SÓQUINDINS amplia loja, reforça identidade tradicional e apresenta novos bolos e salgados em Curitiba

 

Tradicional confeitaria curitibana, a SÓQUINDINS inicia 2026 de casa nova — literalmente. 

Ao lado do endereço original, no bairro Rebouças, a marca acaba de inaugurar um espaço ampliado, mais aconchegante e funcional, pensado para receber melhor os clientes, acomodar novidades no cardápio e reforçar aquilo que sempre foi seu maior patrimônio: a confeitaria clássica, feita com memória afetiva, receitas que atravessam gerações e vitrine cheia todos os dias.

A ampliação permite não apenas mais conforto para quem passa para um café ou para escolher encomendas, mas também a inclusão de novos produtos no balcão. Entre as novidades estão os salgados, com empanadas e pão de queijo recém-incorporados ao cardápio, além da retomada de bolos clássicos que marcaram época nos anos 1990, resgatados do caderno de receitas da casa.

Mas é na Martha Rocha que a SÓQUINDINS segue consolidando sua autoridade. A confeitaria mantém diariamente cinco versões do bolo mais emblemático de Curitiba, todas vendidas por quilo e também em fatias, pesadas na hora. 

A Martha Rocha tradicional (R$ 130/kg) reúne pão de ló branco e preto, estrogonofe de nozes, baba de moça, suspiros, nata, crocante de nozes, creme de ameixa e creme de damascos, finalizada com marshmallow e fios de ovos. Há ainda a versão com ameixas (R$ 130/kg), sem o creme de damascos; a de damascos (R$ 130/kg), sem ameixas; a Martha Rocha Sóquindins (R$ 130/kg), a mais antiga da casa, sem frutas e com creme de chocolate; e a Martha Rocha de pêssego (R$ 130/kg), releitura mais leve, sem ameixas e damascos.

Como diferencial, o cliente pode personalizar a fatia adicionando itens clássicos da confeitaria, como crocante de nozes, baba de moça e fios de ovos, vendidos separadamente, individualmente por R$ 4 ou o trio por R$ 10.

Entre os clássicos de família, a Torta da Mãe (R$ 150/kg) segue como uma das mais pedidas, feita com pão de ló de nozes, duas camadas de baba de moça e uma de creme de damascos. Já os bolos que marcaram os anos 90 voltam ao balcão como um resgate afetivo: o Bolo Chica (R$ 115/kg), com pão de ló preto, cereja, coco e brigadeiro; o Bolo Vitória (R$ 115/kg), com pão de ló branco, creme de damascos, baba de moça e creme branco; e o Bolo Rainha (R$ 115/kg), com pão de ló branco, abacaxi, creme de ameixas e coco. Outros sabores do dia podem ser consultados diretamente no balcão.

Na linha de porções individuais, o trio de tortinhas de nozes Sóquindins custa R$ 21 e apresenta três versões da tradicional Torta da Mãe: massa de nozes com baba de moça; massa de nozes com baba de moça e creme de damascos; e massa de nozes recheada com estrogonofe de nozes. A confeitaria também trabalha com outros sabores de tortinhas, que variam conforme o dia.

Com a loja maior e o cardápio ampliado, a SÓQUINDINS se prepara ainda para marcar presença no Festival de Martha Rocha, organizado pelo Curitiba Honesta, levando ao público uma fatia da versão tradicional completa do bolo, em mais uma ação que reforça sua ligação com um dos maiores símbolos da confeitaria curitibana.

A nova fase da SÓQUINDINS preserva o que sempre definiu a marca: receitas clássicas, vitrine farta, atendimento próximo e o conforto de uma confeitaria que continua sendo ponto de encontro entre tradição e afeto, agora em um espaço ainda mais convidativo.

Serviço

SÓQUINDINS – A casa da Martha Rocha em Curitiba
Rua Alferes Poli, 1115 – Rebouças
De segunda a sexta, das 9h às 18h. Sábados, das 9h às 17h.
(41) 3333-3735 | WhatsApp
Instagram: @soquindins

Foto:  Lorena Lenara Batista | Gabriel Bacelar 

SÓQUINDINS lança semana do Morango com sabores de bolos inéditos

 

A primavera chegou e, junto com ela, uma das frutas mais amadas pelos brasileiros: o morango. Para comemorar essa temporada de frescor e doçura, a SÓQUINDINS, confeitaria tradicional de Curitiba, lança a primeira edição da sua Semana do Morango, de 24 a 30 de setembro, com uma seleção especial de doces exclusivos que prometem encantar os apreciadores da fruta.

 

A SÓQUINDINS, conhecida pela sua excelência em quindins e bolos ao longo de mais de 50 anos, preparou criações exclusivas para o festival. Durante essa semana, a confeitaria apresenta bolos e doces que não costumam aparecer nas vitrines ao longo do ano, oferecendo uma oportunidade única para quem busca novidades no menu.

Os Sabores Exclusivos da Semana do Morango

Durante a Semana do Morango, a confeitaria oferece bolos inéditos que combinam a suculência da fruta com o toque refinado de ingredientes clássicos. Entre as opções exclusivas, está o Dois Amores com Morango, que mistura o delicado contraste de chocolate branco e preto com os morangos frescos. Outra escolha é o Chocolate com Morango, uma combinação infalível que une a intensidade do chocolate com a leveza da fruta. Para quem busca uma sobremesa crocante, o Morango com Suspiros oferece o estalo doce dos suspiros e o frescor dos morangos. Cada fatia desses bolos sai por R$ 18.

Além dos bolos, a SÓQUINDINS criou versões de seus brigadeiros. As populares coxinhas de brigadeiro ganham novos sabores para o festival: Coxinha de Brigadeiro ao Leite com Morango e Coxinha de Brigadeiro Branco com Morango. E, para completar, o irresistível Bombom de Morango traz a combinação perfeita da fruta com o chocolate artesanal da confeitaria.

Nas tortinhas, mais duas criações por tempo limitado: a Morangoffe, uma versão leve e frutada do famoso banoffee, onde o morango substitui a banana, criando um contraste delicioso com o doce de leite; e a Tortinha de Morango, que por sua vez, é uma escolha clássica que brilha com sua base crocante e morangos frescos, fazendo dessa semana uma experiência imperdível.

O morango, símbolo da primavera, é uma das frutas mais celebradas nesta época. Sua cor vibrante e sabor adocicado levemente ácido conquistam os corações de quem busca sobremesas frescas e cheias de sabor. A SÓQUINDINS soube explorar o potencial da fruta em criações exclusivas que equilibram frescor e doçura, mantendo a qualidade artesanal pela qual é conhecida.

A Semana do Morango traz essas delícias exclusivas para a loja física da SÓQUINDINS, onde você pode saborear os doces acompanhados de um bom café, pode ainda levar para casa ou pedir pelo delivery. Mas atenção: essas criações estão disponíveis apenas durante o festival.

De 24 a 30 de setembro, a SÓQUINDINS convida você a celebrar a primavera de forma doce e inovadora, com sobremesas que, além de exclusivas, destacam o frescor do morango.

Serviço:

SÓQUINDINS

Local: Rua Alferes Poli, 1115 – Rebouças

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 9h às 18h e sábados, das 9h às 17h.

Mais informações: 41 3333-3735 e Whats app 41 99270-0053.

Instagram: @soquindins

Foto:  Ledinara Batista.

Bolos e Doces para festas: Descubra as criações da Délices De Sucre

  

A Délices de Sucre, renomada confeitaria de Curitiba, é uma verdadeira referência quando o assunto é doces e bolos de festa. 

Reconhecida por suas criações autorais que conquistam tanto pela apresentação quanto pelo sabor, a marca tem uma longa trajetória na produção de sobremesas para eventos, desde pequenas comemorações até grandes celebrações. Foi nesse cenário de festas e eventos que a Délices de Sucre iniciou sua jornada, construindo uma reputação sólida com suas delícias que transformam qualquer ocasião em um momento inesquecível.

Com um cardápio amplo, a Délices de Sucre oferece mais de 20 opções de bolos, cada um elaborado com ingredientes selecionados e combinações de sabores que surpreendem e encantam. Entre as criações, o Caramelo de Coco destaca-se por sua massa de baunilha, recheios de manjar de coco, cocada cremosa de leite condensado, doce de leite e uma cobertura de marshmallow tostado, disponível por R$ 94,90/kg. Para os amantes de frutas, o Morango com Nata é uma excelente escolha, trazendo uma combinação de nata, brigadeiro branco e morangos frescos, por R$ 104,90/kg.

Outro sucesso entre os clientes é o Frosting de Amora, com massa de baunilha, recheios de cream cheese, compota de amora, mousse de frutas vermelhas e uma cobertura de chantilly mesclado com geleia de frutas vermelhas, disponível por R$ 104,90/kg. Para quem aprecia uma mistura de frutas e nuts, o Berry & Nuts é uma opção irresistível, com camadas de massa de baunilha e chocolate, recheios de brigadeiro, nozes, creme de baunilha bourbon, compota de framboesa e mousse de chocolate, tudo coberto com marshmallow tostado, a R$ 108,90/kg.

O grande carro-chefe da casa, e o mais vendido, é o Pucón, um bolo que combina massa folhada, doce de leite, massa de baunilha, creme três leites, compota de framboesa, framboesas in natura e uma cobertura de três leites com suspiros. Essa delícia pode ser sua por R$ 108,90/kg. Todos esses bolos estão disponíveis em diversos tamanhos, desde mini até grandes, para se adequar perfeitamente ao tamanho de sua comemoração.

Além dos bolos, a Délices de Sucre oferece uma extensa variedade de docinhos, sob encomenda, que complementam qualquer mesa de festa. Com opções que vão dos clássicos brigadeiros, disponíveis em versões tradicionais e gourmet, a criações mais elaboradas como os Mini Éclair de crème brûlée e pistache, e os sofisticados Macarons (R$ 7,90 a unidade) nos sabores chocolate, chocolate branco, framboesa e pistache, cada detalhe é pensado para encantar os olhos e o paladar dos convidados.

Para quem deseja encomendar essas delícias, a Délices de Sucre oferece atendimento tanto no salão, em suas duas lojas localizadas nos bairros Batel e Juvevê, onde diariamente o cliente pode provar alguns sabores de bolos que são vendidos em fatias, quanto através de encomendas pelo WhatsApp. A produção é artesanal e personalizada, garantindo a qualidade que a marca se orgulha de entregar em cada pedido.

Reunir pessoas queridas ao redor de uma mesa lindamente decorada com doces e bolos da Délices de Sucre é um dos prazeres da vida adulta. Com a variedade e a sofisticação que a confeitaria oferece, a comemoração será, sem dúvida, ainda mais especial.

Serviço

Délices de Sucre

Loja Batel – R. Emiliano Perneta, 952

Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 10h às 19h30. Domingos das 11h às 18h

Loja Juvevê – R. Simão Bolivar, 628

Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 10h às 19h30.

Mais informações pelo Whatsapp 98785-6152.

Instagram: https://www.instagram.com/delicesdesucre

Foto:  Lorena Lenara Batista | Gabriel Bacelar

SÓQUINDINS Apresenta Menu Degustação de Bolos durante todo mês de junho

  

A confeitaria SÓQUINDINS, renomada por seus quindins irresistíveis, está inovando mais uma vez com uma oferta especial para os amantes de bolos. 

De 7 a 29 de junho, a tradicional confeitaria promove o Menu Degustação de Bolos, uma oportunidade imperdível para os clientes explorarem a variedade e a excelência de suas criações.

Por apenas R$ 29,90, os visitantes podem escolher três fatias de bolo entre dez sabores deliciosos: Martha Rocha, Floresta Negra, Morango com Suspiros, Morango com Brigadeiro, Prestígio, Dois Amores, Abacaxi com Coco, Abacaxi com Ameixa e Coco, Ameixa com Damasco e Salada de Frutas. A cada dia, a doceria disponibiliza cinco sabores diferentes. Essa experiência é válida exclusivamente para consumo na loja, situada na Rua Alferes Poli, 1115, no bairro Rebouças.

Cada fatia do Menu Degustação é uma viagem ao mundo dos sabores. Dos clássicos como Floresta Negra, com sua combinação de chocolate, chantilly e cerejas, até o exótico Abacaxi com Ameixa e Coco, a SÓQUINDINS promete uma experiência deliciosa de sabores e texturas.

Com mais de 50 anos de história, a SÓQUINDINS se estabeleceu como uma referência em confeitaria na capital paranaense. Conhecida principalmente por seus quindins perfeitos, a confeitaria também possui um repertório de bolos que são sucesso garantido em qualquer evento. A iniciativa do Menu Degustação é uma excelente oportunidade para que novos e antigos clientes conheçam mais dessa rica variedade.

Importante lembrar que o Menu Degustação é uma experiência exclusiva para quem visita a loja. Não é aplicável ao delivery nem há possibilidade de levar para viagem. É uma proposta para que os clientes apreciem cada fatia fresquinha, acompanhado de um café e boas histórias.

A SÓQUINDINS está localizada no bairro Rebouças (Rua Alferes Poli, 1115) e abre de segunda à sábado.

Serviço:

SÓQUINDINS

Local: Rua Alferes Poli, 1115 – Rebouças

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 9h às 18h e sábados, das 9h às 17h.

Instagram: @soquindins

Foto: Rita Nascimento.

Damarate Confeitaria lança Milk Shakes de sabores inspirados em bolos

  

A Damarate Confeitaria, conhecida por suas deliciosas doces e bolos desde 2015, está trazendo uma novidade refrescante neste verão: os DamaraShakes. 

Essas irresistíveis criações são uma versão gelada dos sabores de bolos mais queridos do cardápio da confeitaria.

Os DamaraShakes são milk-shakes nos sabores de Brigadeiro; Pistache; e Bem Casado.

O DamaraShake de Brigadeiro é um frapê cremoso feito com o autêntico brigadeiro da casa, cuidadosamente elaborado para criar uma experiência única. É finalizado com chantilly e chocolate granulado, potencializando ainda mais o sabor chocolatudo.

O DamaraShake de Pistache traz o sabor que é uma atual tendência no mundo da confeitaria.

Um frapê cremoso que combina a suavidade do pistache, finalizado com chantilly e pedaços crocantes de pistache. Uma explosão de sabores para os paladares mais exigentes.

E o DamaraShake de Bem Casado é inspirado na tradicional torta no pote, sucesso de vendas da marca. Este frapê cremoso é feito com brigadeiro branco, doce de leite e finalizado com chantilly e pedacinhos crocantes de chocolate branco. Uma experiência única que combina texturas e sabores.

Os DamaraShakes estão disponíveis em ambas as lojas da Damarate, localizadas nos bairros Batel e Juvevê. Casa bebida é vendida a R$ 22,90.

A loja do Batel abre de segunda a sábado, das 10h30 às 19h e domingos, das 13h às 18h. A loja do Juvevê abre de segunda a sábado, das 10h30 às 19h.

Sobre a Damarate:

A Damarate é uma renomada confeitaria que iniciou suas atividades em 2015. Com um início focado em encomendas, a marca expandiu-se e, desde 2018, oferece suas delícias em lojas físicas nos bairros Batel e Juvevê. Com um compromisso com a qualidade e a inovação, a Damarate continua a encantar os clientes com suas criações irresistíveis.

 

Serviço:

Damarate Confeitaria

Loja Batel – Rua Doutor Alexandre Gutierrez, 718.

Loja Juvevê – Rua Moysés Marcondes, 357.

Mais informações através do Whatsapp 41 99997-7073.

Instagram: https://www.instagram.com/damarate_confeitaria

Foto:  Jessika Damarate

Carmella Pasta Design lança linha de empadões e bolos

  

Localizada no bairro Batel, a Carmella nasceu da ideia e paixão dos curitibanos Guilherme Diniz e sua sócia Fernanda Guimarães, que trazem massas não apenas bonitas, mas também incrivelmente saborosas para serem consumidas em casa. 

Desde a seleção cuidadosa dos ingredientes até o processo de preparo manual, cada etapa é realizada com destreza e atenção aos detalhes.

Agora, a Carmella dá um novo passo de expansão e lança a sua submarca "Vó Carmella Bolos e Delícias", que traz uma gama de produtos que vão desde bolos caseiros, cuques, até empadões irresistíveis, como receita de vó

Os empadões da Vó Carmella conquistam pelos seus recheios saborosos e massa macia e crocante. Os sabores incluem empadão de palmito (R$ 58 – 1kg   |    R$ 29 – 500g), uma opção vegetariana irresistível; empadão de frango com requeijão (R$ 58 – 1kg   |    R$ 29 – 500g), que combina a suculência do frango com a cremosidade do requeijão, e o empadão só de frango (R$ 52 – 1kg   |    R$ 26 – 500g), para os amantes da simplicidade e do sabor. Os empadões são vendidos frescos e também estão disponíveis para encomendas.

Já para a sobremesa, a marca traz bolos caseiros (R$ 21) para trazer memórias de infância e fazer momentos ainda mais especiais. Sabores como mimosa, laranja, fubá com goiabada, e os famosos bolos piscina (R$ 31) nos sabores de cenoura, chocolate e doce de leite são preparados com carinho e ingredientes de alta qualidade, garantindo uma doce experiência. E para os apreciadores de um bom cuque caseiro (R$ 29 – 500g), tem nos sabores banana, morango e uva.

A linha Vó Carmella Bolos e Delícias está disponível no empório Carmella Pasta Design, localizado no bairro Batel. A loja abre de terça à sábado e também está disponível no Ifood.

Seja através das massas de pasta design ou dos deliciosos bolos e empadões, a Carmella está comprometida em tornar cada momento à mesa uma experiência única e memorável.

 

SERVIÇO

Carmella Pasta Design

Rua Capitão Souza Franco, 155 – Batel.

Horário de funcionamento: terça à sexta, das 10h30 às 18h30. Sábado, das 11h às 17h. Não abre aos domingos.

Whatsapp: (41) 99818-6946.

Mais informações, acesse: https://www.instagram.com/carmellapastadesign/

Foto: Fernanda Guimarães.

Delícias açucaradas que encantam os paladares e os olhos

 

Empresária inaugura novo empreendimento em Curitiba abrindo um novo ciclo em sua trajetória como Chef Pâtisserie

Há 11 anos, a empresária, cake designer e Chef Pâtisserie Janaina Pontes tem se dedicado à deliciosa arte de encantar a todos com seus doces belos e saborosos. Com sua criatividade e determinação a empresária conseguiu agradar paladares e fidelizar clientes que encontraram nos seus produtos sabor e qualidade sem igual.

Para Janaína, a confeitaria é muito mais do que o ato de cozinhar. “Ela (a confeitaria) é uma forma de arte culinária que exige criatividade, habilidades técnicas e um olhar atento aos detalhes. A apresentação visual é uma parte fundamental da confeitaria, pois os produtos geralmente são decorados de maneira elaborada para atrair os sentidos e proporcionar uma experiência visualmente atraente.”, afirma a Chef.

Movida pela paixão e pela vontade de inovação e crescimento, Janaína percebeu que diante da demanda crescente e prezando por garantir um maior conforto aos seus fiéis clientes havia a possibilidade da abertura de um segundo espaço, com o objetivo de expandir os negócios e alcançar um público mais amplo, sem perder a qualidade e sabor que é marca registrada de seus doces.

Dessa forma a empresária inaugurou o seu novo estabelecimento, localizado no bairro Água Verde. O espaço conta com dependências amplas e acolhedoras. A área aconchegante e afetuosa, transporta os amantes de doce para uma experiência que somente as sobremesas do Ateliê Janaína Pontes são capazes de proporcionar.

Para Janaína, a expansão do seu negócio significa a abertura de um novo ciclo de inovação e criatividade. “A expansão frequentemente exige a criação de novos produtos, o que estimula a inovação e a criatividade. Isso pode revitalizar o interesse dos clientes e manter a sua oferta atrativa.”, afirma a empresária.

Com uma festa que celebrou a trajetória de sucesso da confeiteira e marcou a abertura de um novo ciclo ainda mais vitorioso, a inauguração realizou-se no dia 16 de agosto. O evento de inauguração contou com a presença de convidados especiais que estiveram  no local para parabenizar a Janaína e, também, para experimentar as delícias que só existem no Ateliê da confeiteira. Para Janaína, o dia de celebração é reflexo de muita luta e sonhos. “A conquista de hoje é a realização de um projeto que marca uma nova história em minha carreira, e me inspira a seguir criando com qualidade e criatividade.” celebra Janaína.

O Ateliê Janaína Pontes está localizado na Rua José Cadilhe 629, loja A, bairro Água Verde, Curitiba PR. A experiência proporcionada pelo Ateliê é  mais do que apenas uma oportunidade para provar o que há de melhor na confeitaria curitibana, é um momento para conhecer pessoas que compartilham sua paixão por confeitaria e se encantar com os detalhes cuidadosamente criados que tornam cada mordida uma experiência inesquecível.

Serviço: Pâtisserie Janaína Pontes
Desde 2012 transformando doces em experiências
Eventos, Encomendas, Doces Finos, Bolos e Sobremesas
(41) 99871-4771
@ateliejanainapontes

Rua José Cadilhe 629, loja A, bairro Água Verde, Curitiba PR.

Caffè Per Tutti faz promoção para celebrar o Dia do Amigo

 

Durante toda a semana, amigos tem 50% de desconto no segundo prato do brunch

A amizade é para ser celebrada sempre, por isso nada mais justo que existir uma data só para ela. Dia 20 de julho é o Dia do Amigo. Para incentivar os encontros que celebram a amizade, o Caffè Per Tutti está com uma promoção exclusiva para a semana de 17 a 22 de julho.

Durante a semana, das 09h até as 11h, na compra de dois brunches à la carte, o segundo tem 50% de desconto. O cardápio conta com mais de 10 opções, entre elas, destaque para p Ovos Benedict (R$ 35), servido com pão de fermentação da natural, dois ovos poché, bacon em tiras, molho holandês e rúcula; Avocado Toast (R$ 30), composto por uma fatia de pão de fermentação natural, abacate, dois ovos poché e farofa de bacon; tem ainda, Omelete de cogumelos frescos (R$ 28), que é feita com três ovos, cogumelos frescos, mussarela e pão de fermentação natural tostado; O cardápio também conta com opções vegetarianas, veganas e para quem preferir, há ainda opções de combos a partir de R$ 52.

O Caffè Per Tutti está localizado no Centro e abre de segunda a sábado das 9h até às 20h. Tem opções para café da manhã, almoço, brunch durante todo o dia, bolos, doces e é especialista em brownies.

 

Serviço:

Caffè Per Tutti

Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 625 - Loja 1 – Centro

Horário de funcionamento: de segunda a sábado das 9h até às 20h

Instagram: @cpertutti

 

Doceria no Jardim das Américas tem mais de 70 opções de sobremesas

 

 Uma doceria que abre todos os dias de semana e conta com mais de 70 opções de sobremesas no cardápio, é o endereço certeiro no bairro Jardim das Américas.

 

A Mais Que Chocolate como o próprio nome já diz, é um paraíso para chocólatras, mas vai além. Especializada em doces no estilo food porn, a confeitaria não para. Durante todo o dia é possível se deliciar com brigadeiros, croissants, taças com sorvete, bolos, pavês...

 

A casa funciona desde as 11h da manhã e também é um restaurante, com menu de almoço, café da tarde e petiscos para terminar o dia. É dividida em espaços confortáveis e acolhedores, que recebem e encantam casais, amigos, famílias e crianças, que podem se divertir no espaço kids. Um lugar para experiências gastronômicas memoráveis a qualquer horário do dia.  “A Mais Que Chocolate é sinônimo de comer bem, ser bem atendido e curtir um momento delicioso com a família, amigos ou o date”, define Deborah Zanon Russo, idealizadora da marca.

 

Entre os doces mais vendidos, destaque para a Coxinha de brigadeiro com morango, que tem em diversos sabores; os brigadeiros, que podem ser enrolados ou de colher; croissants recheados; taças de sobremesas com sorvete e muito chocolate; e ainda, os bolos em tamanho individual, que possibilita o cliente comer o equivalente a uma fatia, mas no formato de um bolo inteiro.

 

A Mais Que Chocolate está localizada no bairro Jardim das Américas e abre todos os dias da semana.

 

 

SERVIÇO:

Mais Que Chocolate

Rua Professor João Doetzer 560 – Jardim das Américas

Horário de atendimento: Segunda, das 11h às 16h  |   Terça a sábado, das 11h às 21h30   |  Domingo, das 11h às 18h.

Contato: (41) 99542-0057  |  3503-1129

Instagram: https://www.instagram.com/mqccuritiba/

Site: www.maisquechocolate.com.br

Curitiba ganha duas charmosas lojas da confeitaria fina Frühling

 

Com designer sofisticado, espaço aconchegante e ampla variedade de bolos e tortas, inspiradas na rica confeitaria alemã, a capital paranaense acaba de ganhar duas lojas da Frühlilng. 

Carlos e Noeli Bazanella fundadores da marca 

A marca de confeitaria fina pertencente ao grupo Doce D’ocê, inaugurou nos dias 7 e 8 de dezembro, as lojas nos bairros Batel e Bom Retiro. Com uma explosão de sabores, porções generosas, delicadeza nas texturas, a Frühling quer proporcionar aos curitibanos uma nova experiência para quem ama bolos e tortas e busca um lugar acolhedor e recheado de opções. O espaço foi todo projetado para proporcionar um ambiente propício para quem busca felicidade ao degustar as delícias da confeitaria fina, acompanhadas de um esplêndido café ou chá. 

O destaque das lojas é para os bolos e tortas, e uma das opções diferenciadas do menu é o Bolo de Café, que é feito com massa pão-de-ló de chocolate meio amargo, recheado com creme aerado de leite condensado cozido e café, com cobertura de chocolate cremoso saborizado com café. Além de outras opções como Floresta Negra, Morango com chocolate e Bolo Indiano. Na parte de salgados, são servidas algumas opções como pão de queijo, palito três queijos e chipa. 

A grande novidade da Frühling e que desperta a atenção do público, são seus bolos de formas congelados, que podem ser levados para casa, já fatiados, sem perder suas propriedades e sabor. Ainda, a marca apresenta opções de bolos de colher, que estarão disponíveis na loja para comer no local ou levar.

Nos dois espaços, encontram-se os blends de café, com torrefação artesanal, em torra média e super equilibrado para agradar os mais variados paladares; a carta de chás especiais, com quatro opções, com propriedades diferentes para consumo quente ou frio, além do lançamento do novo Chá da Primeira Primavera. A sessão empório conta com opções de chocolates, doces, louças, caixas e utensílios presenteáveis.

A fundadora da marca Noeli Bazanella comentou durante a inauguração, que o propósito da marca é que os clientes possam consumir produtos de qualidade, mas tendo um atendimento diferenciado e acolhedor para que se sintam especiais. “Trabalhamos muito no projeto de abrir essas duas lojas aqui em Curitiba. E queremos proporcionar algo diferente, onde as pessoas possam se sentir especiais e únicas, e isso é algo grandioso. Investimos no treinamento do nosso time para receber a todos com muito amor e carinho, para que os nossos clientes sejam sempre bem acolhidos e possam viver uma experiência única, porque esse é um dos propósitos da Frühling”.

 

Grupo Doce D’ocê

Pertencente ao grupo Doce D’ocê, maior indústria de panificação ultracongelada do Paraná, localizada em Chopinzinho, a Frühling dá início ao seu projeto de expansão, com a abertura de duas novas lojas, para aportar em 2023 no mercado de franquias. A primeira loja da marca está em funcionamento no interior do estado, em Pato Branco, no PB Shopping.
  
 
Ao visitar as lojas, o público encontrará conforto, elegância, sofisticação, requinte, bom gosto e qualidade, em cada cantinho, desde a estrutura até os produtos e serviços, com valores condizentes aos praticados pelo mercado.
 
  
  
Serviço:

 

Batel: Al. Doutor Carlos de Carvalho, 1286 - segunda a sábado das 10h – 20h. Domingos e feriados, das 10h – 18h

Bom Retiro: Rua Des. Hugo Simas, 2010 – segunda a sexta das 11h – 22h. Domingos e feriados, das 13h – 21h.

 
Informações:
Instagram: @fruhlingbolosetortas

 

Foto: Cristiano Albano.

Curso de gastronomia amplia possibilidades para mercado de pães e bolos

 

Escola Chef Gourmet Santa Felicidade oferece cursos de Pâtisserie e Boulangerie, e Panificação e Confeitaria por Hobby, para profissionais e iniciantes

O consumo de café teve alta de 1,71% em 2021, chegando a 21,5 milhões de sacas, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). O aumento no consumo se reflete não apenas nas residências, mas também nas confeitarias, cafeterias e panificadoras espalhadas pelo país. Voltado para profissionais da panificação e pessoas que desejam ingressar no mercado de bolos e pães, o curso de Chef Pâtisserie e Boulangerie da Escola Chef Gourmet Santa Felicidade oferece ensino prático na preparação de diversos tipos de massas e técnicas de criação de doces para confeitaria.

O curso é comandado pelo Chef confeiteiro Vicente Fargo, que trabalha com Gastronomia há 13 anos. “Comecei a trabalhar como auxiliar de produção aos 18 anos e, de lá para cá, passei por várias panificadoras renomadas em Curitiba. Durante esse período, fiz o curso profissionalizante de confeiteiro na escola Ruth Junqueira. Aprendi muito com todas as pessoas com as quais trabalhei, mas também com aqueles que somente conversei sobre cozinhar”, conta o Chef, que se formou aos 31 anos em Gastronomia na PUCPR.

“Tive o privilégio de adquirir experiência de qualidade dentro das cozinhas de confeitaria, o que me deu a noção de que podemos ajudar muitas pessoas ao nosso redor, simplesmente passando um pouco do que aprendemos. Foi quando defini meu propósito de lecionar Gastronomia. Voltei a estudar e me graduei em Gastronomia. Estou caminhando degrau por degrau para alcançar meus objetivos, e foi uma satisfação ser contratado pela Escola Chef Gourmet Santa Felicidade, que é mais uma etapa desse sonho”, enfatiza Fargo.

Além do curso de Chef Pâtisserie e Boulangerie, Vicente Fargo comanda os cursos de Chef de Cuisine Junior e Panificação e Confeitaria por Hobby. O chef conta que todos os alunos são muito interessados e alguns já empreendem nas áreas de pâtisserie (padaria) e boulangerie (confeitaria). “Uma aluna de Pâtisserie trabalha vendendo tábuas de frios e faz o curso como oportunidade para expandir a linha de produtos. Outros começam a fazer por hobby, mas depois se profissionalizam. Outra aluna tem uma panificadora, mas quer aprender a pâtisserie para aprimorar os processos com os seus funcionários. E outra aluna faz cucas de vários sabores e quer diversificar ainda mais a produção”, elogia.

 

Chef de Cuisine Junior

 

Já o curso de Chef de Cuisine Junior prepara crianças para se aperfeiçoar em técnicas culinárias. A inclusão dos pequenos na cozinha incentiva a independência, criatividade e trabalho em grupo. As aulas são 100% práticas e os alunos são supervisionados por um chef qualificado. “Começamos do básico, ainda com pouca autonomia, sem usar o forno nem as facas, ensinando as primeiras bases de confeitaria: como fazer uma gelatina, um mousse, um salgadinho, pastel, quibe etc, e depois eles vão evoluindo. Eles têm entre 9 e 14 anos, em média”, explica Fargo. 

 

Referência no ensino de gastronomia no Brasil, com cursos para iniciantes e profissionais, a Escola Chef Gourmet Santa Felicidade está localizada na Avenida Manoel Ribas, 5511, ao lado da Vinhos Durigan. Mais informações pelo site https://escolachefgourmet.com.br. 

 

Sobre a Escola Chef Gourmet

 

Membro da ABF (Associação Brasileira de Franchising), a Escola Chef Gourmet vem construindo uma história de sucesso com unidades pelo país desde 2019. Surgida em Jaraguá do Sul (Santa Catarina), atualmente a Chef Gourmet conta com quase 80 franquias em todas as regiões do Brasil, cerca de 120 professores e mais de 15 mil alunos formados. Para mais informações, acesse www.escolachefgourmet.com.br.

McCafé chega à unidade revitalizada do McDonald's em Curitiba

 

Agora os clientes da unidade contarão com o cardápio completo do McCafé durante todo o horário de funcionamento, em um ambiente mais intimista e aconchegante

Uma das unidades McDonald's mais antigas de Curitiba, localizada na Av. Nossa Senhora Aparecida, no Seminário, foi reformada e hoje apresenta um modelo inédito no sul do Brasil. A revitalização do restaurante trouxe aos consumidores mais opções de escolha, com a integração do McCafé à estrutura. Além disso, novos e modernos equipamentos de autoatendimento foram instalados, com o objetivo de oferecer o máximo de conforto aos clientes. 

Com a implantação do McCafé dentro da unidade, os clientes podem aproveitar o cardápio completo do McDonald’s com bebidas quentes e geladas, bolos, tortas e croissants, e os tradicionais cafés coado e expresso, produzidos com grãos 100% do tipo arábica, considerado o mais nobre da categoria.  

Outra novidade no restaurante são os totens de autoatendimento, com menu digital e opção de personalização de itens do cardápio pelo cliente. Para as famílias, o Play Place agora está coberto, trazendo mais conforto e segurança para a diversão dos pequenos. Os clientes também podem aproveitar ao máximo o Peça e Retire, funcionalidade disponível no app do McDonald’s, onde o consumidor consegue fazer o pedido, pagar diretamente no app e retirá-lo no balcão de entrega ou Drive-Thru, agilizando o processo. 

 

McDonald’s em Curitiba 

O restaurante, inaugurado em julho de 1990 e que agora passa por uma revitalização, já traz em seu histórico novidades relevantes para a marca. Ele foi a segunda unidade do McDonald’s em Curitiba - o primeiro foi aberto um ano antes, na Boca Maldita - e seu marco mais importante foi a inauguração do primeiro Drive-Thru do sul do Brasil, junto com a sua abertura, uma facilidade que muitos curitibanos ainda não conheciam naquela época.  

A unidade já passou por outras duas atualizações ao longo dos seus 32 anos, seguindo as evoluções da marca. Márcio Moreira, Franqueado do McDonald 's em Curitiba, é parte dessa transformação e acompanhou de perto toda essa trajetória. “É muito legal ver que o restaurante se tornou um ponto de referência na cidade e conseguiu construir uma memória afetiva para as famílias que, há gerações, acompanham o desenvolvimento da marca na região”, comenta. 

Sobre a Arcos Dorados 

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui mais de 2.250 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 90.000 funcionários (dados de 31/12/2021). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site. 

 

Catherine Fine Teas promove na Casa Cor Paraná o "Chá das Cinco", trazendo a harmonização de infusões, chás especiais e bolos

 

Evento ocorre no dia 27 de julho, a partir das 16h, na Casa Cor Paraná, no espaço “Loja de Chás”, em parceria com Bruno Bolos

 

No dia 27 de julho, a partir das 16h, um evento especial que promove a harmonização de infusões e chás especiais com os bolos, promete ser destaque na 28ª edição da Casa Cor Paraná. Realizado pela Bruno Bolos – famosa marca curitibana de pâtisserie, atuante no mercado gastronômico há sete anos –, e pela Catherine Fine Teas, o “Chá das Cinco” trará uma experiência de degustação com os conhecidos bolos preparados pelo Chef Confeiteiro Bruno Fagundes, com os aromas e sabores de chás especiais evidenciados pela Sommelier & Tea Blender Ana Carolina Delai, no elogiado ambiente “Loja de Chás”, que tem a assinatura da arquiteta Taciana Nakalski, da TN Arquitetura.

O evento, que é aberto a todos os interessados, será uma oportunidade para os participantes de conhecer tipos e sabores de bolos produzidos pela Bruno Bolos, que serão harmonizados em uma tea experience com blends especiais da Catherine Fine Teas. Além disso, o espaço ainda contará com uma mesa decorada especialmente para a ocasião, assinado pelo Designer de Interiores Fabiano Santos, conhecido em Curitiba por suas notáveis decorações e ambientações.

Segundo Ana Carolina Delai, na harmonização, novas sensações são descobertas, possibilitando desvendar os diferentes tons de cada infusão. “Nesta experiência, os convidados também aprenderão um pouquinho sobre os chás por meio dos sentidos. Iniciando pelas ervas em seu estado puro, observando as colorações, passando pelos aromas e finalizando em diferentes notas, que poderão ser percebidas no paladar, acompanhado pelos famosos bolos ofertados pela Bruno Bolos”, finaliza.

O “Chá das Cinco” ocorrerá no ambiente “Loja de Chás”, da 28ª edição da Casa Cor Paraná que, neste ano, está localizada na Rua Álvaro Alvim, 91, no bairro Seminário (antigo Aquacenter Batel). O ideal é que os interessados cheguem cedo, pois as vagas são limitadas. O valor da entrada do evento está a partir de R$35 (meia-entrada) e os ingressos podem ser adquiridos pelo site oficial da Casa Cor Paraná.

 

Sobre a Tea Sommelier Ana Carolina Delai – Especialista em chás, a tea sommelier e tea Blender Ana Carolina Delai criou uma loja especializada em curadoria de chás do mundo todo, a Catherine Fine Teas, desenvolvendo blends autorais que estão entre os mais vendidos da marca. Incorporando suas experiências na Inglaterra, China e diversos outros países, a Catherine Fine Teas visa difundir a cultura de chás no Brasil, junto com a mesa, louas e todos os acessórios envolvidos neste universo. A Catherine Fine Teas fica na R. General Mári Tourinho, 1733 – Sala 801 – Mai Work.

 

Sobre o Chef Confeiteiro Bruno Fagundes – Bruno Fagundes, 32 anos, natural de São Luiz Gonzaga-RS, morando há 14 anos em Curitiba-PR. Formado em Administração de empresas, em 2014 descobriu a confeitaria como propósito de vida e decidiu sair da rotina administrativa pra se dedicar aos bolos e se especializou em Naked Cakes, por serem bolos modernos, charmosos e totalmente saborosos, sem coberturas pesadas. Formado em Panificação pela Escola Ruth Junqueira/2015 e Confeitaria pelo SENAC/2017. Tem como maior canal de interação as redes sociais e a internet, que possibilitam chegar a centenas de pessoas em todo o Brasil e exterior. É proprietário da Casa Bruno Bolos, que oferece produtos individuais a pronta entrega para take away (retirada) e delivery (entrega). Além disso, também oferece curso de Naked cakes e das slices, incentivando confeiteiros a trabalharem em casa e viverem da confeitaria.

Serviço:

“Chá das Cinco”

Promovido por Bruno Bolos e Catherine Fine Teas
Local: Espaço Loja de Chás - Casa Cor Paraná (Rua Álvaro Alvim, 91 – Seminário)
Data: 27 de julho (quarta-feira)
Horário: 16h
Entrada: R$35 (meia-entrada) e R$70 (inteira) disponível pelo site.
Mais informações pelo Instagram @brunoboloscwb

Foto: Marcelo Stammer.