chardonnay.

Já se a pizza for de calabresa, o Cabernet Sauvignon se encaixa perfeitamente, pois possui força suficiente para suportar a presença marcante da calabresa na pizza.

Churrasco

Já o churrasco, outro prato que faz parte da mesa dos brasileiros, também combina muito bem com vinho. A dica é saber harmonizar o vinho certo com cada carne. Seguem algumas dicas:

Com as carnes tradicionais, os mais indicados são: Malbec, Syrah e Tempranillo. Já com Hambúrgueres, os vinhos que mais combinam são: Zinfandel, Grenache e Cabernet Sauvignon. Com Frango o vinho é o branco Chardonnay. Já as Costelinhas de porco harmonizam bem com Valpolicella, Riesling e Rosé seco.

Peixes

Agora se o prato for peixe existem muitas harmonizações possíveis, veja alguns exemplos:

O salmão por ser um peixe sofisticado e de sabor marcante, harmoniza muito bem com vinhos brancos, especialmente Chardonnay.

Já o linguado por ser leve, delicado e com pouca gordura, harmoniza muito bem com o vinho branco Sauvignon Blanc.

Já o bacalhau, ícone da culinária lusitana, harmoniza muito bem com os vinhos portugueses, produzidos na região dos Vinhos Verdes.

Sobremesa

É possível harmonizar os doces com vinhos sim, basta lembrar que doces com sabor mais forte, pedem um vinho com notas mais fortes. Já doces mais leves, precisam de vinhos mais leves.

Sobremesas de chocolate, por exemplo, combinam muito bem com vinhos tintos, com destaque para o vinho do Porto. Já os doces caseiros e sobremesas com doce de leite, que possuem muito açúcar, harmonizam muito bem com vinhos brancos.

Sobremesas com frutas combinam muito bem com o espumante, bebida leve que harmoniza com os sabores suaves do prato. As frutas vermelhas harmonizam muito bem com o português vinho do Porto.

Para todas as combinações um vinho versátil

O destaque quando o assunto é a harmonização e a versatilidade, é o recém-chegado TOPO, vinho português produzido pela premiada Casa Santos Lima, que vem fazendo muito sucesso aqui no Brasil.

Lançado por aqui com exclusividade pela Vivavinho, ele é um vinho perfeito para todas as ocasiões, extremamente elegante e requintado, se caracteriza pela sua exuberância aromática, com notas de frutos vermelhos e baunilha, passando por estágio em barrica de carvalho.

O TOPO é um vinho muito versátil, que possui três versões e harmoniza muito bem com diversos pratos, veja algumas dicas:

TOPO Tinto: Harmoniza muito bem com pizza, hambúrguer, sopas, carnes vermelhas magras, aves e massas.

TOPO Rosé: Harmoniza muito bem com peixes, saladas, comida japonesa e frutos do mar em geral.

TOPO Branco: Harmoniza muito bem com peixes, saladas e aves.

Agora que você já aprendeu a harmonizar os vinhos com seus pratos favoritos, é só marcar aquele almoço em família, aquele jantar com os amigos ou aquela comemoração romântica que você tanto esperava, porque certamente você encontrará o vinho perfeito para cada ocasião.

Você pode adquirir as três versões de TOPO, com exclusividade e preço promocional através do site vivavinho.com.br ou em sua loja física em Balneário Camboriú, na Av. Normando Tedesco, 1315, em frente a Marina Tedesco.

Vinho, uma paixão Luso-Brasileira

 

 Que existe uma forte ligação entre o Brasil e Portugal todo mundo sabe. A língua trazida por nossos colonizadores e cultuada aqui é prova disso. A culinária portuguesa também está presente em todas as regiões brasileiras, assim como a cultura portuguesa.

Mas as semelhanças luso-brasileira vão além, como a paixão pelo vinho, que une ainda mais os dois países. Portugal sempre foi destaque quando o assunto é a produção e consumo de vinho. Mas no Brasil, essa paixão é um pouco mais recente: atualmente o país está no topo da lista dos que mais consomem os vinhos portugueses.

E não podemos falar dos vinhos portugueses, sem destacar o TOPO. Desenvolvido pela premiada vinícola portuguesa Casa Santos Lima, e recém-lançado por aqui com exclusividade pela Vivavinho.

TOPO é o vinho perfeito para todas as ocasiões, extremamente elegante e requintado. Lançado em três versões, tinto, branco e rosé, se caracteriza pela sua exuberância aromática, com notas de frutos vermelhos e baunilha, passando por estágio em barrica de carvalho.

A Casa Santos Lima, famosa no Brasil pelo sucesso do vinho Quinta de Bons Ventos, é a maior produtora de vinhos da região de Lisboa. Atuante nas regiões de Algarve, Alentejo, Douro e Vinhos Verdes é uma empresa familiar, que está na quinta geração, e se dedica à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos portugueses.

Seus vinhos são conhecidos pela excelente relação qualidade/preço, o que resulta na exportação de cerca de 90% da sua produção total, para mais de 50 países nos 5 continentes. E foi considerada pelo segundo ano consecutivo, o “Melhor Produtor de Portugal” pelo prestigiado concurso Mundus Vini 2022.

O TOPO tinto foi reconhecido pela sua excelente qualidade, sendo agraciado com três medalhas de ouro nos concursos: Singapore Competition 2021, Challenge International Du Vin 2021 e Austrian Wine Challenge 2021.

Vale a pena experimentar as suas três versões, cada uma perfeita, única e especial. Conheça um pouco sobre cada versão do TOPO:

TOPO Tinto:

Produzido com castas da região, como Castelão, Tinta Roriz, Syrah e Touriga Franca, no nariz, possui notas de frutos vermelhos e baunilha. Na boca tem bom corpo e taninos firmes onde sobressaem notas de frutos vermelhos maduros, equilibrado por notas de especiarias, chocolate e carvalho.

TOPO Branco:

Produzido com castas nobres da região, como o Arinto, Fernão Pires, Chardonnay e Viosinho. Aromaticamente, possui notas intensas de frutas tropicais e frutas cítricas. Na boca, possui uma leve efervescência, é bastante leve e frutado com notas de pêra, flores brancas e retrogosto que lembra abacaxi.

TOPO Rosé:

Produzido com castas regionais de destaque, como o Castelão e Cabernet Sauvignon. Aromaticamente, possui notas de frutos silvestres, morangos e framboesas. Na boca, novamente frutas frescas, com destaque ao morango e a framboesa, equilibrando com uma acidez refrescante.

Você pode adquirir o TOPO com exclusividade através do site vivavinho.com.br ou em suas lojas físicas. Em Curitiba fica localizada no lobby do Hotel Pestana, na Rua Comendador Araújo, 499, Centro. Em Balneário Camboriú, na Av. Normando Tedesco, 1315, em frente a Marina Tedesco.

TOPO, o seu vinho perfeito para todos os momentos, português de nascimento e brasileiro de coração.

Vivavinho lança requintado vinho de origem portuguesa

 

Permita-se chegar ao TOPO

Um vinho único, português como você nunca experimentou

 

Se chegar ao topo é um privilégio para poucos, degustar o vinho português TOPO é um privilégio que muitos podem alcançar.

TOPO é um vinho fácil de agradar, ideal para apreciar em família, com amigos, a dois, ou até mesmo sozinho. Ele é o anfitrião, o convidado, por si só é a festa, é a companhia perfeita para momentos especiais, marcantes e inesquecíveis.

Lançado pela brasileira Vivavinho, TOPO é um vinho de origem portuguesa, produzido pela premiada Casa Santos Lima, considerada pelo segundo ano consecutivo, o “Melhor Produtor de Portugal” pelo prestigiado concurso Mundus Vini 2022.

Um vinho extremamente elegante e requintado, TOPO tinto foi reconhecido pela sua excelente qualidade sendo agraciado com 3 medalhas de ouro nos concursos: Singapore Competition 2021, Challenge International Du Vin 2021 e Austrian Wine Challenge 2021.

Lançado em três versões, tinto, branco e rosé, TOPO é o vinho perfeito para todas as ocasiões.

TOPO Tinto:

Produzido com castas da região, como Castelão, Tinta Roriz, Syrah e Touriga Franca, no nariz, possui notas de frutos vermelhos e baunilha. Na boca tem bom corpo e taninos firmes onde sobressaem notas de frutos vermelhos maduros, equilibradas por notas de especiarias, chocolate e carvalho.

TOPO Branco:

Produzido com castas nobres da região, como o Arinto, Fernão Pires, Chardonnay e Viosinho. Aromaticamente, possui notas intensas de frutas tropicais e frutas cítricas. Na boca, possui uma leve efervescência, é bastante leve e frutado com notas de pêra, flores brancas e retrogosto que lembra abacaxi.

TOPO Rosé:

Produzido com castas regionais de destaque, como o Castelão e Cabernet Sauvignon. Aromaticamente, possui notas de frutos silvestres, morangos e framboesas. Na boca, novamente frutas frescas, com destaque ao morango e a framboesa, equilibrando com uma acidez refrescante.

Vale a pena experimentar as suas três versões, cada uma perfeita, única e especial.

TOPO, o seu vinho perfeito para todos os momentos.

Sobre a Vivavinho:

“Marca conceitual do mercado de vinhos, a Vivavinho possui um diferencial, pois seus rótulos são separados por estilos, cada um representado por uma cor. Os estilos reúnem intensidades e harmonizações. Assim fica mais simples escolher pelo seu paladar, pela melhor combinação para um prato especial ou pela ocasião”, explica o proprietário da marca, o empresário Renzo Valadares.

A essência da Vivavinho está baseada em oferecer aos clientes um ambiente convidativo e amigável, em prezar por produtos e serviços de qualidade com preço justo e manter uma marca leve, positiva, para que seus clientes possam reverenciar bons momentos de alegria e satisfação, fazendo com que  entendam o vinho de forma fácil, ressaltando as sensações que o produto evoca, tanto físicas quanto emocionais e assim promover o acesso a novos apreciadores de vinho, como uma marca única, vanguardista.

A Vivavinho possui lojas físicas em Curitiba e Balneário Camboriú, mas atende todo o Brasil através do seu e-commerce pelo site vivavinho.com.br

 

Sobre a Casa Santos Lima:

A Casa Santos Lima é uma empresa familiar que se dedica à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos portugueses. Trabalha nas regiões de Lisboa, Algarve, Alentejo, Douro e Vinhos Verdes.

A empresa produz vinhos conhecidos pela sua excelente relação qualidade/preço e exporta cerca de 90% da sua produção total para mais de 50 países nos 5 continentes. A Casa Santos Lima é também o maior produtor de “Vinho Regional Lisboa” e “DOC Alenquer” e nos últimos anos tem sido um dos mais premiados produtores portugueses nas principais competições nacionais e internacionais de vinhos.

 

Você pode adquirir o TOPO com preço promocional de lançamento, através do site vivavinho.com.br ou em suas lojas físicas. Em Curitiba fica localizada no lobby do Hotel Pestana, na Rua Comendador Araújo, 499, Centro ou em Balneário Camboriú, na Av. Normando Tedesco, 1315, em Frente a Marina Tedesco.

Permita-se percorrer o melhor caminho para chegar ao TOPO, e não esqueça de apreciar a vista.

VIVAVINHO. Viva os melhores vinhos e as melhores experiências!