Eagle entra no clima da Copa do Mundo

 

Restaurante de barbecue texano terá transmissão dos jogos da Copa, cardápio especial para os torcedores e promoção de cerveja durante as partidas da Seleção 

A Copa do Mundo é um dos momentos mais aguardados pelos brasileiros e, para quem gosta de acompanhar os jogos cercado de boa gastronomia, o Eagle BBQ & Burger preparou uma programação especial para os dias em que tiverem jogos da Copa do Mundo. O restaurante, localizado no Ahú, vai transmitir todas as partidas do evento desde abertura, dia 11 de junho até a final, dia 19 de julho, e oferecer um cardápio especial. 

Com ambiente que remete às tradicionais smokehouses do Texas, o Eagle aposta em uma experiência que une futebol, gastronomia e confraternização. A proposta é transformar cada jogo em um encontro entre amigos e familiares, com porções desenvolvidas especialmente para compartilhar, hambúrgueres artesanais defumados e muita torcida. 

Ao todo, serão sete opções de porções criadas para acompanhar os jogos, reunindo alguns dos sabores mais tradicionais do barbecue americano e da cozinha da casa. O cardápio foi pensado para grupos de amigos, famílias e apaixonados por futebol que desejam viver a experiência da Copa em um ambiente descontraído e acolhedor. 

Além das opções gastronômicas, o Eagle também preparou uma promoção especial para os torcedores. Durante da Copa do Mundo, a cada duas cervejas Original 300 ml adquiridas, o cliente ganha uma terceira unidade gratuitamente. A proposta é tornar a experiência ainda mais descontraída. 

Segundo o pitmaster Gerson Oliveira, o futebol e o churrasco compartilham algo em comum: a capacidade de reunir pessoas. 

"A Copa do Mundo é um evento que mobiliza todo mundo. É uma oportunidade de reunir amigos, família e viver momentos especiais. Queremos proporcionar uma experiência diferente, com boa comida, cerveja gelada, ambiente agradável e toda a emoção de acompanhar os jogos", afirma. 

Referência em barbecue artesanal em Curitiba, o Eagle BBQ & Burger trabalha com a técnica low and slow, tradicional do Texas, em que as carnes são preparadas lentamente em defumadores abastecidos com lenhas frutíferas. O resultado são cortes macios, suculentos e com sabor característico, que conquistaram os amantes do churrasco americano na capital paranaense. 

Durante a Copa do Mundo, a expectativa é reunir torcedores de diferentes idades em um ambiente descontraído, onde o sabor do autêntico barbecue texano e a paixão pelo futebol estarão lado a lado. 

BOX | Cardápio especial da Copa 

Panceta defumada e frita 

Ribs meatballs

Linguiça defumada meatballs

Mini pastéis 

Batata frita

Nuggets

Palitos de polenta 

Além das porções, a casa também oferecerá seus tradicionais hambúrgueres artesanais e defumados. 

Serviço 

Copa do Mundo no Eagle BBQ & Burger Transmissão de todos os jogos do Brasil 

Rua Eça de Queiroz, 1031 – Ahú – Curitiba Reservas e informações: (41) 98424-1031 Instagram: @eaglebbqcuritiba

Foto: Simone Bello.

Eagle BBQ & Burger aposta no churrasco texano com carnes defumadas de verdade em Curitiba

 

Casa especializada no autêntico churrasco texano trabalha com carnes defumadas lentamente em lenhas frutíferas e leva sua estrutura completa de defumação para eventos.

Os sabores clássicos do churrasco texano ganharam endereço em Curitiba. Localizado na esquina das ruas Eça de Queiroz e Guaratuba, o Eagle BBQ & Burger aposta na tradição das carnes defumadas lentamente para oferecer uma experiência gastronômica inspirada nos tradicionais smokehouses do Texas.

Responsável por comandar a pit smoker do Eagle, Gerson Oliveira, conquistou reconhecimento nacional ao vencer a categoria de melhor brisket e alcançar o segundo lugar em outras carnes no Pitmasters Brasil, uma das principais competições de barbecue do país, credencial que reforça o compromisso da casa com a técnica e a autenticidade desse estilo de preparo.

No Eagle, a defumação segue o método tradicional conhecido como low and slow, técnica em que a carne permanece por horas em baixa temperatura dentro do pitsmoker. O processo é feito com lenhas frutíferas e respeita o tempo natural de cada corte, garantindo textura macia, sabor profundo e o aroma característico do churrasco texano. Diferentemente de métodos industriais, a casa não utiliza aromatizantes, fumaça líquida ou qualquer tipo de “atalho” no preparo: a defumação é feita de forma artesanal, como manda a tradição.

“Nosso objetivo sempre foi trazer para Curitiba uma experiência de churrasco texano o mais próxima possível do que se encontra nas casas tradicionais do Texas. É uma cozinha que exige dedicação, tempo e respeito ao produto, e isso faz toda a diferença no sabor final”, explica Gerson.

Entre os destaques do cardápio estão cortes clássicos do churrasco texano, como o brisket, o pulled pork, as pork ribs, e a linguiça artesanal com cheddar e pimenta jalapeño. As carnes também aparecem em sanduíches preparados no pão brioche ou baguete de fermentação natural, como o Eagle Brisket, o Eagle Pulled Pork e o Eagle Pastrami, sempre acompanhados por molhos artesanais e pelas batatas fritas temperadas com o exclusivo Eagle Rub.

O menu ainda inclui hambúrgueres artesanais de carne de fraldinha, como o Burger Classic, Burger Bacon e o Burger de Cordeiro, além de entradas e acompanhamentos que dialogam com essa tradição, como meatballs defumadas, polenta frita, batatas com cheddar e bacon e a clássica salada coleslaw.

Aos domingos, os clientes podem adquirir as carnes assadas e defumadas por quilo. As opções são: brisket, pulled pork, pork ribs, cupim, costela bovina e frango.

Além das carnes defumadas, a casa também aposta em opções acessíveis durante a semana com pratos executivos e sugestões do dia. “Nossa ideia é que as pessoas possam experimentar o churrasco texano artesanal também no dia a dia. Por isso criamos pratos executivos e especiais do dia com valores bem acessíveis, sempre mantendo a qualidade das carnes e dos preparos”, comenta a sócia proprietária Bia Pullin.

Eventos

Toda essa experiência do churrasco texano também pode ser levada para eventos. O Eagle BBQ & Burger oferece serviço completo de defumação no local, levando o pitsmoker para preparar e servir as carnes na hora.

A proposta é levar o sabor autêntico do churrasco texano para diferentes ocasiões, desde encontros menores até eventos de grande porte, como aniversários, festas juninas, confraternizações corporativas e até casamentos. Dessa forma, os convidados podem acompanhar de perto o processo de preparo e sentir o aroma da defumação que marca esse estilo de cozinha.

Com proposta descontraída e foco na autenticidade do churrasco texano, a casa aposta em técnicas tradicionais, ingredientes de qualidade e longos processos de defumação para entregar um sabor que respeita as raízes desse estilo de gastronomia.

Serviço

Eagle BBQ & Burger

Rua Eça de Queiroz, 1031 – Loja 1 – Ahú

Curitiba – PR

Foto: Lorena Schimidt