Dia das Mães da OX Room Steakhouse terá menu especial

 

O Dia das Mães que será comemorado em 14 de maio terá um Menu Especial na badalada OX Room Steakhouse, no charmoso bairro do Batel. 

A legítima steakhouse americana em Curitiba abre as portas para receber mães e filhos com preparos especiais dos seus melhores pratos no almoço e no jantar do domingo.

O menu dos chefs Vinícius Felizardo e André Aviz tem, entre as opções, o Mignon Defumado ao Toque de Trufas, criação mais recente que leva o saboroso corte bovino acompanhado de caramelles recheados com queijo brie, pistache e limão siciliano, molho Alfredo e um toque especial de trufas negras.

Outra sugestão da dupla é o Butter Steak, um corte envolto por uma camada de manteiga de longa maturação através do método Dry Aged, o que torna a carne macia, suculenta e saborosa. E, também, o Tomahawk, conhecido como “filé dos Flintstones”, que é uma parte da costela bovina e do bife de ancho assada na parrilla.

Os cortes podem ser acompanhados pela seleção OX, como o Arroz Biro-Biro ou o Vermelho Cremoso, a Farofa Crocante, a Salada de Batatas, a Salada Caesar, entre outros.

Já a sobremesa será com o Pecado de Chocolate, um bolo servido apenas em datas especiais que tem a massa preparada com chocolate meio amargo, ganache de chocolate ao leite, caramelo salgado, butter cream e finalizado com calda de frutas vermelhas.

“Selecionamos alguns dos nossos principais pratos para comemorar o Dia das Mães, uma data tão festiva e especial para se celebrar em família. E, para fechar o menu, trouxemos de volta a sobremesa mais querida dos clientes, especialmente para as mamães”, contam os chefs.

Os preparos do Dia das Mães serão servidos no almoço e no jantar do dia 14 de maio. As reservas antecipadas podem ser feitas pelos telefones (41) 99779-3354 ou (41) 3039-4577.

Sobre a OX Room Steakhouse

Aberta há quatro anos, a OX Room Steakhouse vai além de uma churrascaria, oferecendo preparos da alta culinária em um ambiente que reúne, ainda, um lounge bar com drinks autorais e atendimento diferenciado. São servidos cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX Room Steakhouse veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. O objetivo é oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX Room Steakhouse é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue próprio.

Já a adega de vinhos possui rótulos de diferentes regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

A casa recebeu recentemente o prêmio Space Wizards Award 2022, entregue pela APDC Awards China na categoria “Bares e Restaurantes”, que se soma a outras duas premiações recebidas desde que a casa foi aberta: o LIV Hospitality Awards, como o melhor design de interiores das Américas Central e do Sul, e o International Design Awards (IDA), como o ambiente mais bem decorado do país e um dos mais belos do mundo.

Excelência, sofisticação, produto e serviço impecável. Estes quatro atributos da prestigiada OX Room Steakhouse conquistaram os paladares dos usuários da plataforma de avaliações TripAdvisor, que concedeu à casa o prêmio Travellers’ Choice de 2021.

Serviço:

A OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779-3354 ou (41) 3039-4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.

Foto: Leticia Akemi.

Um pouco de amor na sua mesa: Lupe Cozinha do Mar & Café promove Festival de Outono

 

Vai até o dia 22 de junho o Festival de Outono do Lupe Cozinha do Mar & Café, onde é possível provar uma sequência de pratos deliciosos, servidos no almoço e jantar, por apenas R$ 69,90.

 

Na estação mais bonita do ano, o clima mais ameno é propício para se desfrutar da sofisticada e aromática cozinha do Lupe Cozinha do Mar & Café.

Para esta edição do Festival de Outono, o chef Rafael Nekatschalow   preparou uma sequência de pratos da cozinha mediterrânea com toques da culinária brasileira que são bem convidativos e saborosos.

“Como o outono é uma estação em que temos a Páscoa, Dia das Mães e Dia dos Namorados, resolvemos trazer um menu acolhedor e ao mesmo tempo sofisticado”, comenta o chef Rafael Nekatschalow.

Para a entrada, as tradicionais Ostras Rockefeller ou uma versão delicada, saudável e saborosa da italianíssima Salada Caprese.

Outro destaque dessa edição do festival é o Surf And Turf, um clássico da cozinha americana, que nasceu no mediterrâneo, onde os frutos do mar e da terra se harmonizam.

O delicioso Gnocchi Artesanal volta ao cardápio em uma versão mais charmosa e sofisticada, sendo coroado com um incrível molho trufado de camarão.

A casa possui uma carta com vinhos brancos e tintos leves que harmonizam muito bem com os pratos.

Com um cardápio único, ingredientes sazonais e selecionados, tudo é preparado com muito esmero e carinho. Não é à toa que o slogan do Festival de Outono é “Um pouco de amor na sua mesa”.

Aos sábados no almoço e sextas no jantar, a música ao vivo é por conta do pianista Rudson Malheiros de Souza, que traz o melhor do jazz e da MPB.

Lupe Cozinha do Mar & Café, mais do que comer fora, uma experiência gastronômica gratificante.

 

Serviço:

Lupe Cozinha do Mar & Café

By chef Rafael Nekatschalow

Festival de Outono

Entrada + prato principal + sobremesa

Valor: R$ 69,90

De 22 de março a 20 de junho de 2023

Válido também para os finais de semana e feriados

Informações e reservas: (41) 3019-2166

Rua Moysés Marcondes, N° 440

Juvevê,

Curitiba - PR

O espaço também é ideal para eventos e confraternizações.

Siga-nos nas redes sociais:

Instagram:  @lupecozinhaecafe

https://www.facebook.com/lupecozinhaecafe

 

Barbarella Bakery Curitiba lança seleção de pratos para o almoço e jantar

 

Uma bakery também é um lugar para o almoço ou o jantar? Contrariando o pensamento de que as padarias servem apenas para o café da manhã ou da tarde, a Barbarella Bakery de Curitiba está lançando uma seleção especial de nove pratos para o almoço e o jantar criados a quatro mãos entre as chefs Ana Zito Klein, proprietária, e Hendye Stiwers, consultora.

Os preparos vão desde clássicos da culinária contemporânea a criações autorais que têm o pão como estrela, desde o seu uso propriamente dito no prato ou o Levain, o fermento natural usado na Barbarella em algum dos componentes. O objetivo é mostrar que a famosa e mais instagramável Bakery do Batel proporciona uma experiência para todos os momentos do dia do cliente.

“Complementando o nosso cardápio de ‘tout le pain’, ou seja, tudo com o pão, onde a Barbarella sempre o colocou como estrela principal entre saladas, sopas, sanduíches e molhos, agora entram os pratos da casa. A Hendye me acompanhou nesta jornada cultural entre a nossa própria cultura, o pão e os pratos”, conta Ana Klein.

Nessa jornada cultural, a Hendye e Ana trazem a linha cosmopolita e criativa da Barbarella para a seleção de pratos, que utilizam ingredientes frescos e que já compõem alguns dos preparos da casa para este novo momento no almoço e no jantar.

Entre os clássicos servidos, estão o Medalhão de Mignon Au Demi-glace, com o filé selado ao ponto acompanhado do molho preparado por seis dias servido com risoto de queijo bire ou purê de abóbora cabotiá. O preparo é acompanhado do “Amolicado Crocante”, uma farofa do miolo do pão au Levain temperado.

“Essa farofa, inclusive, tem uma história muito curiosa. Ele foi criado pelas famílias do sul da Itália, da Sicília, que pegavam o pão amanhecido, temperavam e moíam para fazer uma farofa para acompanhar os pratos do dia a dia. Foi aí que surgiu o nome de Amolicado, que molica significa miolo em italiano”, explica a chef.

Aconchego a cada garfada

Outra referência da jornada cultural criada por Ana e Hendye é a culinária do Sul dos Estados Unidos, chamada pela dupla de Sweet Home Alabama, com pratos que trazem uma sensação de conforto e aconchego a cada garfada.

“Fizemos várias homenagens neste título, entre elas à banda Lynyrd Skynyrd, que tem uma das suas composições intituladas de ‘Sweet Home Alabama’, um clássico do rock’n roll. E por quê isso? A culinária do Sul dos Estados Unidos utiliza muito ingredientes como o frango, o milho e a batata, que deu origem a um dos nossos principais pratos”, explica Ana Klein.

É um frango ultra crocante temperado com farinha Panko e acompanhado de creme de milho tradicional com uma textura bem aveludada, que alia a cremosidade à crocância do preparo servido com batatas wedge, as nossas conhecidas batatas rústicas, que salpicamos com flor de sal e alecrim.

Outro que traz este aconchego de casa é o Strogonoff Tutto Rizzo, ou “tudo riso”, como um sorriso, em que o famoso prato russo de base francesa é servido com risoto de brie salpicado com o Amolicado Crocante. A mistura do preparo com o molho do estrogonofe dá um sabor especial a mais que surpreende o paladar.

Há, ainda, o Salmão au Citron, com o filé do peixe ao molho de limão siciliano servido com legumes salteados e cereais em grãos, e o Spaghetti Mediterrâneo, um preparo vegetariano que leva o Pesto à Barbarella, um molho pesto da casa com um toque a mais.

Além do manjericão, do óleo de oliva e do alho, entre outros ingredientes tradicionais, ele leva também o hortelã, que dá um sabor único ao molho junto da massa al dente salpicada com o Amolicado Crocante e acompanhada de tomates confitados.

Todos os preparos são acompanhados do pão quentinho da casa com manteiga de entrada, mas também para “limpar” o prato ao final, “um resgate da cultura ancestral”, completa a chef.

Os pratos são servidos no almoço e no jantar da Barbarella Bakery Curitiba, que ainda disponibiliza um almoço executivo com várias composições entre os acompanhamentos das 11h30 às 14h30 de segunda a sexta.

Sobre a Barbarella Bakery

Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.

São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.

Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.

E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Serviço:

A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood ou no https://deliveryapp.neemo.com.br/delivery/12169/menu . Mais informações: (41) 3076-0167 e no Instagram @barbarellabakerycwb .

Foto fachada:  Thierry Felipe

Foto pratos: Nakayana Teixeira