Festival CuritiPão reúne 15 padarias com criações exclusivas em Curitiba

Primeira edição acontece de 20 a 30 de outubro e convida o público a conhecer a criatividade e a diversidade da panificação curitibana

De 20 a 30 de outubro, Curitiba recebe a primeira edição do Festival CuritiPão, realizado pelo Curitidoce. Durante o período, 15 padarias da cidade apresentarão produtos desenvolvidos especialmente para o evento, entre receitas doces, salgadas, agridoces, recheadas e de fermentação natural. As criações estarão disponíveis diretamente nos estabelecimentos participantes e somente durante o período do festival.

O CuritiPão já existia como um roteiro do Tour Curitidoce e agora ganha uma versão ampliada, inspirada também pelo Dia Mundial do Pão, celebrado em 16 de outubro. “Curitiba reúne padarias com histórias, estilos e propostas muito diferentes. O festival nasceu para mostrar essa riqueza e reforçar que o pão pode ser tradicional e, ao mesmo tempo, abrir espaço para muita criatividade. Queremos incentivar o público a circular pela cidade, conhecer novos endereços e descobrir a versatilidade da panificação curitibana”, afirma Ledinara Batista, jornalista, criadora do Curitidoce e idealizadora do festival.

Participam desta primeira edição Aqui na Mata Padaria, Aquarius Panificadora, Bonin Bakery, Confraria dos Pães, Fabiano Marcolini Alimentari, Fábrika Pães, Felipane Padaria Artesanal, Haiat Ateliê do Pão, Maçã Orgânica Padaria, Padaria América, Padaria Família Farinha, Padaria Requinte, Piegel Pães, Saint Germain Panificadora e Sphair Ateliê de Pães.

O CuritiPão não terá preço fixo, votação ou competição para escolher o melhor produto. Cada padaria teve liberdade para desenvolver sua receita e definir formato, ingredientes e valor. A proposta é valorizar a identidade de cada estabelecimento e atrair o público pela qualidade e pela variedade das criações. Como os produtos terão produção artesanal, a disponibilidade poderá variar durante o dia, conforme o funcionamento e o estoque de cada padaria.

Para ajudar o público a organizar as visitas, o festival conta com um guia online interativo, desenvolvido pela empresa Conexus Press, que reúne fotos e descrições das criações, preços, endereços, horários, perfis no Instagram e acesso direto aos mapas de cada unidade. O guia está disponível em curitipao.conexus.press. O Festival CuritiPão é uma realização do Curitidoce, com apoio do Centro Europeu, Maison Lalisse e Sotile Pasticceria.

SERVIÇO

Festival CuritiPão 2026
Período: de 20 a 30 de outubro de 2026
Onde: nas 15 padarias participantes, em Curitiba
Guia oficial: curitipao.conexus.press
Realização: Curitidoce
Apoio: Centro Europeu, Maison Lalisse e Sotile Pasticceria

Foto: Lorena Lenara Batista

Sotile recebe a primavera com seis novos doces

Nova coleção da confeitaria curitibana explora frutas, flores, especiarias e combinações como pêssego com lavanda, damasco com wasabi e chocolate branco com matchá

 

A chegada da primavera renova a vitrine da Sotile Pasticceria, no Juvevê, com seis criações assinadas pela chef Juliana Demário. A nova coleção parte de ingredientes que combinam frescor, notas florais e contrastes mais marcantes, mantendo uma das características do trabalho da confeiteira: sobremesas construídas em diferentes camadas de sabores e texturas.

 

Entre as novidades, o Pêssego e Lavanda traz um centro de pêssego e manga envolvido por uma flor de ganache de lavanda. A fruta também aparece no Figo, Framboesa e Mascarpone, preparado com cremoso de figo e framboesa, genoise e ganache montada de lavanda. Já o Chocolate Branco e Matchá combina um centro cremoso de matchá, dacquoise crocante e flor de chocolate branco, equilibrando o dulçor do chocolate com as notas vegetais características do chá verde.

 

Para quem prefere sabores mais intensos, o Damasco, Chocolate e Wasabi aposta no contraste entre um centro de damasco e gengibre e uma flor de chocolate com wasabi. O Doce de Leite, Amêndoas e Chocolate segue por um caminho mais reconfortante, com flor de mousse de doce de leite, brownie de chocolate e praliné de amêndoas.

Completa os lançamentos uma nova interpretação da Banoffee, formada por centro de mousse de doce de leite e banana, caramelo de doce de leite e flor de baunilha.

 

As seis sobremesas têm preços entre R$ 29 e R$ 35 e passam a integrar a vitrine da Sotile nesta primavera e reforçam o repertório autoral desenvolvido por Juliana, que transita entre referências clássicas da confeitaria e combinações menos óbvias. Mais do que uma troca de sabores para a estação, a coleção convida a descobrir ingredientes conhecidos sob novas perspectivas, seja pela presença delicada da lavanda, pelo amargor do matchá ou pelo toque inesperado do wasabi.

 

Sotile Pasticceria
Rua Barão dos Campos Gerais, 548, Juvevê, Curitiba
Horário de atendimento: terça a sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h
Instagram: @sotilepasticceria

Foto: Arquivo pessoal/Sotile Pasticceria

Sabores e surpresa: Entremets de frutas continuam sendo a assinatura da Sotile

  
Antes mesmo de as sobremesas em formato de frutas se tornarem uma tendência nas vitrines e nas redes sociais brasileiras, elas já faziam parte da identidade da Sotile Pasticceria.

Antes mesmo de as sobremesas em formato de frutas se tornarem uma tendência nas vitrines e nas redes sociais brasileiras, elas já faziam parte da identidade da Sotile Pasticceria.

Desde a inauguração da confeitaria, os entremets realistas assinados pela chef Juliana Demário se tornaram o primeiro grande sucesso da casa e seguem como uma de suas principais especialidades. Inspiradas em uma técnica que ganhou projeção internacional com o confeiteiro francês Cédric Grolet, essas sobremesas reproduzem frutas com riqueza de detalhes por fora e revelam, ao serem cortadas, um interior repleto de mousses, compotas, cremosos e pralinés preparados artesanalmente.

 

Assim como acontece na natureza, as frutas da Sotile também têm sua própria sazonalidade. A cada semana, a confeitaria produz apenas duas ou três variedades, que se revezam na vitrine conforme a seleção da chef. Entre as mais disputadas estão a Manga, recheada com compota e ganache montada da fruta, e o Limão, que combina gel de amora, curd de limão siciliano, ganache de limão-rosa e casquinha de chocolate branco com notas cítricas. Sabores como Blueberry, Maçã Verde, Coco Tropical, Banana, Kiwi, Café e Cacau também aparecem ao longo do ano, sempre em edições limitadas.

 

Cada entremet é produzido artesanalmente e passa por diversas etapas de montagem, congelamento, acabamento e pintura antes de chegar à vitrine. Esse processo, aliado à produção em pequenos lotes, faz com que as frutas costumem se esgotar rapidamente nos fins de semana. Por isso, quem deseja um sabor específico encontra na encomenda antecipada a melhor forma de garantir a sobremesa desejada.

 

As frutas disponíveis a cada semana são divulgadas sempre no início da semana pelo Instagram da confeitaria (@sotilepasticceria). Vendidos entre R$ 29 e R$ 37, os entremets podem ser reservados para retirada no fim de semana, oferecendo ao cliente a oportunidade de escolher antecipadamente uma das criações mais emblemáticas da história da Sotile.

 

Serviço

Sotile Pasticceria

Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê
Funcionamento: de terça à sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h
Instagram: @sotilepasticceria

 
Foto: Ibrahim Martini

Sotile apresenta edição especial de doces e entremets juninos

 

As festas juninas ganharam um novo endereço no Juvevê. A partir de 17 de junho, a Sotile Pasticceria apresenta o Arraiá da Sotile, uma edição especial que transforma alguns dos sabores mais tradicionais da temporada em criações autorais, combinando memória afetiva e a estética delicada que marca o trabalho da chef Juliana Demário.

 

A coleção tem como destaque três entremets inspirados em clássicos das festas juninas: Arroz Doce, Amendoim e Pipoca. As sobremesas reinterpretam ingredientes conhecidos do público em versões contemporâneas, com diferentes camadas de texturas e sabores. A proposta é revisitar lembranças da infância sem abrir mão da técnica e da elegância que caracterizam a confeitaria da casa.

 

A vitrine também recebe doces típicos em novas apresentações, como pé de moça, amendoim praliné, bolo vulcão de amendoim, doce de leite e paçoquinha coberta com chocolate. Para acompanhar, a casa prepara ainda sua versão de quentão, servida em bebida, perfeita para os dias mais frios da estação.

 

Mais do que uma coleção temática, o Arraiá da Sotile celebra um dos períodos mais queridos do calendário brasileiro através de sabores que despertam afeto, nostalgia e aconchego. A edição é limitada e permanece na vitrine até o final de junho.

 

 

Serviço

Sotile Pasticceria

Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê
Funcionamento: de terça à sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h
Instagram: @sotilepasticceria

 
Foto: Juliana Demário

Sotile aposta em sobremesas para compartilhar no Dia dos Namorados

  

O Dia dos Namorados, celebrado nesta sexta-feira, ganha uma dose extra de romantismo na Sotile Pasticceria. Conhecida pelo trabalho refinado com entremets, sobremesas francesas construídas em camadas de texturas, sabores e acabamentos delicados, a confeitaria da chef Juliana Demário preparou duas criações especiais para a data, pensadas para transformar a sobremesa em um momento de celebração a dois.

 

A principal novidade é a Carta de Amor (R$ 99), uma sobremesa criada para compartilhar. A receita combina brownie molhadinho, compota artesanal de framboesas e morangos, ganache de gianduia e plaquinhas de chocolate que remetem a pequenas mensagens de amor. A proposta é resgatar a delicadeza dos gestos românticos em uma sobremesa feita para ser dividida, transformando o momento da sobremesa em uma experiência afetiva.

 

Para completar a edição especial, a vitrine da Sotile recebe o Entremets Rosa, uma criação que reafirma a especialidade da casa. A sobremesa combina domo de ganache montada de framboesa, curd de maracujá, praliné de pistache e delicadas pétalas de mousse de baunilha. O resultado é um equilíbrio entre acidez, cremosidade e crocância, características que fizeram dos entremets uma das assinaturas da confeitaria desde sua inauguração.

 

Mais do que doces para uma data comemorativa, as duas criações refletem a proposta da Sotile de transformar ingredientes de alta qualidade e técnica refinada em experiências memoráveis. Afinal, poucas ocasiões combinam tanto com uma boa sobremesa quanto uma noite dedicada a celebrar o amor.

 

 

Serviço

Sotile Pasticceria

Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê
Funcionamento: de terça à sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h
Instagram: @sotilepasticceria

Foto: Sotile Pasticceria. 

Sotile promove Festival de Cheesecakes com sabores autorais em Curitiba

 

 

A cheesecake, sobremesa que conquistou espaço definitivo nas vitrines brasileiras, ganha protagonismo na Sotile Pasticceria entre os dias 20 e 31 de maio, quando a confeitaria realiza seu Festival de Cheesecakes, reunindo uma seleção especial de sabores vendidos em fatias, com opções que variam diariamente. A proposta é reforçar uma das especialidades da casa e convidar o público a experimentar diferentes leituras da sobremesa, das versões mais sofisticadas às combinações mais leves e frutadas, com preços de R$ 21 a R$ 26 a fatia.

 

Conhecida pelo trabalho delicado da chef Juliana Demário, a Sotile aposta em cheesecakes que equilibram técnica, textura e doçura na medida certa. Entre os destaques previstos para o festival está a Cheesecake Dubai (R$ 24 a fatia), que combina base de biscoito e chocolate com creme de pistache crocante e ganache de chocolate belga. Já a Floresta Negra (R$ 22 a fatia) revisita um clássico da confeitaria com cheesecake de chocolate e compota de cerejas, enquanto a Lotus Biscoff (R$ 26 a fatia) aposta em camadas intensas do famoso biscoito caramelizado.

 

O festival também abre espaço para combinações que transitam entre acidez, frescor e memória afetiva. É o caso da Pistache e Amora  (R$ 26 a fatia)   , finalizada com glaçagem da fruta, da Romeu e Julieta  (R$ 22 a fatia)  , feita com queijo da Serra da Canastra e cobertura de goiabada, e da Blueberry  (R$ 21 a fatia)  , com geleia artesanal da fruta. Para quem prefere sabores mais brasileiros, a Paçoca e Doce de Leite  (R$ 22 a fatia)   combina notas intensas e cremosidade, enquanto a Manga com Maracujá  (R$ 21 a fatia)   aposta no contraste entre suavidade e acidez, equilibrado por um delicado merengue.

 

Completam a seleção sabores como Apple Vanilla  (R$ 24 a fatia)  , que une maçã caramelizada, baunilha e crumble de canela, além das versões Damasco e Baunilha  (R$ 21 a fatia)   e Basca com frutas vermelhas  (R$ 22 a fatia)  , inspirada na tradicional cheesecake espanhola de interior cremoso e superfície caramelizada. Como os sabores serão alternados ao longo dos dias, a proposta do festival também é incentivar novas visitas, uma fatia por vez, para descobrir diferentes versões de uma sobremesa que se tornou assinatura da casa.

 

 

Serviço

Sotile Pasticceria
Quando: de 20 a 31 de maio
Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê
Funcionamento: terça à sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h
Instagram: @sotilepasticceria

Foto: Sotile Pasticceria. 

Dia das Mães: Sotile lança novos sabores de tortas para celebrar a data

Torta Kinder Bueno

 

O Dia das Mães é uma daquelas datas em que o gesto importa tanto quanto o presente e, muitas vezes, ele chega à mesa. Pensando nisso, a Sotile Pasticceria apresenta sua seleção de tortas e sobremesas sob encomenda, criada para transformar o almoço de domingo em uma experiência memorável. Com técnica refinada, matéria-prima de excelência e um olhar atento ao equilíbrio de sabores, a casa aposta em preparos que unem delicadeza estética e intensidade na medida certa.

Torta Pistache

 

Entre as novidades, três sabores inéditos ampliam o repertório da confeitaria. A Torta Tiramisù (R$ 220) combina creme de baunilha e mascarpone com genoise embebida em café e cremoso de chocolate, em uma leitura elegante do clássico italiano. Já a Torta Kinder Bueno (R$ 275)  aposta na indulgência, com massa amanteigada, ganache de avelã branca e cobertura de chocolate meio amargo finalizada com pedaços do chocolate que dá nome à receita. Completa a tríade a Torta Pistache, Framboesa e Limão Siciliano (R$ 275), que equilibra acidez e cremosidade com massa amanteigada, crocante de pistache, gel de framboesa e ganache de limão, coberta com creme de pistache.

 

Cheesecake Lotus Biscoff

Os sabores já consagrados do cardápio seguem como escolhas seguras para a data, como a Cheesecake Lotus Biscoff (R$ 195), com base de biscoito e chocolate e creme envolvente de Biscoff, e a Cheesecake Floresta Negra (R$ 165), que combina chocolate e compota de cerejas. Entre os entremets, destacam-se o Baileys e Chocolate (R$ 275), com mousse de licor irlandês e cremoso de chocolate meio amargo, e o Coco e Ameixa (R$ 185), que traz camadas de bavaroise de coco e mousse de ameixa com acabamento delicado. Para quem prefere notas mais frescas, a Cheesecake de Manga e Maracujá (R$ 150) oferece equilíbrio entre doçura e acidez.

 

Ao todo, são mais de 20 opções disponíveis, pensadas pela chef Juliana Demário, para atender diferentes perfis e momentos à mesa.

 

Mais do que sobremesas, são criações feitas para surpreender e emocionar, porque cada detalhe importa quando o objetivo é celebrar quem sempre esteve presente. Para este Dia das Mães, a proposta é simples: escolher com calma, encomendar com antecedência e transformar o final da refeição em um momento que fica na memória.

 

 

Serviço

Sotile Pasticceria
Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê
Funcionamento: de terça à sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h
Instagram: @sotilepasticceria

 

Foto: Juliana Demário. 

Sotile lança coleção de Páscoa com ovos autorais de chocolate belga e recheios criativos

 

A temporada de Páscoa ganha novos contornos na Sotile Pasticceria. A confeitaria do Juvevê apresenta sua coleção anual com ovos de chocolate de acabamento refinado, recheios autorais e combinações de sabores que equilibram ingredientes clássicos da chocolateria com referências contemporâneas.

 Ovo Baileys 

Entre os destaques estão os ovos produzidos com chocolate belga e recheios elaborados na própria confeitaria. O Ovo Sotile (R$ 195) reúne duas propostas em um mesmo produto: casca de chocolate belga branco com ganache de framboesa e uma segunda camada em chocolate meio amargo 54% com ganache de maracujá e chocolate ao leite. Já o Ovo Baileys (R$ 200) aposta em um perfil mais cremoso, com casca dupla de chocolate branco e ao leite e recheio de ganache aromatizada com o tradicional licor irlandês.

Entre as opções mais contemporâneas está o Ovo Dubai (R$ 220), que combina chocolate ao leite com pistachella e crocante, criando contraste entre cremosidade e textura. O Ovo Tropical (R$ 205) traz notas mais frescas, com ganache de coco, praliné de amêndoas e caramelo de manga com maracujá.

Para quem aprecia sabores mais marcantes, o Ovo Limoncello (R$ 190) apresenta recheio de ganache com o clássico licor italiano. Já o Ovo Biscoff (R$ 210) aposta na combinação de chocolate caramelizado com creme de Biscoff e crocante caramelizado.

A coleção inclui ainda o Ovo Cacau Crunchy (R$ 200), recheado com chocolate ao leite, creme de avelã e crocante, além do Kinder Coelho (R$ 120), versão menor moldada em formato de coelho e recheada com pasta de avelã branca.

Além dos ovos, a Sotile também aposta em opções completas para a mesa de Páscoa, reunindo pratos salgados e sobremesas disponíveis sob encomenda.

Entre os destaques estão preparações como o Brie com massa filo e nuts caramelizadas (R$ 220), que combina cremosidade e crocância, e as quiches artesanais em sabores como parma com cebola caramelizada (R$ 90), figo com queijo brie (R$ 105), cogumelos com alho-poró (R$ 97) e quatro queijos (R$ 90).

Na parte doce, a confeitaria reforça seu repertório com sobremesas pensadas para compartilhar. Entre elas, o Cake Box Chocolate Dubai (R$ 260), que reúne bolo de chocolate, cremoso ao leite e pistache crocante, a Cheesecake Floresta Negra (R$ 165), com base de biscoito, chocolate e compota de cerejas, além do Entremet de coco e ameixa (R$ 185), que combina bavaroise de coco e mousse de ameixa com acabamento delicado.

Completa a seleção a Torta de caramelo e chocolate (R$ 195), que equilibra creme de chocolate meio amargo, caramelo e amendoim. O cardápio inclui ainda uma variedade de cheesecakes disponíveis sob encomenda.

Para presentear, a confeitaria também aposta em mimos de chocolate, como as barras produzidas com chocolate belga. Entre elas estão a versão ao leite 33% com crocante de Dubai e pistache (R$ 47) e a meio amargo 54% com caramelo salgado (R$ 38), opções práticas para presentes ou para compor cestas de Páscoa.

As encomendas podem ser feitas até 31 de março, ou enquanto houver disponibilidade de produção. A retirada acontece na loja da Sotile, no bairro Juvevê, até 4 de abril.

Serviço:

Sotile Pasticceria

Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê

Funcionamento: de terça à sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h.

Instagram: @sotilepasticceria

Foto: Juliana Demário

Em nova fase, Sotile Pasticceria inclui salgados e cafés especiais ao DNA da grife

 

Endereço curitibano de entremets ousa em técnicas e combinações na confeitaria

Em nova fase, Sotile Pasticceria inclui salgados e cafés especiais ao DNA da grife que já é referência para apreciadores da confeitaria avançada

A vitrine de doces e sobremesas finas da Sotile Pasticceria, empreendimento gastronômico do casal Juliana Demário e Cesar Deucher, é uma das atrações mais interessantes do bairro Juvevê, desde março de 2022. Após três meses de uma reforma que ampliou os horizontes do estabelecimento, inaugurado em 2019, o concorrido endereço é hoje reconhecido como um oásis da confeitaria especializada em entremets. Assim como o doce moderno que é conhecido pelas camadas precisas que mesclam variadas técnicas clássicas, a casa ampliou o cardápio com a proposta de permitir aos frequentadores novas experiências dentro de um lugar que desperta a vontade de experimentar tudo.

No entanto, a chef Juliana Demário reconhece a devoção em torno das infinitas possibilidades que envolvem o universo dos entremets. “A ênfase é para o equilíbrio entre texturas e o objetivo é proporcionar ao paladar uma satisfação plena”, salienta.

A autoridade conquistada pela Sotile Pasticceria em torno dos entremets fez surgir uma série especial e inusitada, que compreende combinações exóticas como a opção de chocolate belga, damasco e wasabi (R$ 21). “A base de um entremet é composta por uma génoise ou uma joconde, que é uma massa clássica. A mousse é uma bavaroise - à base de creme inglês preparado na loja. Também recorro a técnicas muito novas como a namelaka, que confere espessura e brilho ao doce”, explica a chef. 

Outra opção que demonstra esse convite a novos sabores combinados é o entremet banoffee (R$ 19), que inclui cumaru e ganache de puxuri nessa odisseia em camadas que, por regra, são finalizadas com uma glaçagem brilhante, que guarda um interior ainda mais belo que o visual externo. Segundo os sócios, maracujá e framboesa (R$20) está entre os entremets que tornaram o espaço uma referência na cidade, assim como tiramissu (R$ 23) e coco e ameixa (R$ 19), pela familiaridade dos sabores.

Piquenique urbano

Com a reforma, a Sotile conta agora com três ambientes - o salão interno com bancos de couro alternados com mesas pequenas e grandes, um aconchegante garden lateral, além de bancos frontais externos de madeira rústica e o verde dos vasos de plantas, que sugerem a atmosfera de um piquenique urbano. “Optamos pela informalidade e descontração no ambiente, onde o cliente possa encontrar referências de casa doce e familiar “, define Juliana.

Sotile em versão salgada

Tostadas especiais, pães de fermentação natural, massas, saladas e sanduíches completam o cardápio da nova Sotile. A fase atual do estabelecimento também aposta fortemente no aroma e sabor de cafés especiais”, completa Deucher.

Serviço:

Sotile Pasticceria

Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê;

Funcionamento: de terça à sexta, das 12h às 19h; sábados, das 10h às 19h; e domingos, das 13h30 às 18h30.

Sotile faz Páscoa refinada para adultos

 

À base de chocolate belga, pasticceria transforma entremets carro-chefe em ovos, destaca sabores como caramelo e café, brinca com ovos de colher e aposta em colombas pascal em receita com fermentação natural.

 

Na contagem regressiva para a Páscoa, a Sotile Pasticceria, da Chef Juliana Demário, anuncia seu cardápio repleto de instigantes combinações para enaltecer a nobre mesa de Páscoa.

Disposta a seduzir olhares e encantar o paladar do público, Juliana aposta em nuances brilhantes e refinadas, flocagens delicadas em ouro com macadâmia e castanha de caju. 

Para àqueles que estão distantes da conservadora degustação e querem mesmo é se esbaldar na tradicional sobremesa do domingo, a pedida são os ovos de colher, que elevam os sabores da amarena, do limão e do blueberry à máxima potência.

Devota aos entremets e ao chocolate belga, Juliana abre seu festival com a receita que dá nome à casa: uma casca de chocolate belga branco com recheio de ganache de framboesa e casca de chocolate belga meio amargo com recheio de ganache de maracujá e chocolate ao leite. 

Apaixonada por cafés especiais, a chef também promove a mistura perfeita para o ovo de gianduia e caramelo de café.

Encantada pela panificação de fermentação natural, Juliana apresenta, ainda, suas Colombas em duas versões, com gotas de chocolate e frutas como figo, damasco e cramberry.

As encomendas da Páscoa Sotile poderão ser realizadas até 10 de abril ou até atingir a capacidade de produção. Confira o cardápio completa com pesos e valores:

·         Ovo Sotile (R$ 127,00 // 440g) - casca de chocolate belga branco com recheio de ganache de framboesa e casca de chocolate belga meio amargo 54% com recheio de ganache de maracujá e chocolate ao leite.

·         Caramelo Salê (R$ 119,00 // 390g) – casca de chocolate belga meio amargo 54% com recheio de caramelo salgado e finalizado com raspas de massa folhada caramelizada.

·         Ovo Baileys ((R$ 139,00 // 460g) - casca de chocolate belga branco (externa) e ao leite 33% (interna), com recheio de ganache de irish cream baileys.

·     Ovo Gianduia e Caramelo de Café (R$ )-  casca de chocolate belga ao leite 33%, recheado com gianduia de pralinê de avelã e caramelo de café, finalizado com uma linda flocagem de chocolate.

·      Cacau e Wafer Nutella (R$ 117,00 // 315g) - casca de chocolate belga ao leite 33%, recheada com wafer e Nutella.

   Linha Gold

·         Casca de chocolate belga ao leite 33% e chocolate gold com macadâmia caramelizada. R$ 89,00 // 280g.

·         Casca de chocolate belga branco e chocolate gold com cramberry e açúcar perolado. R$ 84,00 // 250g.

·         Casca de chocolate belga meio amargo54% e chocolate gold com castanha de caju caramelizada R$ 81,00 // 250g.

   Ovos Colher

·         Chocolate e Baunilha (R$ 73,00 // 330g e R$ 39,00 // 170g) – casca de chocolate belga ao leite 33%, recheada com creme de baunilha, Devil´s Cake e Ganache de Chocolate meio amargo 54%.

·         Amarena e 4 leites (R$ 74,00 // 370g e R$ 39,00 // 170g) – casca de chocolate belga branco, recheada com creme quatro leites, bolinho úmido e creme de amarena.

·         Limão e blueberry (R$ 72,00 // 360g e R$ 39,00 // 180g) – casca de chocolate belga branco, recheado com geleia de mirtilo, curd de limão siciliano, bolo úmido e merengue maçaricado.

·         Paçoca (R$ 72,00 // 350g e R$ 38,00 // 170g) - casca de chocolate belga ao leite 33%, recheada com ganache de chocolate, bolo úmido de chocolate e brigadeiro de paçoca.

·         Trio de ovos de colher – amarena e 4 leites (180g); Chocolate e baunilha 170g e limão e blueberry R$ 180g (R$ 99,00).

Colomba Pascal de fermentação natural e massa tradicional

·        Gotas de Chocolate (R$ 60,00 // 500g e R$ 40,00 // 300g);

·         Frutas: figo, damasco e cramberry (R$ 65,00 // 500g e R$ 42,00 // 300g);

 

Serviço:

Sotile Pasticceria

Endereço: Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê;

Funcionamento: de terça à sexta, das 12h às 19h; sábados, das 10h às 19h; e domingos, das 13h30 às 18h30.