O ASU Restaurante, um verdadeiro ícone da gastronomia contemporânea em Curitiba, está celebrando com grande entusiasmo o seu segundo aniversário.
Para celebrar o aniversário de dois anos do restaurante, Danilo Takigawa preparou uma surpresa especial para seus clientes e fãs. O chef decidiu convidar ninguém menos que a renomada chef curitibana Manu Buffara para um jantar a quatro mãos, que acontecerá no dia 22 de agosto, a partir das 19h, no próprio ASU.
A parceria entre Danilo e Manu não é apenas profissional, mas também pessoal, pois foi ela quem abriu as portas da culinária para ele no começo de sua carreira. Ele conta que foi logo no terceiro dia de formação que bateu na porta do restaurante Manu e lá encontrou seu caminho na gastronomia.
“A proposta de convidar chefs para cozinhar nesse mês de aniversário do ASU tem um significado especial para mim. Quero trazer pessoas que passaram na minha vida, no quesito carreira, e que tiveram e ainda têm influência na minha trajetória na gastronomia. Foi com a Manu que aprendi que a cozinha envolve muito mais do que o ato de cozinhar. É preciso disciplina, agilidade, consistência, humildade e, principalmente, resiliência para seguir em frente, fazendo um trabalho que vai além do normal”, conta.
O jantar a quatro mãos de Danilo e Manu promete ser uma experiência única e memorável, unindo a expertise e a criatividade dos dois chefs em uma explosão de sabores e combinações. Os clientes do ASU e os apreciadores da alta gastronomia têm a oportunidade de testemunhar a magia acontecendo em tempo real, com pratos preparados diante de seus olhos, com todo o cuidado e carinho que a gastronomia de excelência exige.
As reservas para o jantar de aniversário do ASU com o chef Danilo Takigawa cozinhando com Manu Buffara, que vai acontecer no dia 22 de agosto, a partir das 19h, já estão disponíveis e podem ser feitas pelo (41) 4141-5231.
Novos surpreendentes sabores
Além do jantar especial com a chef Manu Buffara, Danilo Takigawa preparou outra surpresa para os amantes da culinária. O ASU está renovando seu cardápio à la carte, oferecendo novas opções que prometem surpreender o paladar dos clientes.
Uma das estrelas do novo cardápio é o “Prime Rib Suíno”, em que o talentoso chef combina a suculência do prime rib suíno empanado para alcançar uma textura perfeita com uma salada fresca de ervas, que realça os sabores naturais dos ingredientes. Para coroar a experiência, uma deliciosa salsa de pimenta fermentada eleva os sabores a um novo patamar. O resultado é uma combinação sofisticada e irresistível de sabores que certamente encantará os paladares mais exigentes.
Outra obra-prima do novo cardápio é o “Short Rib”, um prato que representa a expertise culinária de Danilo Takigawa em sua essência. O short rib, grelhado na churrasqueira para alcançar o ponto perfeito, é acompanhado por uma surpreendente cenoura laqueada no tucupi e maracujá, que adiciona um toque tropical e agridoce à experiência gastronômica. Para complementar, uma salada de alface romana roxa com emulsão de camarão, picles de cebola roxa, creme de mandioca amanteigado e farofa de ovo, elevando a harmonia de sabores a uma sinfonia inigualável.
Ao criar esses novos pratos, o chef Danilo Takigawa demonstra sua maestria em unir ingredientes frescos e selecionados com técnicas avançadas de cozinha, resultando em combinações de sabores que desafiam as expectativas e proporcionam uma experiência gastronômica verdadeiramente única.
“Nossa busca constante por ingredientes da mais alta qualidade nos inspira a criar pratos que expressem a essência da culinária autoral. Buscamos apresentar sabores surpreendentes que tragam à tona memórias gustativas inesquecíveis em nossos clientes”, explica o chef Danilo Takigawa.
Com o novo cardápio à la carte, o ASU Restaurante se consolida como um destino obrigatório para os amantes da alta – porém descontraída – gastronomia em Curitiba. Cada prato é uma verdadeira obra de arte, cuidadosamente elaborado para levar o paladar a uma jornada única de descobertas e prazer.
Sobre o ASU
Aberto há dois anos, o ASU é a realização do jovem chef Danilo Takigawa, que ganhou projeção nacional durante o programa global Mestre do Sabor, além de ter passado por cozinhas estreladas em Curitiba, como a de Manu Buffara e do restaurante Bobardí.
Agraciado pelos prestigiados prêmios Bom Gourmet e TopView Gastronomia, Danilo leva para a cozinha do ASU toda a criatividade de combinar ingredientes e técnicas para gerar novos sabores e aromas em uma experiência multissensorial surpreendente.
O chef pratica uma culinária autoral de múltiplas referências, com toques que remetem às mais diversas cozinhas do mundo em preparos que são um espetáculo visual, olfativo e no paladar. Cada garfada dá origem a sabores e aromas únicos.
A ideia de Danilo é levar os clientes ao novo, a se deixarem permitir e experimentar interações e harmonizações fora do comum do dia a dia. “Tanto que o próprio lema do nosso Menu Degustação é um questionamento que fica também como um convite: ‘confia na gente?’”, diz.
Serviço:
O ASU está localizado na Alameda Augusto Stellfeld, 813, Centro, e atende de terça a sábado, das 18h30 às 23h30. Reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5231 (WhatsApp) ou no Instagram @asurestaurante .
