Curitiba receberá, em julho, um dos maiores encontros voltados aos profissionais da confeitaria, panificação e gelados comestíveis do sul do Brasil. Entre os dias 7 e 9 de julho, o Museu Oscar Niemeyer será palco da primeira edição da Jornada Davipan, evento que reunirá especialistas, chefs, empresários e empreendedores em uma programação que combina conhecimento, tendências, receitas, networking e oportunidades de negócios.
Mais do que um evento técnico, a proposta é criar um ambiente de troca de experiências, inspiração e fortalecimento do setor. A programação inclui palestras, aulas-show, cases de sucesso, debates sobre gestão e empreendedorismo, além da participação de nomes reconhecidos nacionalmente, como a confeiteira Tathi Fabulosa e o mestre confeiteiro Eduardo Beltrame.
Outro diferencial é o formato inovador do ingresso. Parte do valor investido pelos participantes poderá ser utilizada durante o evento na aquisição de produtos comercializados pela Davipan. Além disso, algumas linhas terão condições especiais de compra exclusivas para os participantes.
A Jornada também contará com sorteios de prêmios — um dos mais cobiçados é a visita técnica à fábrica da DR Aromas e Ingredientes, que proporciona aos profissionais uma experiência prática e uma aproximação com processos, tendências e inovações que movimentam o mercado.
“Queremos promover muito mais do que palestras e demonstrações técnicas. A Jornada nasceu para ser um espaço de conexão, aprendizado e crescimento para quem empreende diariamente e busca novas oportunidades para evoluir. Não existe hoje no Paraná um evento com esse formato, reunindo conteúdo, relacionamento, experiências e grandes referências do mercado em um único ambiente”, afirma Fátima Yae, sócia da Davipan e idealizadora da Jornada Davipan.
Mais do que capacitação, uma rede de oportunidades
A Jornada Davipan nasce da experiência construída pela empresa ao longo dos anos em seu Centro de Treinamento, iniciativa criada para apoiar o desenvolvimento dos clientes e fortalecer negócios em um mercado cada vez mais competitivo.
Mais do que fornecer insumos, a Davipan construiu sua atuação com base em um relacionamento próximo aos empreendedores do setor, oferecendo orientação técnica, suporte especializado e oportunidades de atualização profissional.
“Nosso propósito sempre foi ir além da venda de produtos. Queremos ser parceiros dos nossos clientes, entender seus desafios, compartilhar conhecimento e contribuir para que seus negócios cresçam de forma sustentável. A Jornada é uma extensão desse trabalho que realizamos diariamente em nossa empresa”, destaca Fátima.
Três dias de conteúdo, conexões e inspiração
A Jornada Davipan foi estruturada para oferecer uma experiência completa aos profissionais da confeitaria, panificação e gelados comestiveis, reunindo conteúdos técnicos, tendências de mercado, gestão, empreendedorismo e oportunidades de networking.
A programação começa no dia 7 de julho com o Fórum 360, realizado em parceria com a Selecta Specialita, promovido pela DR Aromas e Ingredientes. O encontro reunirá especialistas para discutir tendências de consumo, inovação, gestão patrimonial e oportunidades ligadas a mercados em expansão, como produtos fit, proteicos e sem lactose. O chef Vinicius Coutinho também comandará uma degustação voltada às principais tendências do setor.
Para Vagner Paulo Ribeiro, mestre sorveteiro e representante comercial da DR Aromas e Ingredientes, a Jornada Davipan surge em um momento importante para o setor, marcado pela integração entre diferentes segmentos e pela busca constante por inovação.
“Nossa proposta é aproximar três segmentos que compartilham desafios, oportunidades e tendências de consumo: panificação, confeitaria e gelados comestíveis. Em mercados mais maduros, como São Paulo, essa integração já é uma realidade, e vemos esse movimento ganhar força também em Curitiba, com padarias incorporando vitrines de gelato e sorvetes, ampliando sua oferta de produtos. A Jornada Davipan foi concebida justamente para discutir temas atuais e relevantes para esses negócios, ajudando empresários e gestores a identificar oportunidades de crescimento, inovação e diferenciação. Mais do que apresentar tendências, queremos promover conhecimento e incentivar a profissionalização do setor”, afirma Vagner Paulo Ribeiro.
Segundo Ribeiro, iniciativas como essa contribuem para elevar o nível de gestão, qualidade e competitividade das empresas, fortalecendo toda a cadeia produtiva e preparando os empreendedores para as novas demandas do mercado.
Davipan Com Elas destaca força do empreendedorismo feminino
No dia 8 de julho, a Jornada abre espaço para o Davipan Com Elas, projeto criado para fortalecer mulheres empreendedoras e ampliar conexões dentro do mercado de confeitaria, panificação e gelateria.
A programação contará com palestras do Sebrae/PR, talk shows, cases inspiradores e aulas-show com profissionais reconhecidos nacionalmente. Entre os destaques estão as participações da confeiteira Tathi Fabulosa e do mestre confeiteiro Eduardo Beltrame, que compartilharão experiências, tendências e estratégias para impulsionar negócios em um mercado cada vez mais competitivo.
“Quando mulheres incríveis se unem, coisas grandiosas acontecem, esse é o lema do projeto Davipan com Elas que nasceu com propósito de conectar, compartilhar experiências e fortalecer, negócios conduzidos por mulheres, a Jornada será uma oportunidade de ampliar ainda mais essa rede de apoio e desenvolvimento”, afirma Fátima.
Comportamento empreendedor e história de inspiração
O encerramento, no dia 9 de julho, será dedicado ao comportamento empreendedor, às transformações do mercado e às histórias que inspiram crescimento. A programação reunirá profissionais que construíram trajetórias de sucesso por meio da inovação, da gestão e do relacionamento com seus parceiros de negócio.
Entre os convidados está a sorveteira Tati Brotto, que compartilhará sua experiência à frente da marca e mostrará como a construção de parcerias estratégicas contribuiu para a expansão do negócio. Sua trajetória reforça um dos pilares da Davipan: estar ao lado dos clientes não apenas como fornecedora, mas como parceira no desenvolvimento de seus empreendimentos.
Uma relação baseada em parceria
Mais do que uma fornecedora de ingredientes e soluções para o setor, a Davipan busca atuar de forma consultiva, acompanhando a evolução dos negócios e contribuindo para o crescimento dos empreendedores.
Essa filosofia também está presente em iniciativas desenvolvidas ao longo do ano, como a Academia do Sorvete, projeto pioneiro voltado à qualificação de profissionais da área de gelados comestíveis, e o Café com o Chef, que aproxima empreendedores de especialistas e referências do mercado para compartilhar experiências e aprendizados.
“Acreditamos que negócios fortes são construídos por pessoas bem-preparadas e por relações de confiança. Quando compartilhamos conhecimento, criamos conexões e ajudamos nossos clientes a crescer, fortalecemos todo o setor. Esse é o propósito que orienta a Jornada Davipan e todas as nossas iniciativas”, conclui Fátima.
Serviço
Jornada Davipan
Data: 7, 8 e 9 de julho de 2026
Local: Museu Oscar Niemeyer (MON) – Curitiba (PR)
Inscrições: https://cursos.
Foto: Unsplash
