Começou nesta terça-feira (14) a primeira etapa do concurso O Quilo é Nosso 2026, promovido pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), que vai eleger o melhor restaurante a quilo do Brasil. Até o dia 24 de julho, o público poderá visitar os estabelecimentos participantes, experimentar os pratos exclusivos desenvolvidos para a competição e votar nos seus favoritos.
Criado para valorizar o modelo de restaurante a quilo, considerado uma das principais opções de alimentação fora do lar no país, o concurso reúne estabelecimentos de diferentes estados e combina avaliação do público com a análise de jurados técnicos.
Na primeira etapa, os restaurantes são avaliados em cinco critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do bufê e a receita inscrita no concurso. O resultado é definido pela soma do voto popular com a avaliação de um júri técnico local, que visita os estabelecimentos de forma anônima. Os vencedores de cada cidade ou região avançam para a etapa estadual, quando será escolhido o representante de cada estado na final nacional.
A decisão acontece em setembro, em São Paulo, quando um júri técnico nacional indicará o melhor restaurante a quilo do Brasil.
Pelo segundo ano consecutivo, a competição também conta com um critério adicional de sustentabilidade. Restaurantes que utilizarem um ingrediente de forma integral na receita participante recebem pontuação extra na avaliação técnica. A iniciativa busca incentivar o aproveitamento integral dos alimentos e contribuir para a redução do desperdício.
No Paraná, oito restaurantes disputam uma vaga na etapa estadual: HappyBurguer e Bom Bini, em Curitiba; Dedo de Moça, também na capital; Varandas, em Campo Largo; Dom Sabor, Dons e QDC, em Ponta Grossa; e Chácaras Grill, em Pato Branco.
Para o presidente da Abrasel Paraná, Luis Fernando Menuci, o concurso também fortalece um segmento consolidado no mercado de alimentação. "O restaurante a quilo é um modelo criado no Brasil e faz parte da rotina de milhões de pessoas. O concurso reconhece a qualidade dos estabelecimentos, estimula a inovação e permite que o consumidor participe diretamente da escolha dos melhores restaurantes do país. É uma oportunidade de dar visibilidade ao setor e valorizar os empreendedores paranaenses", afirma.
A votação é aberta ao público e deve ser realizada após a visita ao restaurante participante. Para votar, basta acessar o site oquiloenosso.com.br, localizar o estabelecimento por estado e cidade e avaliar a experiência. Cada voto é computado na classificação da primeira etapa e contribui para a definição dos restaurantes que seguem na disputa pelo título nacional.
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