Noite da Codorna na Cozinha Secreta

 

A Cozinha Secreta, localizada no coração do Batel, é um espaço diferenciado, comandado pelo renomado Chef Marcos Ravaglio. 

Abre em datas exclusivas com cardápios especiais e número limitado de participantes. Para próxima edição, que acontecerá no dia 19 de julho, é necessário fazer reserva. O cardápio da vez é a famosa Codorna na Caçarola com Polenta e Radite. A codorna, além de possuir carne macia e saborosa, é também uma excelente fonte de proteínas. Confira o menu completo:

ENTRADAS
Carpaccio em berço de rúcula e pesto de manjericão, alcaparras, parmesão e azeitonas
Polenta tostada na chapa com molho de nata e parmesão gratinado
Palito de polenta crocante  

SALADAS
Radite com cebola no vinho e bacon
Caprese

PRATOS
Codornas na caçarola
Polenta branca
Massa fresca com manteiga de ervas e parmesão
 
SOBREMESA
Sagu de vinho com creme de baunilha

Serviço:
Codorna na Caçarola com Polenta e Radite/ Cozinha Secreta:
Início: 19hs
Data: 19/07/2024
Valor: R$100,00 por pessoa (mediante reserva)
Local: Rua Bispo Dom José, 2277 - Batel | Fundos.
Reservas: (41) 3222-6159 | Whatsapp (41) 99185-5009

Foto: Esther Kopper

Feijoada Artesanal na Cozinha Secreta

 

A famosa Feijoada Artesanal da Cozinha Secreta será servida no próximo sábado dia 6 de julho. 

O prato tem sido bastante requisitado entre os clientes do restaurante, que só atende mediante reservas antecipadas para até 50 pessoas. 

Com música ao vivo é uma experiência única para quem busca ótima comida em um ambiente reservado e aconchegante. O buffet preparado pelo Chef Marcos Ravaglio é completo com todos os acompanhamentos especiais para uma deliciosa experiência. Confira o menu completo:

ENTRADA
Caldinho de feijão
Torresmo
Mandioca crocante

ESTAÇÃO DE BUFFET
Feijoada Artesanal (lombo defumado, costelinha suína defumada, charque, linguiça calabresa, linguiça paio, linguiça colônia, suan defumado)
Panela de pé, rabo e máscara
Leitão assado e defumado à pururuca
Couve na manteiga
Farofa colonial
Arroz
Bacon
Banana à milanesa
Laranja
Vinagrete
Escarola com cebola no vinho e bacon

Serviço:
Feijoada Artesanal/ Cozinha Secreta:
Início: 12hs
Data: 06/07/2024
Valor: R$70,00 por pessoa
Local: Rua Bispo Dom José, 2277 - Batel | Fundos.
Reservas:  (41) 3222-6159 |  Whatsapp (41) 99185-5009

Foto: Esther Kopper