Férias no Jangaroo – Fish and Meat

  

A cada dois adultos pagantes, um prato do Menu Coalinha é free

 

 

O restaurante Jangaroo – Fish and Meat está com uma super promoção para as férias (9 a 28 de julho): a cada dois adultos pagantes, um prato do Menu Coalinha para a criança é free.

 

O restaurante tem um cardápio variado entre saladas, massas, carnes, petiscos, sanduíches e frutos do mar. A Moqueca ganha destaque nos preparos do chef Bruno Machado com 8 versões e receitas diferentes. No Menu Coalinha, os pequenos podem escolher entre:

 

-Burger Djalu (pão de fermentação natural tipo brioche, burger braseado na churrasqueira com queijo e molho. Acompanha fritas);

 

-Frango Colebee (tirinhas de frango grelhadas servidas com arroz, batatinha frita e feijão);

 

-Macarrão Miki (macarrãozinho com molho de tomates).

 

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

Happy hour: de terça a sexta, das 17h às 20h.

Jangaroo é indicado ao Prêmio Bom Gourmet

  

O restaurante, com menos de um ano de inauguração, concorre na categoria Frutos do Mar

 

 

Com menos de um ano de funcionamento, o Jangaroo – Fish and Meat já conquistou o seu espaço no coração dos curitibanos. Tanto que foi indicado a um dos principais prêmios de gastronomia da cidade: o Prêmio Bom Gourmet.

 

Na categoria Frutos do Mar, o Jangaroo concorre com mais 4 restaurantes. Agora a votação está aberta no site da premiação até dia 21 de julho.

 

O nome “Jangaroo” é uma fusão criativa das palavras “Jangada” e Amaroo”, esta, no dialeto aborígene, significa “lugar bonito”. Uma combinação que reflete bem o clima do restaurante: um ambiente agradável, aconchegante, com uma pegada pra lá de certeira em peixes, camarões e frutos do mar.

 

O carro-chefe da casa é a Moqueca, uma das especialidades do chef Bruno Machado, que elaborou um cardápio com 8 opções dela: das tradicionais com peixe, camarão e mexilhões, até as mais diferentes com carne de siri, curry e especiarias ou, ainda, a vegetariana com pupunha e banana da terra.

 

Ainda seguindo a linha praiana, o cardápio tem diversas outras opções como as entradas de: Espetinho de Camarão, Vinagrete de Marisco, Lula à Provençal, Ceviche de Salmão e Camarão à Milanesa, ou pratos como o Penne Tasmânia (com camarão), Risoto de Frutos do Mar, Camarão com Molho de Espumante, Polvo a Lagareiro, Lombo de Peixe com Molho de Maracujá, entre tantas outras.

 

O Jangaroo convida os clientes e amigos a votarem no restaurante!

 

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

 

 

Receita: Penne com Tomates Frescos e Mussarela de Búfala do Chef Bruno Machado

 

 Penne com tomates e mussarela de búfala

Fevereiro não é só mês do carnaval. Também tem datas festivas gastronômicas. É o caso do Dia do Tomate (01/1) e das Leguminosas (10/1).

Para celebrar, o chef Bruno Machado, do restaurante Jangaroo Fish and Meat, prepara uma receita com tomate – fácil e prática.

Penne com tomates e mussarela de búfala

Ingredientes:

200gr de massa penne cozida

300g tomates maduros sem pele e sem semente

2 dentes de alho

Folhas de manjericão fresco

Azeite de oliva

Sal e pimenta do reino

150g mussarela de búfala

 

Preparo:

Pique o alho e doure no azeite de oliva.

Adicione os tomates e deixe cozinhar por uns 10 ou 15 minutos (queremos ele com pedacinho ainda). Adicione as folhas de manjericão e deixe cozinhar por mais três minutos.

Adicione a massa no molho e misture bem, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, por fim coloque a mussarela por cima da massa e finalize com a azeite de oliva e folhas de manjericão.

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

Happy hour: de terça a sexta, das 17h às 20h.

 

 Foto: Felipe Alves.

Jangaroo- a praia de Curitiba!

                                              

                                                  Verão, moqueca, frutos do mar e chope gelado

O Jangaroo é a praia de Curitiba

 

Camarão

Para quem está na capital paranaense, não conseguiu descer para o litoral, mas está com aquela vontade de petiscar um camarão crocante e tomar aquele chopinho gelado, o Jangaroo – Fish and Meat é a solução. 

Iscas de peixe

Traz frutos do mar fresquinhos, elaborados com os melhores ingredientes, tudo isso regado a bebidas estupidamente geladas para aguentar as temperaturas mais altas.

Moscow Mule

De terça a sexta, das 17h às 20h, o restaurante prepara uma série de atrativos para o happy hour: tem pratos selecionados com descontos de 30% e double de chope e de caipirinha, além de combo de cerveja (paga duas coronas e leva três). Às terças e quintas o restaurante traz ainda Open Wine com 6 rótulos de vinhos (3 brancos e 3 tintos) a R$ 58 por pessoa.

 

Batata frita walkabout com cheddar e bacon crocante

No cardápio do Jangaroo tem Caldinho de sururu com farofa de dendê; Iscas de peixe à milanesa com molho de alcaparras; Batata frita walkabout com cheddar e bacon crocante; Bolinho de peixe; Tiras de alcatra na cerveja preta; Carne de siri caiçara com farofa; Vinagrete de marisco; Camarão salteado no azeite; Melbourne Burger com cebola caramelizada, cheddar e bacon crocante; e muito mais!

Polvo a Lagareiro

 

Para quem não quer só happy hour e deseja um almoço ou jantar especial, a dica é provar o Polvo a Lagareiro, ou uma das 8 opções de moqueca – receitas exclusivas do chef Bruno Machado.

Quem provou garante: não há melhor na cidade!

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

Happy hour: de terça a sexta, das 17h às 20h.

Foto: Divulgação/Marina Cotovicz/ Cícero Felipe.

 

Receita de Bacalhau Grelhado com Creme de Cebolas

 

Receita de Bacalhau Grelhado com Creme de Cebolas

Para arrasar nas ceias de Natal e Ano Novo

O chef Bruno Machado, do restaurante Jangaroo – Fish and Meat, dá a dica de uma super receita para fazer bonito nas festas de fim de ano: Bacalhau grelhado servido com creme de cebolas, acompanhado de batata ao murro com alecrim, finalizado com azeite de oliva extra virgem. “Eu gosto dessa receita porque ela é bem simples, e o prato fica muito saboroso”, diz o chef.

 

Ingredientes:

1 Lombo de bacalhau (300g) Dessalgado e sem espinhos.

1 cebola fatiada fina

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 xícara de nata

1 colher de sobremesa de aliche (não é obrigatório)

1 colher de sopa de uva passas

Azeite de oliva extra virgem

Pimenta do reino

Sal

 

Preparo:

Grelhar o bacalhau nos dois lados e reserve. Cozinhar a batata na água do dessalgue do bacalhau até ficar al dente. Colocar numa frigideira a manteiga e a cebola e deixar murchar até reduzir metade do volume.

 

Adicionar o aliche, a uva passas e a nata, deixe cozinhar até encorpar o molho, corrigir com o sal e a pimenta do reino a gosto.

 

Para a montagem do prato:

Amasse um pouco a batata e grelhe até dourar. Coloque num prato a batata, o bacalhau por cima e cubra com o creme de cebolas.

Finalize com azeite de oliva extra virgem e tomatinhos cerejas grelhados.

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

 

Foto: Divulgação/Bruno Machado.

Lançamento Cataia Jangada

 

Cataia Jangada

Lançamento do Uísque Caiçara

A cataia é uma planta (nome científico Pimenta Pseudocaryophyllus) bastante popular no Litoral Norte do Paraná. Muitos a utilizam como erva medicinal para tratar problemas estomacais.

A planta também é utilizada na culinária para temperar alimentos – sejam eles doces ou salgados, como um substituto da folha de louro tradicional. Na coquetelaria é um ingrediente que consegue transformar a pinga em um “líquido da cor do uísque” – daí a ser chamada de uísque caiçara.

O chef Bruno Machado, sempre criativo e em busca de novidades, lança a Jangada – bebida feita com a folha da cataia, em 5 sabores: Tradicional, Deluxe (com cachaça especial), Honey (com mel), Fire (com canela), Conhaque (com conhaque) e Encantadas (com mel e maracujá).

As opções de cataia estão disponíveis no restaurante do chef, o Jangaroo Fish and Meat, tanto para serrem degustadas pura ou nos diferentes drinks do menu, quanto para serem levadas para casa (R$15,00 cada garrafinha de 60 ml).

Mais sobre o Jangaroo

 

O nome “Jangaroo” é uma fusão criativa das palavras “Jangada” e Amaroo”, esta, no dialeto aborígene, significa “lugar bonito”. Uma combinação que reflete bem o clima do restaurante: um ambiente agradável com uma perfeita união do mar e da terra.

 

No cardápio, lanches, carnes, massas, petiscos, pratos vegetarianos e uma variedade de opções com peixes e frutos do mar.

 

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

 

Foto: Divulgação/Marina Cotovicz

Pacific Vibes no Jangaroo

Música ao vivo no Jangaroo – Fish and Meat

O restaurante traz toda quinta o projeto Pacific Vibes

 

Música com muito reggae, mpb e pop/rock para os clientes curtirem e relaxarem no Jangaroo. Essa é a proposta do Projeto Pacific Vibes, que acontece às quintas-feiras no restaurante, das 19h às 22h.

 

No melhor estilo “praiano”, o som da dupla Lucas Passarelli e Felipe Lindstron entra em sintonia com o cardápio do restaurante, que oferece o melhor de frutos do mar em Curitiba, entre camarões, lulas, polvos, peixes, ostras e, claro, a melhor moqueca de Curitiba, com 8 opções de preparos – difícil é escolher qual pedir.

De terça a sexta, das 17h às 20h, também tem o happy hour da casa com preços diferenciados nas iscas de peixe à milanesa, chopp, caipirinha, além de batata frita; tiras de alcatra, hambúrgueres e outras opções.

 

 

 

 Sobre o restaurante

O nome “Jangaroo” é uma fusão criativa das palavras “Jangada” e Amaroo”, esta, no dialeto aborígene, significa “lugar bonito”. Uma combinação que reflete bem o clima do restaurante: um ambiente agradável, aconchegante, com uma perfeita união do mar e da terra.

 

 

Embora a formação do chef e sócio-proprietário Bruno Machado seja a gastronomia italiana, com experiências nas unidades Jamie’s Italian de São Paulo e Curitiba, a pegada de brasilidade se faz presente no restaurante não à toa: em suas andanças o chef já passou por restaurantes na Costa do Sauípe, na Bahia, além de comandar a operação do restaurante Cataia's por quatro anos, na Ilha do Mel.

 

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

Happy hour: de terça a sexta, das 17h às 20h.

 

Moqueca e carne no Festival Bom Gourmet do Jangaroo

 

Restaurante prepara menu com frutos do mar e carnes

 

 O chef Bruno Machado, do Jangaroo – Fish and Meat, preparou um super cardápio para o Festival Bom Gourmet, que acontece até 29 de outubro com menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a R$ 89 ou R$ 109 por pessoa.

 

Nas opções que o chef pensou especialmente para o Festival, tem bolinho de bacalhau, parmegiana, moqueca, creme brulèe e outras delícias.

 

Confira:

 

Menu R$89

 Entrada

1 - Mix de folhas frescas, beterraba assada, cenoura assada com laranja, rodelas de tomates, finalizado com molho cremoso da casa.

2 - Mix de tomate assados, acompanha mussarela de búfala, tampas de limão siciliano, folhas de manjericão, finalizado com azeite de oliva extra virgem.

 Principal

1 - Risoto de cogumelos com tiras de alcatra (arroz arbóreo salteado com alho poró, cogumelos frescos e secos, acompanhado de cubos de alcatra grelhados, finalizado com parmesão ralado, ervas frescas e azeite de oliva extra virgem).

2 - Penne Tasmânia (deliciosa mistura de bacon e camarões salteados, envolvidos no molho cremoso, finalizado com raspas de limão, parmesão ralado, bacon crocante e ervas frescas).

 Sobremesa

1 - Sorvete de creme com frutas vermelhas

2 - Brownie com sorvete (pequeno bolinho de chocolate quente, servido com sorvete de creme e calda de chocolate).

 

Menu R$109

 

Entrada

1 - Bolinho de bacalhau (três unidades do clássico bolinho português, servido com molho de alcaraparras e raspas de limão siciliano).

2 - Ceasar Salad (mix de folhas frescas, servido com molho especial, acompanhado de queijo parmesão ralado, croutons e finalizado com azeite de oliva extra virgem).

 

Principal

1 -Fileto à Parmegiana (clássico italiano com molho de tomates, gratinado com muito queijo. Acompanha arroz branco, farofa e batata frita).

2- Moqueca de peixe (clássico da cozinha Baiana, com molho de coco e lombo de pescada amarela. Acompanha arroz branco, farofa e vinagrete de marisco).

 

Sobremesa

1 - Aboriginal Art (banana da terra grelhada e flambada, servida com sorvete de creme e calda de café).

2 - Creme brulèe com calda de frutas vermelhas.

 

Sobre o restaurante

 

O nome “Jangaroo” é uma fusão criativa das palavras “Jangada” e Amaroo”, esta, no dialeto aborígene, significa “lugar bonito”. Uma combinação que reflete bem o clima do restaurante: um ambiente agradável, aconchegante, com uma perfeita união do mar e da terra.

 

O cardápio completo agrada todos os paladares. Tem ainda opções de petiscos e promoções no happy hour. O menu de bebidas também traz variada carta de vinhos, cervejas, caipirinhas, drinks autorais e não alcóolicos.

 

Inaugurado há pouco mais de dois meses, o Jangaroo passa a ser o mais novo oásis em meio à agitada capital paranaense, com excelente gastronomia em um ambiente acolhedor.

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

 

Foto: Cícero Felipe.

Happy Hour do Jangaroo – Fish and Meat

 

O restaurante traz combo de chopp e iscas de peixe a R$ 19 com promoção relâmpago e open wine a R$ 58 

 Recém-inaugurado, o Jangaroo – Fish and Meat já vem ganhando muito destaque com seu carro-chefe: a Moqueca. O prato tem feito sucesso entre as 8 opções de preparo, inclusive uma vegetariana.

Agora o restaurante pretende agitar também as noites de Curitiba. De terça a sexta, das 17h às 20h, o Jangarooo prepara uma série de atrativos para o seu happy hour, a começar pelo preço: nas promoções relâmpago, onde o cliente fica sabendo no dia, tem combo de iscas de peixe à milanesa mais um chopp por R$ 19! 

Nesse período sempre tem double de chopp e de caipirinha, além de combo de cerveja (a cada 4 coronas, o cliente ganha outra). Às terças e quintas o restaurante traz ainda Open Wine com 6 rótulos (3 brancos e 3 tintos) a R$ 58 por pessoa.

As opções de petiscos para happy hour, que terão preços diferenciados, são várias: Caldinho de sururu e farofa de dendê; Iscas de peixe à milanesa com molho de alcaparras; Batata frita walkabout com cheddar e bacon crocante; Bolinho de peixe; Tiras de alcatra com cerveja preta, farofa e fatias de pão; Carne de siri caiçara com farofa; Clássico caldinho de feijão; Vinagrete de marisco; Camarão salteado no azeite ao perfume de alho e Melbourne Burger (cebola caramelizada, cheddar e bacon crocante).

Sobre o restaurante

O nome “Jangaroo” é uma fusão criativa das palavras “Jangada” e Amaroo”, esta, no dialeto aborígene, significa “lugar bonito”. Uma combinação que reflete bem o clima do restaurante: um ambiente agradável, aconchegante, com uma perfeita união do mar e da terra.

Embora a formação do chef e sócio-proprietário Bruno Machado seja a gastronomia italiana, com experiências nas unidades Jamie’s Italian de São Paulo e Curitiba, a pegada de brasilidade se faz presente no restaurante não à toa: em suas andanças o chef já passou por restaurantes na Costa do Sauípe, na Bahia, além de comandar a operação do restaurante Cataia's por quatro anos, na Ilha do Mel.

A moqueca ganha um super destaque no cardápio de frutos do mar que tem também lula, polvo, peixe, camarão, carne de siri e mexilhões. Para os carnívoros, diversos cortes e preparos de carnes, além de massas, risotos, opções vegetarianas e lanches.

O menu de bebidas também é variado entre carta de vinhos, cervejas, caipirinhas, drinks autorais e não alcóolicos.

 

Serviço

Jangaroo – Fish and Meat

Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
(próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.
Telefone: (41) 99699-1088
Instagram: @restaurantejangaroo / @ochefbrunomachado

Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.

Happy hour: de terça a sexta, das 17h às 20.

Foto:  Cícero Felipe Pereira.