Mazu Japanese Cuisine apresenta novo cardápio que valoriza tradição, inovação e ingredientes premium

 

A casa de gastronomia japonesa contemporânea em Curitiba amplia sua proposta autoral com pratos que unem frescor, técnica e criatividade.

O Mazu Japanese Cuisine, localizado no bairro Água Verde, lança oficialmente seu novo cardápio à la carte. A proposta reforça o DNA da casa: oferecer uma experiência que mescla a tradição da culinária japonesa com criações autorais e ousadas, sempre prezando pelo frescor dos insumos e pela apresentação sofisticada.

Entre as novidades, o restaurante aposta em combinações que valorizam ingredientes nobres e apresentações criativas. Destaque para o Hotatekai (R$79), vieiras peruanas seladas na manteiga trufada, marinadas em molho ponzu e finalizadas com salsa de trufas; e o Sakura Breeze (R$68), atum selado com gergelim, molho de physalis e laranja, pérolas cítricas e pétalas comestíveis.

Outra sugestão é o Atum Mazu com Arroz Negro (R$85), que equilibra a intensidade do peixe com um delicado molho de ceviche de banana, surpreendendo no contraste de sabores. Para quem prefere massas orientais, opções como o Pad Thai (R$81) e o Yakisoba de Camarão (R$77) garantem conforto e autenticidade.

Os amantes de combinados podem explorar o Mazu Especial 40 peças (R$238), que reúne sashimis, nigiris, joys e rolls assinados pelo chef, em uma seleção pensada para proporcionar uma verdadeira imersão nos sabores da casa. E para encerrar, as sobremesas também trazem originalidade: o Mochi Ice (R$35), sorvete de mochi recheado com doce de leite e finalizado com farofa cítrica de limão siciliano, é um dos destaques da seção de Dezaato.

Com ambientação sofisticada e atendimento atencioso, o Mazu reafirma sua proposta de ser um destino gastronômico que vai além do sushi, transportando os clientes diretamente para o Japão em cada detalhe.

Serviço

Mazu Japanese Cuisine

 Av. dos Estados, 853 – Água Verde, Curitiba (PR)

 Domingo a quinta, das 18h às 23h30. Sextas e sábados, das 18h à meia-noite. Fecha às segundas-feiras.

 Reservas: (41) 99115-0134

 Instagram: @mazujapanesecuisine

Sobre o Mazu

Mazu é uma palavra em japonês que quer dizer “o primeiro, antes de mais nada”. Termo muito adequado ao restaurante, que chega para trazer uma nova experiência ao público da região em termos de qualidade e experiência. Os proprietários Ediana de Medeiros, Leonido Oliveira Junior e seus sócios têm ampla experiência no ramo gastronômico. O grupo também detém a franquia do restaurante Zapata Mexican Bar Água Verde, com capacidade de 290 pessoas. Ao identificarem um ponto localizado exatamente em frente ao Zapata, logo perceberam o imenso potencial do local e colocaram em pratica a ideia de trazer um restaurante ao estilo kaiten para a região da Avenida dos Estados, com menu à la carte bem elaborado, de forma a se tornar um restaurante de destaque.

Assinada pelo badalado arquiteto Guilherme Bez, a ambientação do Mazu Japanese Cuisine propõe uma arquitetura exclusiva, fugindo das decorações tradicionais. Para isso, a ideia foi investir em mobiliário moderno, cores fortes e elementos de artes plásticas, como pinturas de paisagens orientais nas paredes. O grande destaque da decoração é uma escultura de um peixe dourado japonês. Com cerca de quatro metros de comprimento, a escultura é iluminada e fica “flutuando” sobre o vitral do restaurante. Pode ser vista da rua, passando a impressão de um grande aquário.

O Mazu Japanese Cuisine acaba de conquistar reconhecimento internacional ao receber dois prêmios de ouro no Muse Design Awards 2025, uma das premiações mais prestigiadas do setor criativo. O restaurante curitibano foi laureado nas categorias Lighting Design – Ambient Lighting e Interior Design – Restaurants & Bars, ambos assinados pelo Studio Guilherme Bez, responsável pelo projeto de iluminação e arquitetura de interiores da casa.

Essas conquistas reforçam não apenas o cuidado estético e a sofisticação do espaço, mas também a proposta do Mazu de proporcionar uma experiência gastronômica completa, que vai além dos sabores do novo cardápio e envolve os clientes em uma atmosfera imersiva, elegante e premiada.

Foto: Isabelle Noveli.