Quitutto: O gastropub que começou com uma lanchonete em um estádio conquista grande público

  

O estabelecimento oferece comida de boteco, churrasco com buffet livre, carnes na chapa e diversos pratos

O Quitutto teve início dentro do Estádio Major Antônio Couto Pereira, em 2014, como uma lanchonete que serve pizza aos torcedores. Após três meses da inauguração, investiram em mais uma unidade, também localizada no setor Pro-Tork dentro do estádio, porém com o foco em sanduíches. Durante o ano de 2015 começaram as vendas por foodtruck em eventos, mas teve fim no ano de 2016, quando estabeleceram a terceira unidade no bairro água verde.

A ideia inicial para essa nova unidade era de ser um bar clássico, com venda de cerveja de garrafa e porções de petiscos, mas o projeto foi tomando forma de um gastropub, com porções diferenciadas e pratos de receita própria. O estabelecimento conta com cardápio noturno, focado em petiscos, porções, chapa de carnes e aperitivos, mas durante o almoço de sábado e domingo, é servido churrasco, com 18 opções de carnes e um buffet de acompanhamentos, onde o cliente consegue escolher o que deseja adicionar ao seu prato.

“A gente fugiu um pouquinho do modo tradicional de colocar os acompanhamentos na mesa, justamente para conseguir evitar o desperdício de alimento e para que o cliente consiga se servir com aquilo que ele realmente quer”, afirma Rafael Kula, proprietário do estabelecimento.

O horário de funcionamento do gastropub é de terça-feira a sexta-feira das 17h às 23h, sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 16h.

Serviço:

Quitutto Gastropub

Instagram: @quitutto

Telefone: 41 3107-3333

Endereço: Av. dos Estados, 481 - Água Verde, Curitiba - PR, 80610-040

Foto: Divulgação

Churrascada com Tomahawk flambado com Jack Daniels

 

 Dia dos Pais na OX Room Steakhouse

Todo pai gosta de um bom churrasco, não é mesmo? Para este domingo (11), que é o dia deles, que tal dar um descanso da churrasqueira e leva-lo para comemorar na OX Room Steakhouse, em Curitiba?

A premiada steakhouse do charmoso bairro do Batel abre as portas para a “Churrascada dos Pais”, uma comemoração diferente e super saborosa ao sempre presente piloto das churrasqueiras.

Mas, como o dia é todo dele, a OX convida a comemorar com diversos preparos especiais. Um deles é o famoso corte de Tomahawk – conhecido como filé dos Flintstones – em uma versão especial flambada com whisky Jack Daniels.

“Também teremos o OX Dry Aged Wine, um corte especial da casa em que finalizamos o preparo na mesa com o que chamamos de ‘soft butter’ de manteiga de vinho. Pegamos um pouco da manteiga e derretemos em uma redução de vinho para regar o corte”, conta o chef Leandro Aron Fernandes.

A “Churrascada dos Pais” da OX Room Steakhouse terá, ainda, a saborosa Paleta de Cordeiro com demiglace extra também finalizado na mesa para os pais e filhos.

Para acompanhar, as saborosas e suculentas linguicinhas da OX, pão de alho bem douradinho e a farofa inigualável.

A comemoração da “Churrascada dos Pais” será neste domingo (11), no horário do almoço, na OX Room Steakhouse. É possível fazer reservas antecipadas pelo (41) 99779-3354 ou (41) 3039-4577 e no Instagram @oxroom_steakhouse . Outras informações estão disponíveis no site oxsteakhouse.com.br.

A OX Room Steakhouse em Curitiba fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro Batel.

Sobre a OX Room Steakhouse

Aberta há cinco anos em Curitiba, a OX Room Steakhouse oferece preparos da alta culinária em um ambiente que reúne, ainda, um lounge bar com drinks autorais e atendimento diferenciado. São servidos cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionadas especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX Room Steakhouse veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde a carne é preparada e apresentada de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. O objetivo é oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX Room Steakhouse é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar e sobremesas. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue próprio.

Já a adega de vinhos possui rótulos de diferentes regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Excelência, sofisticação, produto e serviço impecável. Estes quatro atributos da prestigiada OX Room Steakhouse conquistaram os paladares dos usuários da plataforma de avaliações TripAdvisor, que concedeu à casa o prêmio Travellers’ Choice de 2021 e 2023.

A badalada casa também recebeu o prêmio de um dos melhores lugares para “comemorar aniversário” em Curitiba da prestigiosa revista Top View Gastronomia 2023.

A OX Room recebeu, ainda, o prêmio Space Wizards Award 2022, entregue pela APDC Awards China na categoria “Bares e Restaurantes”. A ela se somam também outras duas premiações recebidas desde que a casa foi aberta: o LIV Hospitality Awards, como o melhor design de interiores das Américas Central e do Sul, e o International Design Awards (IDA), como o ambiente mais bem decorado do país e um dos mais belos do mundo.

Serviço:

A OX Room Steakhouse em Curitiba fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779-3354 ou (41) 3039-4577 e no Instagram @oxroom_steakhouse.

Foto: Juliano Maia.

Do Churrasco ao Bobó: Churrascaria Los Pampas oferece variedade também aos domingos

 

Além do rodízio de carnes nobres e do variado buffet de frios e saladas, a Churrascaria Los Pampas oferece também opções de pratos quentes, dentre eles o Bobó de Camarão, que é servido aos domingos. A iguaria afro-brasileira é feita à base de camarões frescos e preparada com creme de mandioca, que garante uma consistência cremosa com toque especial de temperos e ervas. O prato é servido na moranga e faz bastante sucesso entre os clientes. 

A Los Pampas também oferece uma seleção de sushis, com peixes selecionados e uma variedade entre sashimi, hossomaki, hotrolls, filadélfia e muito mais. A Churrascaria Los Pampas fica na entrada de São José dos Pinhais, na Avenida das Torres, 1231. Para mais informações e reservas, entre em contato pelos telefones: (41) 3283-5915 / (41) 3283-2494
website www.churrascarialospampas.com.br

Churrascaria Los Pampas:
Avenida das Torres, 1231 - São José dos Pinhais
Tel: (41) 3283-5915 / (41) 3283-2494
Horário de funcionamento:
Almoço (R$69,90 por pessoa)
* Segunda a sexta: 11h às 15h
* Sábados: 11h às 15h30
* Almoço aos Domingos: 11h às 16h. (R$79,90)
Jantar (R$59,90)
* Segunda a sábado: 18h às 23h
* Domingo à noite: fechado.
Preços sujeitos a alterações aos feriados e datas festivas
Avenida das Torres, 1231 - São José dos Pinhais/ PR
(41) 3283-5915  |  (41) 3283-2494

Hellmann's leva seu sabor irresistível para a 38ª edição do Natal Luz de Gramado (RS)

 

Marca apoia pela primeira vez o icônico evento natalino e conta com sua exclusiva distribuição gratuita de molhos variados para os visitantes se deliciarem

Mantendo sua presença entre os principais eventos do País, Hellmann’s, a maionese nº 1 do Brasil, anuncia que será a marca oficial de molhos da 38ª edição do Natal Luz, que acontece em Gramado, na Serra Gaúcha, entre os dias 26 de outubro deste ano e 14 de janeiro de 2024. 

O evento é um dos maiores com temática natalina do Brasil e recebe milhares de pessoas, entre moradores e turistas, nas ruas e avenidas decoradas e iluminadas e em dezenas de atrações espalhadas pela cidade. 

Com o objetivo de deixar o evento ainda mais saboroso, Hellmann’s disponibilizará estações de consumo exclusivas da marca com sua variedade de molhos, distribuídos em dois principais locais do circuito da festa, a partir do dia 12 de dezembro. 

Os participantes terão a oportunidade de experimentar gratuitamente variedades da verdadeira maionese, nas versões Supreme, Churrasco, Chipotle e Vegana, além dos molhos, Ketchup e Mostarda, para complementar seus petiscos e sanduíches com o sabor irresistível de Hellmann’s.  

“Estamos entusiasmados em anunciar nossa primeira participação como patrocinadores do Natal Luz em Gramado. Estar nesse evento tão relevante e icônico da temporada natalina e poder celebrar a magia dessa ocasião no melhor estilo Hellmann’s é muito significativo para nós. Essa é a nossa maneira de estarmos sempre próximos de nossos consumidores, oferecendo os nossos produtos e contribuindo para tornar o momento ainda mais especial e marcante para a cidade”, comenta Carolina Riotto, diretora de marketing de Hellmann’s.  

Na TV, a apresentadora Ana Maria Braga, junto ao seu fiel parceiro Louro Mané, deu destaque à presença da marca no Natal Luz, na edição do Mais Você no dia 16 de dezembro.  

Para acompanhar as ações e conteúdos de Hellmann’s no Natal Luz, fique atento às páginas oficiais da marca nas redes sociais: site, Instagram, TikTok e Facebook. Para mais informações sobre o evento e venda de ingressos, acesse: www.natalluzdegramado.com.br. 

 

Sobre a Hellmann’s  

Criada em 1913 pelo imigrante alemão Richard Hellmann, Hellmann’s é uma das mais tradicionais marcas de maioneses, ketchups, mostarda e molhos para salada do mundo. Marca Unilever presente na vida dos brasileiros há 60 anos, Hellmann’s é a maionese mais vendida do país. Os produtos Hellmann’s são feitos com ovos de galinhas caipiras e óleos de fazenda sustentáveis. Além da verdadeira maionese, a qualidade Hellmann’s está nos demais produtos da marca, como maionese vegana, ketchup, mostarda, molho barbecue e molho para saladas.  

Site: https://www.hellmanns.com.br/  

Instagram: @hellmannsbr  

TikTok: @hellmannsbr  

Facebook: @hellmannsbrasil  

Foto: Bueno Onda.

Família Fardo promove evento com vinho ‘direto da fonte’ e churrasco

 

‘Vinho & Brasa’ acontece no sábado dia 28 e os ingressos devem ser adquiridos de forma antecipada

A Vinícola Família Fardo promove no dia 28 de outubro a união de duas delícias da gastronomia, que agradam a todos os paladares: vinho e churrasco. O evento “Vinho & Brasa” reunirá empreendedores de Quatro Barras, na Região Metropolitana de Curitiba, para oferecer ao público churrasco fogo de chão e vinho da tradicional vinícola da região de Curitiba.

O menu do churrasco preparado pelo Rosa Brasil será completo: costela fogo de chão, farofa, vinagrete, água  e pão. Quem não é adepto a carne também poderá aproveitar a atração com a possibilidade de substituir a proteína animal por legumes assados na brasa.

E para harmonizar perfeitamente com essas delícias, a vinícola vai disponibilizar o vinho Malbec safra 2017 para consumo livre - direto da fonte  -  somente para maiores de 18 anos. “Criamos esse evento para promover um dia agradável, com bom vinho, boa comida e boa companhia”, convida a proprietária da Vinícola Família Fardo, Justina Fardo.

As vagas para o evento são limitadas. Os convites são individuais e já estão à venda por R$ 150, até o dia 25 de outubro. O valor inclui uma exclusiva taça de vinho, um porta taça e a primeira porção do cardápio, que será servido entre 11h e 16h.

Mais atrações

Além da refeição especial, os presentes também poderão aproveitar as demais atrações que a Família Fardo oferece. É possível realizar caminhadas pelas trilhas disponíveis no espaço, visita ao museu e à capela. Também é disponível a visita interna guiada pela vinícola, com a necessidade de inscrição prévia. O charmoso espaço construído em pedra desperta olhares de quem transita pela BR 116 sentido São Paulo em Quatro Barras. Essa é a oportunidade de também conhecê-la internamente.

Deck

Ao longo do dia a Vinícola também estará com o espaço gastronômico ‘Deck’ aberto ao público. Nele é possível saborear refeições quentes harmonizadas com vinhos da casa. O local construído fica anexo ao casarão onde são elaborados os inúmeros rótulos da Fardo, de quebra, também funciona a loja onde é possível adquirir os vinhos Família Fardo da preferência.

Serviço:

Vinho & Brasa na Vinícola Família Fardo.

Data: 28 de outubro.

Horário: das 11h às 16h.

Local: Rodovia BR 116, nº 550, km 69 -  Quatro Barras – Sentido São Paulo.

Valor: R$ 150 incluso: taça, porta taça, primeira porção do cardápio (entrada, vinho, costela, farofa, vinagrete, água e pão)

Compra pelo WhatsApp (41) 99212-4805 ou por meio do link https://encurtador.com.br/nyzDN

Compre pelo WhatsApp (41) 9 9212-4805 ou pelo link da bio em “Evento Vinho&Brasa”.

Foto: Manoel Fardo

Programe-se: faça sua festa de fim de ano no Restaurante Rural Jackson Assados

 

 Para fugir do lugar comum, o Restaurante Rural Jackson Assados proporciona um ambiente diferenciado para as festas de fim de ano, tendo o churrasco como prato principal

 

        Sendo um ano desafiador para o setor empresarial, nada melhor do que celebrar conquistas e promover a integração entre os colaboradores e seus familiares em um evento corporativo inesquecível. Cercado pela Mata Atlântica, com vista para o exuberante Morro do Anhangava, o Restaurante Rural Jackson Assados oferece os famosos cortes de carnes nobres que se destacam pela maciez, suculência e sabor. Não é à toa que a casa recebeu o “Prêmio Bom Gourmet 2022 Indicação Popular - Restaurante Rural”.

Jackson, também conhecido carinhosamente como “Big Jack”, um dos maiores especialistas em assados do país, é quem comanda a churrasqueira. Uma das estrelas da casa é a incrível orelha de elefante, uma alcatra com maminha gigantesca, que serve de três a quatro pessoas.

Quem também merece destaque é o tradicional filé de igreja duplo temperado, que é servido nos moldes das tradicionais festas paroquianas do Sul do Brasil.

Outra boa pedida, de sabor impecável, é a clássica picanha. Temperada com sal grosso, colocada sobre a grelha em fogo alto, a carne fica ligeiramente dourada por fora e incrivelmente macia por dentro.

Todos os pratos são servidos com acompanhamentos. Um delicioso e festejado pudim de leite condensado fecha o evento com chave de ouro.

A casa se especializou em servir porções clássicas e petiscos variados, tais como o filé de tilápia, tulipa frita, porco a passarinho, polenta frita, mandioca frita com pedacinhos de bacon, batata frita e também a batata rústica. Entre os pratos individuais, a famosa e tradicional Carne de Onça, queridinha dos festivais gastronômicos, é um espetáculo à parte.

Com uma equipe experiente e atendimento primoroso, o Restaurante Rural Jackson Assados conta com uma completa estrutura para festas de casamentos, aniversários, noivados, batizados, bodas e demais comemorações.

Além do ambiente interno, que acomoda em torno de 120 pessoas, o espaço externo possui mesas coletivas para 70 pessoas.  Localizado na rota turística e gastronômica de Quatro Barras, o restaurante rural fica distante apenas 20 minutos do centro de Curitiba com fácil acesso pela BR 116.

Serviço:

Eventos Corporativos no Restaurante Rural

Jackson Assados

É o único restaurante rural que fica aberto de terça a domingo.

Informações e reservas:

Whatsapp: (41) 99963-9236

Horários

De terça a quinta – das 11h30 às 14h30

Sextas – das 11h30 às 14h30 e 19h às 23h

Sábados – das 11h30 às 16h e 19h às 23h

Domingos e feriados - das 11h30 às 17h

Rua do Contorno Albano Boutin, 877

Jardim das Acácias

Quatro Barras – PR

Coloque o endereço no Waze ou seu dispositivo móvel de navegação por GPS de preferência.

* * * *

Aviso

Devido ao sucesso do restaurante, oportunistas estão utilizando o mesmo nome, na expectativa de atrair clientes para outros municípios.

O Restaurante Rural Jackson Assados não disponibiliza franquias e localiza-se somente em Quatro Barras (PR), distante apenas a 26 quilômetros de Curitiba.

Curso de Churrasco ensina amadores e impulsiona negócios

Professor Daude Ribeiro

 

Fazer um bom churrasco vai além de assar carnes e pode alavancar empreendimentos:  é o que propõe o curso de Boucherie da Escola Chef Gourmet Santa Felicidade

Brasileiro adora um bom churrasco, e até vegetarianos fazem uso das grelhas e assados para comer bem. “Quem gosta de comer bem, aprende a cozinhar bem. Você sabe onde quer chegar. Não tem segredo, mas é preciso pôr a mão na massa desde o início. Como chegar ao resultado desejado é o que nós ensinamos”, afirma o professor Daude Ribeiro, que comanda o curso de Boucherie da Escola Chef Gourmet Santa Felicidade. 

 

Segundo o chef, até alunos que não sabem “nem cortar uma cebola” evoluem logo no início do curso. “Já na segunda aula, estão lidando sozinhos com as facas, cortando cebolinha. Aprendem na prática, com descontração. Os alunos colocam a mão na massa desde o início, não ficam apenas olhando o professor.” Referência no ensino de gastronomia no Brasil, com cursos para iniciantes e profissionais, a Escola Chef Gourmet Santa Felicidade está localizada na Avenida Manoel Ribas, 5511, ao lado da Vinhos Durigan. 

 

Natural de Curitiba, Ribeiro era um cozinheiro autodidata até que resolveu fazer cursos de gastronomia. “Eu me transformei em cozinheiro há dez anos, por curiosidade. Fui praticando e aprendendo nos cursos. Voltava para casa, fazia a receita, errava e refazia. Montei uma empresa de eventos há sete anos, de churrasco corporativo, churrasco em casa, carne preparada para congelar, ou à pronta entrega para cozinhar. Hoje compartilho a minha experiência na Chef Gourmet Santa Felicidade como ‘boucher’ ou ‘butcher’, os termos em francês e inglês para a nossa prática", relata o professor, de 55 anos, que iniciou em julho a primeira turma, às terças-feiras, das 19 às 22 horas.

 

“O curso é circular. Cada aluno se matricula e inicia conforme a aula da semana, tendo todas as 24 aulas ao final do curso. A prática está sempre atrelada ao conteúdo das apostilas, em que passamos por todos aspectos do boi, porco, aves, peixes, além dos diversos cortes e preparos. Mas a vida não gira só em torno da churrasqueira, por isso usamos forno e fogão também. Os preparos são feitos de diversas formas, frios, quentes, com acompanhamentos, para transformar um churrasco em uma experiência muito maior do que simplesmente acender o fogo e assar, do planejamento até a sobremesa”, detalha. 

 

Hobby e negócios

 

Daude Ribeiro explica que a turma reúne desde pessoas que querem aprender a fazer churrasco como hobby até aquelas que já têm negócios no ramo e estão se aprimorando. “Nossa aluna Lilian Dal Santi está em busca de ideias para melhorar seu negócio e usar os conteúdos nas redes sociais. Uma já deu certo: fizemos em aula uma receita de pão de alho especial, com tempero diferente. Fez tanto sucesso que a Lilian já colocou à venda”, diz.

 

Receita de pão de alho aprendida em aula já virou negócio.

 

Lilian conta que está sendo prazeroso fazer o curso na Chef Gourmet Santa Felicidade, pois gosta de ensinar seus clientes sobre o preparo das carnes. “Estou colocando tudo em prática no Açougue Dal Santi. Aprendi a receita do pão de alho na escola e comentei com os clientes. Todos ficaram curiosos para experimentar, então fiz o pão ciabatta com a Cintia, uma colega da turma de Panificação. Fizemos uma remessa para as encomendas e estamos analisando valores adequados, embalagens, tempo de conservação e detalhes como a padronização do pão. Quero vender esse produto. Mais do que um curso para aprender a fazer churrasco para familiares e amigos, ele me ajuda a expandir meus negócios”, celebra.

 

Segundo a empresária, as pessoas que provaram o pão de alho adoraram, principalmente pelo aspecto artesanal. “O sabor e qualidade dos ingredientes sempre dão outro valor aos produtos. Valorizo muito os alimentos artesanais e gosto de oferecer aos clientes. Também tenho encomenda e pretendo lançar os molhos chimichurri e barbecue, que aprendi na escola, e fiz em evento com mais de 20 pessoas para acompanhar as carnes e torradas. Foi sucesso na hora”, elogia.

 

“A primeira aula teórica começa com a seguinte frase: o homem das cavernas já sabia fazer churrasco. Um dia ele esqueceu uma carne do lado do fogo, ela assou, ele gostou e passou a fazer. É um hábito alimentar humano que vem desde a pré-história. Outra dica que damos sempre é procurar um açougueiro de confiança. Se você vai numa farmácia, tem que ter um farmacêutico de confiança. Com um amigo açougueiro, ele vai vender a carne certa para o que você quer fazer”, finaliza o professor Daude.

 

Escola Chef Gourmet Santa Felicidade

Endereço: Av. Manoel Ribas, 5511 (ao lado da Vinhos Durigan)

Informações: https://escolachefgourmet.com.br/ Instagram

 

 

Sobre a Escola Chef Gourmet

 

Membro da ABF (Associação Brasileira de Franchising), a Escola Chef Gourmet vem construindo uma história de sucesso com unidades pelo país desde 2019. Surgida em Jaraguá do Sul (Santa Catarina), atualmente a Chef Gourmet conta com quase 80 franquias em todas as regiões do Brasil, cerca de 120 professores e mais de 15 mil alunos formados. Para mais informações, acesse www.escolachefgourmet.com.br.