Foi em fevereiro de 2021 que o casal de empreendedores Ricardo e Silvia Chede Salton Rosek, em plena pandemia, abriu a Chocolateria Brasileira em Curitiba - loja especializada em chocolates finos e 100% nacional.
A ideia de abrir uma Chocolateria Brasileira na cidade foi quando o casal conheceu o presidente da marca, Christian Neugebauer, e resolveram trazer a marca para a capital paranaense.
Christian é herdeiro de uma família que há mais de 100 anos atua no segmento de confeitaria e chocolates. Da Áustria para a Alemanha e da Alemanha para o Brasil, a família Neugebauer foi aprimorando e passando de geração para geração a paixão pelo cacau e um know how de causar espanto. O sonho começou em 1891, quando os irmãos Ernest, Franz e Max chegaram em Porto Alegre e, de modo tímido, abriram uma pequena confeitaria. A receita do puro chocolate combinado ao empreendedorismo deu origem, em 1903, à primeira fábrica de chocolate no Brasil. O sucesso foi praticamente imediato e em poucas décadas os irmãos passaram a ganhar prêmios na Europa e figurar entre os melhores do ramo.
Em 2017 Christian Neugebauer assumiu a Chocolateria Brasileira, inaugurada dois anos antes com a proposta de trazer ao mercado nacional produtos finos e desenvolvidos com matéria prima de altíssima qualidade. Com o sangue doce da família e a visão de reconhecer o potencial do puro cacau brasileiro, o jovem reformulou todo o negócio, criou uma nova identidade e investiu na verticalização da fábrica, capaz de suprir toda a cadeia produtiva, respeitando os agricultores locais e usando ingredientes nacionais.
Os chocolates nobres são puros, utilizando 100% da composição em manteiga de cacau, sem glúten e sem lactose, aliando sabor a diversos recheios, coberturas e confeitos. Hoje a marca oferece um mix de barras, trufas e bombons, embalados individualmente ou em kits como em canecas, leiteiras ou caixas presenteáveis. Em épocas festivas, a exemplo de Natal e Páscoa, entram em cena os panetones e ovos.
Agregando com outra paixão nacional, a rede oferece deliciosas sobremesas, bebidas quentes e geladas servidas na cafeteria. São diversas opções acompanhadas de um excelente café expresso, duplo, com chantilly, chocolate quente, entre outros. Atualmente a marca tem unidades localizadas em diversos estados. Em Curitiba a loja do Jockey Plaza Shopping é a única na capital paranaense.
Serviço
Chocolateria Brasileira
Jockey Plaza Shopping, piso L1.
Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 41 99101-7787
Instagram: @chocolateriabrasileiracwb
Abre de segunda a sábado das 10h às 22h; e domingo das 14h às 20h.
Foto: Ale Maya.
